Sladoled je jedna od onih poslastica koju ljudi vole u svako doba godine.

Bilo da je ljeto i žudimo za osvježenjem ili zima kada želimo slatki ritual, sladoled je uvijek ukusan odgovor. Osim što će svakoga osvježiti, uvijek će poslužiti i kao inspiracija za kreiranje slastica u kojima je sladoled baza, kako bi svojom kremastom teksturom obogatio svaku deliciju.

Foto: @everydaypie

U ovom članku istražit ćemo povijest sladoleda, raznolikost okusa i receptura te donosimo sladoled recept koji možete i sami napraviti doma, bilo da birate klasičnu verziju – sladoled od vanilije ili se želite okušati u izradi sladoled torta recepta.


Povijest sladoleda

Sladoled je među omiljenim delicijama već tisućama godina, a mnoge kulture tvrde da su upravo oni izumili sladoled. Prvi oblik sladoleda nastao je još u antičkim vremenima. Tada se snijeg spajao s ledom, a ta se kombinacija potom začinjavala raznim voćnim sokovima.

Moderni sladoled kakav jedemo danas, počeo se razvijati u Europi i Aziji tijekom 17. i 18. stoljeća te je kroz povijest sladoled postao globalni fenomen i mnogima omiljena slastica.




Raznolikost okusa i receptura

Jedna od najzanimljivijih stvari o sladoledu je raznolikost okusa i receptura koje su dostupne. Od klasičnih i bezvremenskih okusa poput čokolade, vanilije ili jagode, do brojnih inovativnih okusa i kombinacija poput one kakvu voli Dua Lipa.





Voćni i egzotični okusi sladoleda, zdrave veganske varijante te neočekivani okusi poput sladoleda od lavande ili đumbira, samo su neki od primjera bogatstva okusa koje možemo pronaći.




Recepture za ovaj desert su poprilično jednostavne (osnovni sastojci sladoleda uključuju mlijeko, šećer i jaja) pa ga s lakoćom možete napraviti i doma. Postoje i zdrave veganske verzije koje se prave od biljnih mlijeka poput kokosovog ili bademovog pa tako omiljeni sladoled možete prilagoditi svojim prehrambenim potrebama, kao što su bezglutenske ili niskokalorične verzije.




Recepti za domaći sladoled

Nema ništa bolje od svježeg, domaćeg sladoleda koji možete sami napraviti i prilagoditi svojim željama. U nastavku donosimo 3 recepta koja s lakoćom možete napraviti i doma – recept za sladoled od vanilije, sladoled od banane i sladoled torta recept.


Sladoled od vanilije

Sastojci

• 2 šalice hladnog vrhnja za šlag
• 1 šalica kondenziranog mlijeka
• 2 žličice ekstrakta vanilije

Foto: @fullofplants

Upute

U velikoj posudi, koristeći mikser, umiješajte hladno vrhnje dok ne postane gusti šlag. Potom u drugoj posudi pomiješajte kondenzirano mlijeko i ekstrakt vanilije.

Lagano umiješajte kondenzirano mlijeko i vaniliju u tučeno vrhnje dok se sve dobro ne sjedini, a onda čitavu smjesu prelijte u posudu za zamrzavanje.

Stavite posudu u zamrzivač i ostavite da se sladoled stvrdne najmanje 6 sati ili preko noći. Prije posluživanja, izvadite iz zamrzivača i ostavite da se malo odmrzne.


Sladoled od banane




Sastojci

• 4 zrele banane, oguljene, narezane i zamrznute
• 2 žlice meda (po želji)
• 1 žličica ekstrakta vanilije (opcionalno)
• ½ šalice mlijeka (po želji, za kremastiju teksturu)

Upute

Stavite zamrznute banane u blender, a potom dodajte med i ekstrakt vanilije (po želji). Ako želite kremastiju teksturu sladoleda, dodajte i mlijeko u smjesu.

Blendajte smjesu dok ne postane glatka i kremasta, a ako je potrebno, zaustavite blender i pomiješajte smjesu kako biste osigurali da se sve dobro sjedinilo.




Poslužite odmah ili stavite u posudu za zamrzavanje za kasnije.

Ako vas zanima koliko sladoled ima kalorija, ovaj recept je relativno niskokaloričan jer se ne dodaju niti šećer, niti masnoće. Banane su bogate vlaknima, vitaminima i mineralima te ih se općenito smatra zdravom opcijom za desert.


Sladoled torta


Sastojci

• 1 pakiranje vanilin keksa
• 1 šalica mljevenih oraha
• ½ šalice otopljenog maslaca
• 1 litra sladoleda od vanilije ili sladoleda od banane
• Voće po želji za ukras (npr. jagode, maline, kiwi)

Upute

U velikoj posudi usitnite vanilin kekse i pomiješajte ih s mljevenim orasima. Zatim dodajte otopljeni maslac u smjesu keksa i dobro promiješajte.

Stavite smjesu u kalup za tortu i ravnomjerno je rasporedite po dnu, a potom kalup stavite u zamrzivač i pustite da se smjesa stvrdne oko 30 minuta.

Izvadite kalup iz zamrzivača i dodajte sloj sladoleda od vanilije ili sladoleda od banane preko smjese keksa. Potom vratite kalup u zamrzivač i ostavite da se torta potpuno stvrdne, najmanje 4 sata ili preko noći.




Prije posluživanja, ukrasite tortu svježim voćem po želji.

Ova 3 recepta nude osnovu za domaći sladoled, sladoled od banane i sladoled tortu, koje možete prilagoditi dodavanjem omiljenih okusa i sastojaka. Uživajte u kreativnom eksperimentiranju i stvaranju ukusnih poslastica koje će oduševiti vaše nepce!


Raznolikost sladoleda širom svijeta

Osim osnovnih sladoled recepata, u svijetu postoje različite vrste koje su postale klasici lokalne kuhinje.

U Italiji, "gelato" je neizostavan dio gastronomske scene. To je bogatiji i kremastiji sladoled od tradicionalnog sladoleda, s manje zraka umiješanog u smjesu, što rezultira punijim okusom. Gelato dolazi u raznim okusima poput pistacija, čokolade, limuna i mnoštva drugih, intrigantnih okusa.




U Meksiku su popularni "paleta" i "nieves". Paleta je sladoled na štapiću koji se često pravi od svježeg voća poput jagoda, ananasa ili kivija, dok su nieves slični sladoledu, ali s više vodenaste teksture. Ovi deserti su osvježavajući i savršeni za vruće meksičke dane.

U Francuskoj, "profiteroli" su klasični desert s kuglicama sladoleda prelivenim toplom čokoladnom umakom i posluženim na hrskavim kolačima od tijesta. Ova kombinacija čokolade i sladoleda osvaja ljubitelje unikatnih slastica s kombinacijom različitih tekstura.

U Japanu, sladoled je često dio slatkih jela kao što je "mochi" - slatko tijesto od riže punjeno sladoledom ili "kakigori" - ribani led preliven voćnim sirupom i poslužen s voćem, slatkom pastom ili sladoledom. Ovi deserti su ne samo ukusni, već i estetski privlačni.

U Sjedinjenim Američkim Državama, sladoledni "sundae" je klasik. To je sladoled s preljevima, orašastim voćem, šlagom i maraschino trešnjama, poslužen u velikoj čaši za milkshake. Možete ga prilagoditi svojim ukusima i uživati u raznim kombinacijama okusa.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Mootime Creamery (@mootimecreamery)

* * *

Sladoled je nevjerojatno popularna poslastica koja se može prilagoditi različitim ukusima i kulturama diljem svijeta. Bez obzira jeste li ljubitelj tradicionalnih okusa ili eksperimentalnih kombinacija, uvijek postoji nešto novo za otkriti i uživati.

Foto: @daniellewalker

Od jednostavnih kuglica sladoleda, do složenih deserta kojima je sladoled baza, ovo će uvijek biti delicija koja će vas osvježiti i razveseliti u svim godišnjim dobima. Uživajte u raznolikosti okusa, eksperimentirajte s receptima i uživajte u slatkim trenucima koje vam pruža ovaj ukusni desert!

* * *
Naslovna fotografija: @daniellewalker
Foto: Pexels

Prva utrka donosi pitanje šta uopće ponijeti. Nakon nekoliko startova lista je jasnija, ali se najlakše zaborave sitnice koje ćete tog jutra najviše tražiti.

Do dm ženske utrke 12. septembra ostalo je još nekoliko dana, pa sada ne pokušavamo komplikovati pripremu. Provjeravamo ono što već koristimo, slažemo torbu i unaprijed rješavamo stvari zbog kojih ne želimo gubiti vrijeme na jutro utrke.  
 

Ako prvi put izlazite na start, ovo može biti lista od koje ćete krenuti. Ako već imate ozbiljne kilometre u nogama, vjerovatno će poslužiti kao posljednja provjera prije nego zatvorite torbu.  
 

Šta ponijeti na utrku? Počnite od onoga što već koristite  

Nekoliko dana pred utrku nije dobar trenutak da odjednom promijenite cijelu rutinu.

Ako su dodaci prehrani već dio vaše svakodnevice, provjerite imate li ih dovoljno i držite se načina upotrebe koji poznajete.  
 

U dm trgovini smo među takvim proizvodima izdvojile Mivolis Magnezij koji doprinosi normalnoj funkciji mišića i nervnog sistema, normalnom metabolizmu stvaranja energije te smanjenju umora i iscrpljenosti.  
 

Tu je i Mivolis Cink 15 + histidin + cistein s vremenskim otpuštanjem. Cink doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sistema, a formula sadrži i aminokiseline histidin i cistein.  
 

Za torbu nam je praktičan i Mivolis Smoothie Immun s jabukom, bananom i breskvom. Napravljen je od 100% voća, bez dodanog šećera, a sadrži vitamin C, vitamin D i cink koji doprinose normalnoj funkciji imunološkog sistema.  
 

Kod dodataka prehrani vrijedi pročitati upute i upozorenja na pakovanju te se držati preporučene upotrebe. Cilj nekoliko dana prije utrke nije napraviti potpuno novu rutinu, nego imati spremnu onu koju već poznajete.  
 

Večer prije spremite ono što ne želite tražiti ujutro  

Patike je teško zaboraviti.

Rezervnu gumicu za kosu? Mnogo lakše.

Jednu ebelin gumicu za kosu zato bismo odmah stavile u sportsku torbu i ostavile je tamo. Dolaze u pakovanju od dva komada, mekane su i rastezljive, pa druga može biti rezerva koja vas čeka baš kada zatreba.  
 

Ako vam je ugodnije potpuno skloniti kosu s lica, ebelin široka crna traka napravljena je od mekanog materijala i pruža čvrsto držanje kose.  
 

Uz njih bismo odmah spakovale i Balea Deo Roll-on 5u1 Protection . Bez alkohola je i pogodan za osjetljivu kožu, a formula je namijenjena zaštiti od neugodnih mirisa te bijelih tragova i žutih mrlja na odjeći.  
 

To su sitnice koje u kreativnom konceptu imaju jednostavan zadatak: ne želimo ih tražiti u posljednjem trenutku.

I tu je zapravo dobra lekcija i za prvu i za desetu utrku: sve što možete staviti u torbu večer ranije, stavite u torbu večer ranije.

Ne spremajte se samo za start. Mislite i na cilj.  

Kad prvi put trčite utrku, lako je cijeli plan završiti na startnoj liniji.

Kada ih iza sebe imate nekoliko, obično već znate da vrijedi unaprijed razmisliti i o tome šta želite pronaći u torbi kada završite.

Zato smo Sportness Shaker bocu od 600 ml oprale i pripremile ranije. Ima mjernu skalu i uklonjivu mrežicu za miješanje, a službena uputa preporučuje da se nakon pranja potpuno osuši prije spremanja.  
 

Uz nju su u našem odabiru i Mivolis Elektroliti u pojedinačnim vrećicama. Sadrže mješavinu glukoze i mineralnih soli s magnezijem i vitaminom C; magnezij doprinosi ravnoteži elektrolita, a kalij normalnoj funkciji mišića i nervnog sistema. dm uz ovaj proizvod navodi posebne upute i upozorenje da se koristi pod nadzorom doktora medicine, pa ih obavezno treba pročitati prije upotrebe.  
 

U bočni džep torbe može unaprijed ići nešto što ne traži nikakvu pripremu. Sportness proteinska pločica s kokosom i bademom ima 30% proteina, malo šećera te kombinaciju kokosa, badema i hrskavih komadića.  
 

Poenta nije napuniti torbu stvarima „za svaki slučaj“. Poenta je da ono što znate da ćete željeti poslije ne počnete tražiti tek kada utrka završi.

Ovo je lista koju vrijedi screenshotovati večer prije     
 

1. Patike i odjeća su spremni na jednom mjestu.

2. Boca je oprana, suha i u torbi.

3. Gumica za kosu ima rezervu.

4. Traka i dezodorans su već spakovani.

5. Ono što je dio vaše redovne rutine provjereno je nekoliko dana ranije.

6. Snack i stvari koje želite nakon cilja već su u torbi.

7. Provjerili ste sve informacije organizatora koje su vam potrebne za dolazak i start.

8. To je dovoljno.

9. Jutro utrke već ima svoju dozu uzbuđenja. Ne treba mu dodavati potragu za stvarima koje smo mogli pripremiti u srijedu ili četvrtak.  
   
    

    

    

    

    

   View this post on Instagram

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

   A post shared by dm BiH (@dm_bih)

 12. septembra ostaje samo da dođete na start   

Nekome će dm ženska utrka biti prvi start i ona mala potvrda da je konačno uradio ono o čemu je dugo razmišljao.

Nekome će biti još jedna utrka, još jedan broj i još nekoliko kilometara za kolekciju.

U oba slučaja dobra priprema radi istu stvar: ostavlja manje stvari za razmišljanje tog jutra.

Torba je spremna, patike čekaju.

12. septembra vidimo se na Vilsonovom šetalištu.  
 

Ovaj sadržaj je nastao u saradnji sa drogerie markt

Voditeljica projekta: Inka Šehić
Autorica članka: Ilda Lihić-Isović
Foto i video: Marko Jovančić
Model: Tea Hlavaček