TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 13.9.2024.
Pekmez od šljiva i povratak jednostavnim receptima može biti pravi lijek za dušu i osvježenje za nepce.
Pekmez od šljiva i to onaj tradicionalni recept, koji su nekada koristile naše nane/bake, nudi ne samo izvanredan ukus već i emocionalnu povezanost s prošlim vremenima. Šljive su se oduvijek koristile za pravljenje raznih vrsta pekmeza i džemova.
Prije, kada je bilo važno očuvati plodove iz ljetnjih mjeseci za zimu, pekmez od šljiva bio je pravi dragulj u svakoj kuhinji. Stariji recepti često su uključivali samo osnovne sastojke pa ćemi i mi danas pripremati po starom, dobrom i provjerenom receptu.
Pekmez od šljiva: Tradicionalne metode i sastojci
Prije nego što su moderni kuhinjski aparati postali uobičajeni, priprema pekmeza od šljiva bila je pravi ritual. Nane/bake bi uz šporet stajale satima, pažljivo miješajući smjesu i testirajući gustinu pekmeza od šljiva. Uklanjanje košpica bio bi zadatak najmlađih, a obojene ručice od šljiva bio bi znak da smo bili vrijedni i poslušni. Šljive bi se pažljivo kuhale dok ne postanu mekane, a kuća bi sva mirisala. Naš današnji zadatak bit će vratiti taj miris u naše kutke doma i ponovo osjetiti toplinu naninih/bakinih blagih pogleda zadovoljstva što dječica sva sretna uživaju u plodovima dobrog recepta.
Foto: pexels.com
Šljive, šećer i malo limunovog soka je sve što je potrebno za ovaj recept pa krenimo.
Sastojci
Priprema
Operite šljive, prerežite ih na pola i uklonite košpice. Ako su šljive vrlo zrele, možete ih samo očistiti od košpica i izrezati na manje komade. Pospite malo šećera preko njih i ostavite ih u posudi na nekoliko sati. Najbolje ih je pripremiti čak večer prije da odstoje i puste sokove. Stavite šljive u šerpu i kuhajte na srednje jakoj vatri. Povremeno miješajte dok ne počnu ispuštati sok i omekšati. Ovo može trajati oko 15 - 20 minuta.
Sada ćemo se malo osloniti na tehnologiju i olakšati posao tako što ćemo kada se šljive omekšaju upotrijebite štapni mikser da ih usitnimo u glatku masu. Ako nemate štapni mikser, možete koristiti običan mikser ili kroz sito da procijedite šljive kako se prije radilo. Dodajte ostatak šećera u usitnjene šljive i dobro promiješajte. Nastavite kuhati na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje. Iscijedite sok od limuna i dodajte ga u smjesu.
Kuhajte smjesu dok ne postane gusta i sirupasta. To može potrajati oko 1 - 2 sata, ovisno o količini tekućine i intenzitetu vrućine. Povremeno miješajte kako se pekmez od šljiva ne bi zalijepio za dno lonca.
Kako da znate da je pekmez od šljiva gotov?
Da biste provjerili je li pekmez od šljiva gotov, stavite malo pekmeza na tanjir i pustite da se ohladi nekoliko minuta. Povucite prstom kroz pekmez – ako se ne stapa i ostane u tragovima, pekmez od šljiva je gotov.
U čemu da držite pekmez od šljiva?
Dok je još vruć, ulijte pekmez od šljiva u prethodno sterilizirane teglice. Čvrsto zatvorite poklopce i okrenite teglice naopako nekoliko minuta kako biste osigurali vakuum.
Gdje se može čuvati pekmez od šljiva?
Ostavite teglice da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi prije nego što ih pohranite na tamno i hladno mjesto. Ovako pripremljen pekmez od šljiva može stajati više od godine dana, a ako je pravilno skladišten i dvije godine.
Pekmez od šljiva sa modernim twistom kojeg volimo danas
Za gourmet ljubitelje koji vole da eksperimentišu, možete dodati različite začine poput cimeta, karanfilića ili čak malo vanila začina u pekmez dok se kuha.
Kao što su to radile naše nane/bake, i danas možemo pronaći radost u jednostavnim stvarima kao što je pravljenje pekmeza od šljiva. Bez obzira na to da li ste iskusni u kuhanju ili potpuni amater, ovaj recept donosi toplinu i ljubav u svakoj teglici.
Poslužite pekmez od šljiva uz tople tostove, palačinke, svježe pečene kroasane ili kao preliv za deserte... mmm jesen stiže.
* * *
Naslovna fotografija: @dikuznetsovvva
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Met gala... datum koji modni entuzijasti označe crvenim slovima u kalendaru. Zašto? Dok se svjetla reflektora pale, a crveni tepih razvija ispred njujorškog Metropolitan Museuma, svijet mode zadržava dah jer sprema se spektakl gdje se moda susreće s umjetnošću.
Svijet je još jednom gledao i komentarisao sve, od savršeno krojenih silueta do neočekivanih izostanaka.
Ovogodišnja tema, "Superfine: Tailoring Black Style", odaje počast bogatoj tradiciji afroameričke elegancije i kulture odijevanja, stilu koji kroz vrhunski krojene komade izražava identitet, otpor i kreativnost tih zajednica. Inspirisana djelom Monice L. Miller "Slaves to Fashion", izložba istražuje kako je moda oblikovala afroameričke identitete.
Priče o onima kojih nema: Lista izostanaka koja je podigla prašinu
Kako to obično biva, priče počinju prije nego što prvi gost zakorači na tepih. Uoči sinoćnje Met Gale 2025, najviše se pričalo o slavnim osobama koje neće prisustvovati događaju – bilo zbog profesionalnih obaveza, ličnih razloga ili navodnih sukoba. Posebnu pažnju izazvala je odluka supermodela Naomi Campbell da preskoči ovogodišnju Galu.
Iako je istakla da je počastvovana pozivom, navela je da neće prisustvovati zbog ličnih razloga. Ova odluka dolazi nakon prošlogodišnjih špekulacija o zategnutim odnosima s Annom Wintour, što je dodatno podgrijalo interesovanje javnosti.
Među ostalim poznatim imenima koja su izostala su Blake Lively i Ryan Reynolds, koji su odlučili preskočiti događaj bez posebnog objašnjenja . LeBron James, iako imenovan počasnim predsjedavajućim, nije prisustvovao zbog povrede koljena . Pjevačica SZA je zauzeta turnejom s Kendrickom Lamarom, a kada Sarah Jessica Parker preskoči Met Galu to se primijeti.
Iako važi za jednu od najvjernijih zvanica i modnih miljenica crvenog tepiha, ove godine nije mogla prisustvovati zbog ranije preuzetih poslovnih obaveza. Njen izostanak ostavio je tihu prazninu među ljubiteljima mode.
Ova odsustva dodatno su podstakla spekulacije i tračeve, čineći listu nepozvanih ili onih koji su odlučili ne doći jednako zanimljivom kao i sama lista zvanica.
Početak večeri
Ovogodišnja Met Gala već je ispisala historiju prije nego što su gosti uopće zakoračili na stepenice Metropolitan muzeja. Prikupljeno je rekordnih 31 milion dolara za Muzej, čime je oboren dosadašnji rekord gala večeri. Muzej je bio ukrašen zelenilom i cvijećem, a tepih plave boje umjesto tradicionalno crvene.
Mnogo interesa i priča privukao je upravo tepih. Iako se na prvu činilo kao iznenađenje, istina je da ovo nije prvi put jer slično je bilo i 2022. godine, kada je plavi tepih bio dio teme “In America: A Lexicon of Fashion”, simbolizirajući klasične američke vrijednosti. Ipak, ove godine plava je djelovala još dublje, bogatije kao pozadina modnog poglavlja koje je tek počelo da se piše.
Prvi viralni modni trenutak večeri
Jedan od co-chair domaćina, glumac Colman Domingo, priredio je mali show na crvenom tepihu. Stigao je u kraljevsko plavom odijelu sa zlaćanim plaštom, u duhu teme koja slavi dandy stil.
Zatim je usred poziranja napravio transformaciju gdje je skinuo ogrtač na stepenicama i otkrio elegantan sako s uzorkom. Ovaj neočekivani “outfit reveal” izazvao je ovacije prisutnih i odmah postao viralan na društvenim mrežama.
Foto: wwd
Rihanna i beba broj tri
Rihanna je na Met Gali 2025. potvrdila ono o čemu se već danima šuškalo, a to je da očekuje treće dijete! Trudnički trbuščić bio je jasno vidljiv, što je izazvalo oduševljenje prisutnih i eksploziju komentara na društvenim mrežama. Rihanna je već poznata po tome da važne vijesti dijeli na spektakularan način. Sjetimo se samo njenog nastupa na Super Bowlu 2023 . kada je otkrila drugu trudnoću.
Zendaya: prevelika očekivanja?
Jedan od najočekivanijih dolazaka večeri svakako je bio onaj Zendaye, modne muze i sinonima za Met Gala spektakl. Pojavila se u potpuno bijelom, savršeno krojenom odijelu s prslukom i oversized šeširom, kombinaciji koja odmah priziva Dianu Ross u filmu Mahogany.
Foto: @people
Dok je look nepogrešivo elegantan, gotovo skulpturalan u svojoj jednostavnosti, komentari su brzo krenuli: “Od Zendaye smo navikli na više. Više volumena, više drame, više Met Gala momenta.”
Ipak, ono što je možda ostavilo najjači utisak ove večeri nije bila sama kombinacija, već njen trenutak na tepihu s Dianom Ross, ikonom koju je Zendaya i stilski prizvala. Zendayino pomjeranje u stranu da prepusti prostor Ross za fotografisanje, uz vidljivo divljenje prema legendi, pokazalo je istinski modni manir onaj koji nadilazi kroj i boju.
Pokušaj misterije koji je (ne)uspješno otkrio sve
U želji da zadrži dozu misterioznosti, Doechii je pri izlasku iz hotela ušla u nečemu što su mnogi opisali kao “pokretnu kocku sa kišobranima” pokušavajući sakriti svoj Met Gala look do posljednje sekunde. U trenutku kada su asistenti počeli razmještati kišobrane, stvar se pretvorila u malu koreografsku zbrku. Kamera je ipak ulovila više nego što se planiralo, a internet, naravno, nije imao milosti. Već se šuška da će ovaj pokušaj skrivanja završiti kao inspiracija za nove meme klasike.
Lookovi o kojima se najviše (negativno) piše
I dok Met Gala slavi kreativnost bez granica, neke zvanice su,barem prema mišljenju javnosti, ostale ispod očekivanja. Gigi Hadid zablistala je u zlatnoj haljini koja više priziva stari Hollywood nego temu večeri, dok je Sofia Richie ostala u svom minimalističkom balonu, potpuno promašivši poziv na modnu razigranost. Sabrina Carpenter je nosila bodi inspirisan smokingom, ali njen look mnogima je djelovao kao “copy-paste” već viđenih izdanja.
Slične reakcije izazvala je i Shakira, čija je pink haljina s visokim prorezom i efektnom mašnom vizualno bila upečatljiva, ali tematski nije naišla na veće razumijevanje. Hailey Bieber se pojavila u jednostavnoj blejzer haljini bez trunke teatralnosti, zbog čega su mnogi komentarisali da izgleda kao da je “zalutala".
Nezgoda Kim Kardashian
Postala je viralan hit: dok je Kim koračala ka automobilu, član obezbjeđenja joj je stao na dugu haljinu, zbog čega je zamalo saplela pred kamerama. Snimak na kojem se vidi kako Kardashian baca oštar pogled čuvaru brzo se proširio internetom. Fanovi su masovno dijelili taj trenutak uz šale na račun nespretnog čuvara i Kimine vidljive frustracije. Srećom nije došlo do pada, ali ovaj nenamjenski komični trenutak postao je jedna od najgledanijih scena večeri.
Damson Idris: modni pit stop
Damson Idris stigao je u trkaćem kombinezonu i kacigi sa Swarovski kristalima, inspirisanim njegovom ulogom u filmu F1. Na tepihu je skinuo opremu i otkrio crveno karirano odijelo Tommy Hilfigera. Dok je performans bio efektan, outfiti su ostali u zoni “sasvim ok” – uz komentare poput: "That’s a bit much for no reason."
Damson Idris look reveal at the #MetGala
pic.twitter.com/6Psf4pOH3B— Film Updates (@FilmUpdates) May 6, 2025
Naravno, ne bi bila Met Gala bez tradicionalne šale o “Jason Derulo sceni na stepenicama”. Kao i svake godine, Twitterom je brzo krenula viralna zezancija da je Jason Derulo pao niz stepenice Metropolitan muzeja. Ova višegodišnja internet šala ponovo je nasmijala mnoge iako pjevač ni ove godine nije prisustvovao Gali. Ta lažna vijest-meme postala je dio tradicije Met Gale koju online zajednica očigledno voli ponavljati.
Met Gala 2025. još jednom je dokazala da nije samo o modi, već o momentima koji se pamte, komentarima koji frcaju i kreacijama koje izazivaju ili oduševljenje ili kolektivno podizanje obrva. Od RiRi koja je objavila trudnoću do pokušaja da se look sakrije kišobranima… večer je bila sve, samo ne dosadna.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!
