Sa dolaskom jeseni ono što najviše volimo je nevjerojatan miris koji dolazi iz kuhinje.

Cimet je na samom vrhu najdražih začina, a u kombinaciji sa jabukama i kokosovim šećerom jednostavno je savršenog okusa.

Zbog toga smo odlučili pokazati vam ove ukusne palačinke od jabuka i cimeta koje su idealan desert za jesen i blagdane. Možete ih pripremiti za doručak, ali i kao desert dok gledate omiljenu seriju. Ukoliko želite da  palačinke budu bez glutena, koristite rižino brašno ili koristiti običnu zob da biste sami napravili zobeno brašno.  Jednostavno preradite zob u blenderu, procesoru hrane ili u mlinu za kavu/začine.

Foto: elavegan.com

Nadjev se sastoji od slatkih jabuka, cimeta, kokosovog šećera, limunovog soka i malo kukuruznog škroba. Ako želite, možete dodati i grožđice, ekstrakt ruma i ekstrakt vanilije. Začin bundeve također je lijep dodatak. Jednostavno trebate nasjeckati jabuke, dodati sve sastojke u tavu i pustiti da krčka nekoliko minuta. Recept smo pronašli ovdje, a sve detalje ove ukusne slastice otkrivamo u nastavku.

SASTOJCI:

Prvi dio:

• 90 g mljevene zobi ili obično brašno
• 80 g rižinog brašna ili obično brašno
• 4 žlice (32 g) kukuruznog škroba
• 2 žlice kokosovog šećera ili soka limete
• 1 žlica sjemenki lana mljevenih ili chia sjemenki
• 1 žličica praška za pecivo

Drugi dio:

• 360 ml mlijeka
• 1 mala (80 g) banana
• 1 žlica limunovog soka ili soka limete
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• ulje za prženje

Nadjev:

• 3 oguljene i nasjeckane jabuke
• 3 žlice kokosovog šećera ili smeđeg šećera
• 2 žlice mlijeka
• 1/2 žlice limunovog soka ili soka limete
• 1/2 žličice kukuruznog škroba
• 1 žličica cimeta

Foto: elavegan.com

PRIPREMA:

Da biste napravili palačinke, jednostavno stavite sve sastojke iz prvog dijela u posudu i promiješajte.

Sve sastojke (osim ulja) iz drugog dijela obradite u procesoru hrane, a zatim dodajte prvu smjesu i dobro izmiješajte. Ostavite tijesto da odstoji pet minuta. Zagrijte malo ulja u maloj/srednje velikoj tavi koja se ne lijepi. Ulijte 1/4 šalice tijesta u tavu i napravite palačinke. Nakon nekog vremena tijesto će postati gušće, pa ćete možda trebati dodati mlijeka. Nastavite dok ne potrošite svu smjesu.

Za punjenje jabuka stavite sve sastojke u tavu, promiješajte i pustite da se krčka nekoliko minuta na laganoj/srednjoj vatri. Na svaku palačinku dodajte nekoliko žličica nadjeva, smotajte i poslužite sa prelivom od karamel sosa ili nekog sosa po vašoj želji. Uživajte!

 Foto: elavegan.com

SAVJET PLUS ZA KARAMEL SOS:

Sastojci:

• 3 žlice kokosovog šećera ili smeđeg šećera (30 g)
• 2 žlice vode (20 g)
• 2 žlice maslaca od kikirikija

Priprema:

U malu posudu dodajte maslac od kikirikija. Zagrijte vodu i šećer u tavi i pustite da zavrije. Smjesu šećera prelijte maslacem od kikirikija i miješajte pjenjačom, a zatim prelijte preko palačinki.

Bon Appétit!

Za više ukusnih recepata svakako posjetite Web stranicu i Instagram profil.

***
Naslovna fotografija:  elavegan.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović

U suvremenom jeziku europskih putovanja, neke od najprivlačnijih destinacija mjere se osjećajem, atmosferom, autentičnim potpisom i onom tihom emocijom koja ostaje dugo nakon odlaska.

U Mostaru, Emporia se istaknula kao jedno od posebnijih mjesta u regiji. 
 

Danas ta priča dobiva novu dimenziju s dolaskom Emporia Bulevara – urbanog utočišta koje filozofiju brenda prenosi u puls grada.

Nekoliko minuta izvan grada, Emporia Wine & Dine Hotel smješten je među vinogradima i voćnjacima, nudeći rijedak osjećaj mira i usklađenosti s prirodom. 
 

U njegovu srcu nalazi se vinarija u kojoj vina dozrijevaju u amforama, betonskim jajima i hrastovim bačvama. 

Iznad nje, restoran interpretira mediteranske okuse u elegantna, precizno osmišljena jela – uvijek u savršenom dijalogu s vinima.
 

Boravak ovdje fokusiran je na jednostavan osjećaj opuštenosti. 

Jutra uz pogled na vinograde, večere na otvorenom i prostor koji prati prirodni ritam Hercegovine dio su iskustva koje Emporia njeguje od samog početka.
 

Emporia Bulevardom ta filozofija dobiva urbaniji karakter. Smješten 2 minute šetnje odUNESCO-om zaštićenog Starog mosta, boutique hotel s 19 soba donosi savremeniji tempo boravka u historijskoj jezgri Mostara.
 

Dizajn objekta povezuje austro-ugarske elemente s modernijim, minimalističkim pristupom interijeru. 

Posebnu pažnju privlači rooftop spa lounge s panoramskom terasom i bazenom okruženim pomičnim staklenim stijenkama, zamišljen kao prostor za opuštanje tokom cijelog dana.

Na obje lokacije fokus ostaje isti: kreirati prostor koji je istovremeno ugodan za odmor, ali i dovoljno otvoren za druženja, večere i trenutke koje gosti žele pamtiti.
 

Zajedno, Emporia Wine & Dine Hotel i Emporia Bulevard nude dva različita doživljaja Mostara – jedan okrenut prirodi i vinogradima, drugi gradskoj energiji i historijskoj jezgri.

Iz Emporije posebno izdvajaju zalazak sunca uz pogled na vinograde iz infinity bazena, kao i večernju atmosferu rooftop terase u samom centru Mostara.
 

Foto: PR