TEKST: Nevena Divčić
DATUM OBJAVE: 21.2.2024.
Napulj nas čeka, jeste li spremni? Iako vam ne možemo dati kacigu, smjestiti vas iza sebe na vespu ili u kabriolet, spremite se za jednu šarmantnu vožnju.
Vozit ćemo lagano, uz najbolje playliste (da, ovo znači da prije nego što nastavite s čitanjem trebate pronaći playlistu koja vam odgovara), sladoled koji se topi ka laktovima i usput pokupiti sve komplimente.
Bellissima, krećemo li?
Idemo tamo gdje je vječno ljeto. Pri pomisli na Italiju, momentalno je povezujemo s preplanulim tenom, pastom, visokim temperaturama i tom nevjerovatnom energijom lokalaca koju teško da možemo osjetiti bilo gdje drugo. Italija, kao prava muza zaljubljenika u život, umjetnost i strast prema životu, na svom jugu čuva Napulj.
Foto: @ciropipoli
Poznat po svojoj bogatoj historiji, kulturi i kuhinji, Napulj zaslužuje da kreiramo detaljan vodič za vaše upoznavanje s njegovim ulicama i šarmom.
Kada je najbolje posjetiti Napulj?
Neka to bude period proljetni period ili rana jesen. U ovom periodu temperature su ugodne, a gužve turista nisu prevelike.
Uvod u Napulj
Ovaj živahni mediteranski grad je doživio procvat turizma te se mnogima nalazi na wish listi putovanja. Kako je Napulj i luka, promet je gust i haotičan pa se, ako planirate odznačiti Napulj sa svoje bucket liste, pripremite i na taj aspekt putovanja i istraživanja.
Glavni je grad italijanske pokrajine Campania i smješten na obali Tirenskoga mora. Zauzima najveći dio prostranog Napuljskog zaljeva, prostirući se sve do padina Vezuva. Ujedno je i jedan od gradova koji je u antičko doba predstavljao važan centar, što njegovu historiju i kulturu dodatno obogaćuje.
Šta jesti u Napulju?
„When the Moon hits your eye like a big pizza pie...“
Ako ste barem jednom na TV - u ili online svijetu zalutali do kuharskog showa, onda su upravo oni među „krivcima“ zbog kojih gajite ljubav prema Italiji, a naročito Napulju i njegovim ulicama.
Foto: @pasquale_monda
Nonne koje prave domaću pastu, pizzu, njoke, pite i peciva će u vama, čak i ako niste gurmani izazvati posebno lijepe emocije i želju da kušate nešto od tih delicija ili ih pokušate sami napraviti.
Pizza Napoletana
Tanko tijesto, sočni umak od rajčice, mozzarella i maslinovo ulje čine ovu pizzu neodoljivom. Iako se čini jednostavnom smatra se najboljom pizzom na svijetu. Njen okus doveo ju je do statusa UNESCO - ove nematerijalne kulturne baštine od 2017. godine.
Kako se priprema pizza Napoletana?
Tijesto za Napuljsku pizzu je izrađeno od brašna, vode, soli i kvasca. Tradicionalno se mijesi ručno i ostavlja da fermentira duži period kako bi se što bolje razvila struktura i okus. Osnovni umak od rajčice za Napuljsku pizzu obično se sastoji od oguljenih rajčica San Marzano. Obično je začinjen solju i origanom, ali u minimalnim količinama kako bi se naglasila prirodna slatkoća rajčica.
Mozzarella di Bufala je ključni sastojak Napuljske pizze. Ovo je svježi sir od bivoljeg mlijeka koji dolazi iz regije Campania, a njegova kremasta tekstura i bogat okus doprinose autentičnom okusu Napuljske pizze. Tijesto pizza Napoletane se razvlači ručno u tanke krugove ili ovalne oblike.
Hoćete li pokušati napraviti je za večeru? Ma hoćete.
Pasta
Napuljska pasta poznata je po svojoj jednostavnosti, ali i bogatstvu okusa. Često se koriste svježi i sezonski sastojci, a ključno je očuvanje autentičnog okusa i teksture svakog jela.
S obzirom na blizinu mora, Napulj je poznat po svježim plodovima mora koji se koriste u raznim pastama i rižotima. Evo na šta trebate obratiti pažnju pri analiziranju jelovnika u Napulju: Spaghetti alla Puttanesca, Spaghetti alla Vongole, Pasta e Patate i za kraj slanih delikatesa - Lasagne Napoletane.
A koje slastice probati u Napulju?
Sfogliatella
Ova popularna napuljska slastica omiljena je među lokalcima. Sastoji se od slojevitog tijesta punjenog kremom od ricotte i citrusnim voćem. Postoje dva glavna tipa sfogliatelle: sfogliatella Riccia (krivuljasta) i sfogliatella Frolla (glatka).
Foto: @cuoridisfogliatella
Baba au rhum
Iako je porijeklom francuska slastica, baba au rhum je postala popularna i u Napulju. Ovaj sočni biskvit natopljen u rum i preliven sirupom od šećera najčešće se služi kao desert nakon obroka ili uz kafu.
Foto: @fiefrestaurant
Torta Caprese
Čokoladna torta koja potječe iz regije Campania, uključujući i Napulj. Torta je bogata, sočna i bez brašna jer se umjesto toga koristi mljeveni badem. Također se obično poslužuje uz šoljicu kafe.
Dok tražite gdje se smjestiti i u kojem lokalnom restorančiću kušati ove delikatese i rashladiti se, neka to bude između turističkih atrakcija. Krenite od Palazzo Donn'Anna sa naše naslovnice.
Foto: @pasquale_monda
Turističke atrakcije Napulja
Pompeji
Nedaleko od Napulja, ovo arheološko nalazište nudi uvid u život antičkog Rima. Preuzmite svoju ulogu istraživača i posvetite se posmatranju ruševina grada uništenog vulkanskim pepelom i lavom.
Reale cappella del Tesoro di San Gennaro
Tačnije, Kraljevska kapela blaga svetog Januarija, posvećena je svetom Januariju, svecu zaštitniku grada Napulja. Ovo je najraskošnije ukrašena kapela u katedrali i sadrži radove vodećih baroknih umjetnika u Napulju.
San Francesco di Paola
Istaknuta crkva smještena na zapadnoj strani Piazze del Plebiscito, glavnog trga u Napulju, Italija.
Početkom 19. vijeka Joachim Murat (Napoleonov šurjak) isplanirao je cijeli trg i veliku zgradu s kolonadama kao posvetu caru. Ferdinand I. nastavio je gradnju, ali je konačni proizvod pretvorio u crkvu kakvu danas vidimo.
Za kraj, zapamtite: Tutto Passa, a tako i ovo virtuelno putovanje.
* * *
Naslovna fotografija: @ciropipoli
TEKST: Adelisa Mašić
Neke priče ne počinju planom, nego osjećajem da treba uraditi nešto ispravno.
Upravo tako je nastala inicijativa koju vodi Alem Hadžić; student i sportaš na Middlebury Collegeu u Sjedinjenim Američkim Državama, koji je odlučio svoju svakodnevnicu, već ispunjenu obavezama, pretvoriti u prostor za nešto mnogo veće, a to je pružanje podrške djeci oboljeloj od raka u Bosni i Hercegovini.
U saradnji s organizacijom Srce za djecu, ova ideja je u samo 15 dana prerasla u globalnu akciju. Uz podršku ljudi iz različitih dijelova svijeta, prikupljeno je više od 20.000 KM, dok je video lansiranja kampanje dosegao preko 330.000 pregleda.
U razgovoru s nama, Alem ističe kako iza tih brojki se krije mnogo više od uspjeha na društvenim mrežama, krije se zajedništvo koje prelazi granice.
Priča koja je brzo prerasla okvire
Zanimljivo je da je Alem vrlo brzo shvatio da ovo više nije samo njegova priča.
Već u prvim satima nakon pokretanja kampanje postalo je jasno da ideja dobija razmjere koje nije mogao unaprijed predvidjeti.
Reakcije na društvenim mrežama, kao i donacije koje su počele pristizati iz različitih dijelova svijeta, pokazale su koliko snažno ljudi prepoznaju ovakve inicijative kada su iskrene i jasno vođene ciljem.
'Shvatio sam to već u prvih nekoliko sati nakon pokretanja kampanje. Ogroman odaziv na društvenim mrežama, kao i donacije koje su dolazile iz cijelog svijeta, pokazali su mi da ovo prerasta u nešto mnogo veće,’ kaže.
Posebno upečatljiv bio je trenutak kada je postalo jasno da podrška dolazi i od ljudi koje nikada nije upoznao; mnogi su se uključili samo na osnovu jedne objave ili letka, što dodatno potvrđuje koliko jedna dobra ideja može povezati potpune strance oko zajedničkog cilja.
Između svakodnevnice i veće priče
Njegova svakodnevica, i bez ove inicijative, već je ispunjena različitim obavezama. Između studija, treninga i posla na fakultetu, Alem uspijeva pronaći prostor i za projekte koji imaju dublji smisao.
Kada smo ga pitali kako uspijeva uskladiti sve obaveze, rekao nam je da mu dani često znaju biti dinamični, ali da ga u balansu drži jasna namjera da radi ispravne stvari u svom životu i karijeri.
U toj jednostavnoj misli zapravo se krije i suština cijele priče, da ono što radimo svakodnevno, kada ima jasnu namjeru, može prerasti u nešto što nadilazi lične okvire.
Mostarski maraton kao trenutak koji je sve zaokružio
Kao sportaš kojem polumaratoni nisu nepoznanica, Alem je ovu priču odlučio završiti upravo tamo gdje ona dobija najviše smisla, u Mostaru, kroz polumaraton koji je istrčao u čast djece oboljele od raka i njihovih porodica.
Ovaj put, utrka nije bila o rezultatu, tempu ili ličnom rekordu.
Bila je način da sve ono što je započeo dobije svoj najkonkretniji oblik. Tokom boravka u Bosni i Hercegovini, Alem je dokumentovao cijelo iskustvo, bilježeći priče koje nose nevjerovatnu snagu.
Poruka koja ostaje
Možda najemotivniji dio ove inicijative krije se u jednoj jednostavnoj gesti.
Na Middlebury Collegeu, Alem je organizovao događaj tokom kojeg su studenti napisali 109 kartica podrške za djecu u Bosni i Hercegovini.
‘Svi smo uz vas i nikada niste sami,’ poruka je koju nosi sa sobom i koju je, kako kaže, nosio i dok je bio na stazi.
U svijetu koji često djeluje podijeljeno, ovakve priče podsjećaju koliko je zapravo malo potrebno da se ljudi povežu. I koliko jedna ideja, kada je iskrena, može otići mnogo dalje nego što smo na početku mogli zamisliti.
Foto: Alem Hadžić
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
