TEKST: Nevena Divčić

DATUM OBJAVE: 9.8.2023.

Pronaći novo mjesto u Sarajevu na koje možete odvesti prijatelje koji su bili u mnoštvu restorana i probali svako jelo koje spomenete može biti izazovno.

Zato smo izdvojili nekoliko lokacija raspoređenih po cijelom Sarajevu tako da ih prilagodite sebi i društvu. Svaki od ovih lokala je odlična opcija ako ste vi ili vaši prijatelji u prolazu kroz Sarajevo ili želite dočekati prijatelje turiste koji uživaju u italijanskoj kuhinji.


Klopa

Prvi prijedlog je restoran Klopa, na adresi Trg Fra Grge Martića 4 i dobra je opcija ako ste s grupom u kojoj nisu svi zainteresovani za pastu ili hranu. Ovdje se možete odlučiti za kolač i kafu, dok vaš prijatelj uživa u omiljenom obroku posutim parmezanom.

 



Trattoria Nostra Cucina

Kao što naziv nagovještava ovdje vas očekuje hrana s istog porodičnog stabla – pizza, pasta, maslina, vino. Lako ćete je pronaći, u jednoj od najatraktivnijih sarajevskih ulica. Adresa je Titova 54.

 



Uno Momento

Još jednom, italijanska kuhinja kao glavna inspiracija. Restoran se nalazi na adresi Hilandarska 21, u Istočnom Sarajevu. U jelovniku ovog restorana birate između raznih vrsta jela i domaće paste.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Uno Momento (@__unomomento)



Restoran Piccolo Mondo

Piccolo Mondo se nalazi na adresi Kotromanića 5. Iako je prva asocijacija na ovaj restoran pizza, u ponudi ima i ponešto za svačiji ukus, a lokacija će vam omogućiti da se za samo nekoliko minuta prebacite do mjesta s ukusnim koktelom i pogledom na grad.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Louis Lei (@louis_lei)

 

***
Naslovna fotografija: @chiaraferragni


Bonjour

Otkrili smo sastojak koji kiflice čini mekšim i ukusnijim nego ikad

TEKST: Adelisa Mašić

Otkrili smo sastojak koji kiflice čini mekšim i ukusnijim nego ikad Otkrili smo sastojak koji kiflice čini mekšim i ukusnijim nego ikad

Postoji li išta bolje od mirisa svježe pečenih kiflica koji ispuni cijelu kuću? Ovaj klasik među pecivima dobija novu teksturu zahvaljujući jednom jednostavnom sastojku, a to je kisela pavlaka.

Upravo kisela pavlaka čini da kiflice ostanu mekane i danima nakon pečenja, s onim savršenim balansom između prozračne unutrašnjosti i tanke, zlatne korice.

 



Za pripremu kiflica potrebni su sljedeći sastojci:

  • 1 kg mekog brašna
  • 1 svježi kvasac
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 4 velike kašike kisele pavlake
  • 500 ml toplog mlijeka
  • 150 ml ulja
  • 130 g margarina
  • 2 jaja


Priprema:

U toplo mlijeko dodajte kvasac, šećer i kašiku brašna, pa ostavite desetak minuta da se aktivira. Zatim dodajte ostatak brašna, prašak za pecivo i so. 

 



Postepeno sipajte mlijeko uz miješanje, a zatim dodajte kiselu pavlaku i ulje. Umijesite mekano, elastično tijesto i ostavite ga pola sata da naraste pokriveno krpom.


kiflice1bonjour_ba

Foto: @lottastichler

Kada tijesto naraste, premijesite ga, razvaljajte i isijecite na trouglove. Svaki premažite margarinom i napunite po želji: sirom, špinatom ili ostavite prazne. 


kiflice6bonjour_ba

Foto: @meljorino

Uvijte kiflice, premažite jajetom, pospite susamom i ostavite ih još 15 minuta da odmore. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju i onaj prepoznatljivi miris domaće kuhinje.


kiflice5bonjour_ba

Foto: @meljorino

Najbolje su dok su još tople, uz maslac, džem ili šolju čaja, a zahvaljujući kiseloj pavlaci, ostaju jednako mekane i dan poslije. 

Foto: @meljorino


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!