TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 9.7.2024.
Nedavno smo pisali o našem putovanju u Hamburg i s vama podijelili sve one posebnosti koje ovaj grad zaista čine skrivenim draguljem Njemačke.
Osvojila nas je činjenica da je više od 40% površine pokriveno zelenilom, zatim skandinavski vibe koji vas tamo okružuje, kao i posvećenost slow livingu i malim trenucima – stil života koji vode stanovnici, a jako brzo usvoje i posjetioci Hamburga.
Nakon što smo vas kroz tekst i fotografije poveli na putovanje ovim neodoljivim gradom i pokazali vam njegovu bogatu kulturnu ponudu, očaravajuću arhitekturu i omiljena mjesta za predah uz kavu, pripremili smo i listu omiljenih restorana u kojima ćete kušati zaista nezaboravna jela.
Buddels
Naša gourmet avantura u Hamburgu počela je u restoranu Buddels, koji je smješten u ulici Deichstrasse 37. Tu će vas, kao uvertira u vrhunske i unikatne okuse, dočekati preslatka ulica s mnoštvom caffea i restorana čiji je fokus na morskim delicijama i sushi specijalitetima.
S obzirom na to da u ovoj ulici nema prometa, moći ćete uživati u šetnji i pitoresknim prizorima koji se ovdje kriju.
Restoran Buddels nastavak je te priče. Iako je izvana nemoguće procijeniti veličinu restorana, njegova unutrašnjost se proteže na tri kata te kroz svoje velike portale nudi pogled na svu ljepotu i arhitekturu koja vas okružuje, dok portali u interijer unose duh grada.
Tu će vas prvo dočekati konobar koji će stručno i strpljivo pojasniti vinsku kartu do najsitnijih detalja, kako biste lakše odlučili kojim vinskim notama želite upotpuniti raskoš okusa koji vas čekaju.
Nakon toga, konobar zadužen za hranu toplo nam je preporučio izbor jela sa šparogama – idealan savjet za sezonu šparoga jer to su okusi koje sigurno ne želite propustiti. Mi smo birali consommé od šparoga koji dolazi uz dodatak mrkve i šunke te je svaki zalogaj savršeno dočarao svježinu proljetnih okusa koji su se našli na ovom tanjuru.
Kao uvod glavnom jelu na stolu su se našli kruh i maslac – kombinacija koja će svakome tko je istinski foodie, donijeti veliki osmijeh na lice.
River Loft
Drugi restoran koji svakako trebate dodati na vašu must visit listu je River Loft, smješten nedaleko od Hamburga, u gradu Brunsbüttel.
Već smo na prvi pogled na menu znali što naručiti. Nakon nekoliko dana putovanja i cjelodnevnih šetnji, pileća juha s domaćim knedlama bila je sve što nam treba.
Nismo mogli odoljeti da ne kušamo i ramstek s pečenim krumpirima, posebno kada znamo da uz njega dolazi maslac koji ćete se istopiti i kreirati savršenu harmoniju okusa.
Našu večer i posjet restoranu River Loft završili smo uz crumble od šljiva – nezaboravna kombinacija hrskavih i nježnih, kremastih tekstura.
Zum Duckerstieg
Još jedan neodoljivi gradić koji se nalazi u blizini Hamburga je i Wilster, grad u kojem smo nastavili našu gourmet turneju.
Tu smo posjetili restoran Zum Duckerstieg - još jedna „skrivena tajna“ za svakog foodieja i gourmet destinacija koju svima toplo preporučujemo. O njegovoj izvrsnoj ponudi govori i Michelin preporuka za dobru hranu i dobru cijenu, koju nosi ovaj restoran.
Mi smo imali želju kušati što više jela pa su se ispred nas našle raznovrsne delicije – od ribe i šnicli, do salate i deserta.
U ovom malom „tapas momentu“ najviše će nam u sjećanje ostati urezan desert – crème brûlée od tonka graha! Tako jednostavan, a opet tako jedinstven i savršeno izveden desert.
Sada kada znate što se treba naći na must see, ali i must eat listi, ulovite prve karte za Hamburg i kreirajte jednako nezaboravnu avanturu u kojoj će sigurno uživati svaki ljubitelj arhitekture, vrhunske kave, pitoresknih prizora i nezaboravnih gourmet trenutaka.
* * *
Foto: Privatna arhiva
TEKST: Adelisa Mašić
Planirali ste jesensko putovanje po Evropi i tražite nešto što će ga učiniti posebnim? Umjesto da se zadržite samo na muzejima i znamenitostima, zastanite i pogledajte zidove oko sebe.
Murali često kriju najživopisnije priče o gradovima, a još je posebnije kada znate da ih potpisuju bosanskohercegovački umjetnici.
Evo u kojim gradovima vrijedi potražiti njihove radove:
Berlin i Krefeld: Kerim Mušanović
Berlin je grad koji živi street art, pa ne čudi da je tu svoj trag ostavio i Kerim Mušanović, jedini bh. umjetnik specijalizovan za 3D street art.
Njegov mural 'Mustang' unosi energiju i pokret u gradske zidove, spajajući savremeni duh Berlina i njegovu ljubav prema umjetnosti na otvorenom.
Ako se uputite prema Krefeldu, gradu poznatom po industrijskoj arhitekturi, naići ćete na posebno zanimljivu lokaciju: stari bunker iz Drugog svjetskog rata. Upravo tamo je Kerim svojom anamorfnom tehnikom unio iluziju i transformisao prostor u nesvakidašnju galeriju.
Brisel: Rikardo Druškić
Ako vas put odvede u Brisel, osim obavezne šetnje Grand Placeom i kušanja belgijske čokolade, dodajte na mapu i mural Rikarda Druškića.
Njegovo djelo 'It is only with the heart that one can see well' , inspirisan Malim princom, mural poziva na gledanje otvorenim srcem.
Ovaj mural je postao dio briselske Street Art staze, te je idealan način da spojite laganu šetnju sa otkrivanjem skrivenih kutaka grada.
Amsterdam, London i Normandija: Davor Smoljan
Amsterdam je grad koji svoj identitet gradi na kreativnosti: od kanala i bicikala do ulične umjetnosti. Na njegovim zidovima pronaći ćete murale Davora Smoljana, Sarajlije koji već više od deset godina živi u Holandiji.
Davorov rad spaja street art estetiku i toplinu i gdje god da krenete, od Amsterdama do Normandije, njegovi murali vas pozivaju na osmijeh i optimizam.
Brač: Obojena Klapa
Ove jeseni ste odlučili posjetiti Brač? Svratite i do Bola, jer upravo tamo je sarajevska Obojena Klapa predstavila bosanski street art.
Murali koje su oslikali Benjamin Čengić i Vedran Poričanin donose živopisne boje i prepoznatljive cvjetiće, pretvarajući Bol u šareni mozaik umjetnosti.
Sljedeći put kada budete planirali bijeg u evropske metropole, ostavite prostor i za šetnje izvan klasičnih turističkih ruta.
Zidovi Berlina, Brisela, Amsterdama ili Brača kriju tragove bosanskohercegovačkih umjetnika: murale koji pričaju priče o povezanosti, optimizmu i mašti.
Oni nisu samo boja na fasadama, već mostovi između kultura i dokaz da se inspiracija može pronaći i tamo gdje je najmanje očekujemo.
Foto: @andredalo
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
