TEKST: Ana Rotim

DATUM OBJAVE: 30.6.2023.

Napokon nam je stiglo ljeto, a zajedno s njim i tople sunčeve zrake koje nas instant mame na obalu.


Prekrasan poluotok Pelješac koji se nalazi nedaleko od granice s Bosnom i Hercegovinom, mnogima je omiljena destinacija za godišnji odmor tijekom ljetnih dana. Pelješac je smješten na južnom dijelu susjedne države Hrvatske, a turiste privlači nevjerojatnim krajolikom, kristalno čistim morem i ukusnom #foodie ponudom.

Uz to, Pelješac je prepoznatljivo mjesto i za ljubitelje vrhunskih vina, stoga je pravo vrijeme da se prepustimo gourmet avanturama na ovom prekrasnom poluotoku i istražimo dvije vinarije koje vrijedi posjetiti: vinariju Matuško i vinariju Saint Hills.

Vinarija Matuško

Vinarija Matuško je smještena u mjestu Potomje, a ističe se svojim vinskim podrumom, koji će ukrasti pažnju svakog zaljubljenika u vino. Isto tako, vinarija nudi degustacije gdje možete kušati vrhunska vina koja su plod strasti i ljubavi obitelji Matuško prema vinogradarstvu.

Ono što ne smijemo izostaviti je prepoznatljivi restoran vinarije Matuško koji se nalazi pokraj mora, a pruža poseban doživljaj i savršen spoj hrane napravljene od lokalnih namirnica i vina.

 


 

Vinarija Saint Hills

Vinogradi Saint Hills vinarije smješteni su na južnim padinama poluotoka Pelješca, gdje su izloženi odličnim uvjetima za uzgoj vrhunskih sorti grožđa. Vinarija posjetiteljima nudi prekrasan pogled na vinograd i mjesto je na kojem ćete rado kreirati vječne uspomene, a preporučujemo vam njihov degustacijski jelovnik od 5 slijedova za potpunu gourmet avanturu. 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Anja Maršić (@hungry_anja)

* * *
Naslovna fotografija: @august_xvi 


Bonjour

Bajadera recept: U kuhinji vam je potrebno samo 25 minuta, a svi će tražiti komad više

TEKST: Adelisa Mašić

Bajadera recept: U kuhinji vam je potrebno samo 25 minuta, a svi će tražiti komad više Bajadera recept: U kuhinji vam je potrebno samo 25 minuta, a svi će tražiti komad više

Postoje kolači kojima se uvijek vraćamo, a bajadera je definitivno na vrhu te liste. Klasična, bogata i uvijek savršena za svaku priliku.

Ali ovoga puta donosimo verziju koja zadržava sve što volimo, uz mali twist koji je čini još boljom i praktičnijom.

 



Najbolji dio? Priprema traje svega oko 25 minuta (bez hlađenja), što je čini idealnim izborom kada vam treba desert koji izgleda kao da ste se potrudili mnogo više nego što zapravo jeste.

 

 

 

Bajadera koju ćete praviti češće nego što mislite


Ova verzija bajadere oslanja se na provjerenu kombinaciju mljevenog keksa i oraha, ali s blagim balansiranjem slatkoće i teksture, tako da rezultat nije pretežak ni presladak. Upravo ta ravnoteža daje joj onaj poznati, puni okus koji se topi u ustima.

Twist? U smjesu možete dodati nekoliko kapi ekstrakta ruma ili narandže, što diskretno podiže cijeli okus i daje joj moderniji, ‘gourmet’ osjećaj.

 


 

Sastojci  
 

  • 200 ml vode
  • 250 g margarina (ili maslaca)
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 400 g mljevenog keksa
  • 300 g mljevenih oraha
  • 100 g čokolade za kuhanje

Za glazuru:

  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 5–6 kašika ulja


Priprema


U šerpi zagrijte vodu, margarin, šećer i vanilin šećer dok se sve ne otopi i sjedini. U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks i orahe, zatim prelijte toplom smjesom i dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu.

Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte dok ne postane jednolična.

U kalup prvo rasporedite tamni sloj i poravnajte ga, zatim preko njega dodajte svijetli sloj i pažljivo zagladite.

Za glazuru otopite čokoladu s uljem i prelijte preko kolača.

 

 

 

Mali trik za savršen rezultat


Ako želite da bajadera izgleda kao iz slastičarne, prije rezanja je dobro ohladite nekoliko sati (ili preko noći). Za još ljepši rez, nož lagano zagrijte pod toplom vodom.

 

 

 

Zašto ova verzija uvijek uspijeva


Jednostavna priprema, poznat okus i mali twist koji pravi razliku čine ovu bajaderu desertom kojem se vraćate svaki put kada vam treba nešto sigurno dobro.

 



Ovaj recept ćete vrlo vjerovatno sačuvati i ponavljati, jer jednom kada je napravite, teško je stati na jednom komadu.

Foto: @glutenfrei.kochen


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!