Napoleon torta je klasik među desertima i da, imamo savršen recept!

Dragi naši sladokusci, možemo vam samo napisati da se pripremite za avanturu kroz slojeve hrskavih kora i kremastog punjenja. Ova raskošna torta, poznata i kao Mille-feuille, osvojit će vaša nepca i srca. Iako priprema zahtijeva malo više vremena, svaki zalogaj će vas uvjeriti da je trud itekako vrijedan. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by @_kirilova_kat

Sastojci za Napoleon tortu 

Za pripremu ovog deserta potrebno vam je nekoliko osnovnih namirnica:

Za kore:

• 500 g brašna
• 250 g maslaca (hladnog, isječenog na kockice)
• 2 žumanca
• 150 ml hladne vode
• Prstohvat soli

Za kremu:

• 1 l mlijeka
• 200 g šećera
• 4 žumanca
• 100 g škrobnog brašna (gustin)
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 150 g maslaca
  
   

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by @_kirilova_kat

Kako napraviti kore za Napoleon tortu:

1. Priprema tijesta:
   U posudi pomiješajte brašno i so, zatim dodajte maslac i rukama utrljajte dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Dodajte žumance i hladnu vodu pa zamijesite glatko tijesto. Podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider na 30 minuta.
2. Pečenje kora:
   Svaki dio tijesta razvaljajte u tanki krug (veličine pleha) i pecite na 200 °C oko 10 minuta, dok ne porumeni. Ostavite kore da se potpuno ohlade.

Kako napraviti kremu za Napoleon tortu

1. Priprema kreme:
   U manjoj posudi umutite žumanca, šećer i gustin, pa dodajte 200 ml mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte na srednjoj vatri dok ne proključa. Polako ulijte smjesu od žumanaca u mlijeko, uz neprestano miješanje, dok se krema ne zgusne.
2. Dodavanje maslaca:
   Kada se krema malo ohladi, dodajte maslac i vaniliju pa miješajte dok ne postane glatka.

Sastavljanje Napoleon torte

1. Na pladanj stavite prvu koru pa premažite kremom. Ponavljajte dok ne složite svih 8 kora.
2. Gornju koru premažite tankim slojem kreme i pospite izmrvljene ostatke kora za dekoraciju.
3. Tortu ostavite u frižideru najmanje 6 sati (idealno preko noći) da se kore fino sjedine sa kremom.

Savjeti za savršenu Napoleon tortu

• Hladno tijesto: Što je tijesto hladnije, to će kore biti prhkije.
• Strpljenje: Ostavite tortu da odstoji u frižideru kako bi postigla optimalan okus.
• Dekoracija: Osim izmrvljene kore, tortu možete ukrasiti voćem ili čokoladnim mrvicama.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by @_kirilova_kat

Historijat Napoleon torte 

Legenda kaže da je Napoleon torta nastala u Rusiji u čast pobjede nad Napoleonom Bonaparteom. Njeni slojevi simboliziraju slojeve francuske vojske dok bogata krema predstavlja pobjednički ruski duh.

Danas je ovo omiljeni desert u mnogim zemljama, poznat po svojoj eleganciji i bogatom ukusu.


Varijacije recepta

• Čokoladna Napoleon torta: Dodajte kakao u prah u kremu za čokoladni preokret.
• Napoleon torta s voćem: Između slojeva dodajte mandarine, breskve, ananas, svježe maline ili jagode.
• Bez glutena: Zamijenite brašno mješavinom bezglutenskog brašna.

Napoleon torta je dokaz da klasici nikada ne izlaze iz mode. Njena bogata tekstura, savršeno izbalansirani slojevi i nezaboravan okus čine je pravim kulinarskim #mljac kolačem. 

* * *
Naslovna fotografija: @_kirilova_kat

Zaobljeni rubovi, sjajna glazura i razigrane boje. JYSK MALIK kolekcija priziva estetiku HAY Barro posuđa, uz cijene od 13,50 KM.

Ovo JYSK posuđe izgleda dizajnerski, a cijene počinju od 13,50 KM

Ponekad je dovoljno promijeniti tanjire da cijeli sto dobije potpuno novi karakter. Upravo takve komade volimo pronaći, funkcionalne predmete koji se ne zadržavaju u pozadini, nego postaju dio interijera i prije nego što je večera poslužena.

 

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli HAY (@haydesign)

Ovog puta pronašli smo ih u JYSK-u.

Nova MALIK kolekcija okuplja tanjire i zdjele od kamenine, oblikovane širokim, zaobljenim rubovima i završene sjajnom glazurom u prirodnim i prigušeno razigranim nijansama. Ako vam forma djeluje poznato, niste jedini. Vizuelno nas je odmah podsjetila na HAY Barro kolekciju portugalskog dizajnera Ruija Pereire.

 

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli Loods 5 (@loods5)

Barro je nastao kao savremeno čitanje tradicionalnog posuđa od terakote. Njegov prepoznatljiv detalj je niski, mekano zaobljeni profil s naglašenim rubom koji jednostavnoj zdjeli ili tanjiru daje gotovo arhitektonsku formu. Komadi su zamišljeni u različitim bojama upravo zato da se međusobno kombinuju, bez potrebe za savršeno ujednačenim servisom.

Sličan princip prepoznajemo i kod MALIK linije. Blijeda kaki, zelena jabuka, pepeljasto grožđe i prirodna nijansa izgledaju najbolje kada se slože jedna preko druge, pa postavka stola djeluje promišljeno, ali nikada strogo.

 

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli twentytwentyone (@twentytwentyone)

Dizajnerska forma u svakodnevnom izdanju

Najzanimljiviji rezultat dobit ćemo upravo izbjegavanjem klasičnog kompleta u jednoj nijansi. Prirodni veliki tanjir može poslužiti kao mirna baza, manji kaki model unijeti toplinu, a zdjela u zelenoj ili prigušenoj ljubičastoj završiti kompoziciju.



 

Uz bijeli laneni stolnjak, jednostavan metalni pribor i čaše od obojenog stakla, MALIK izgleda kao dio mnogo skuplje postavke. Još bolje, riječ je o posuđu koje je dovoljno praktično za svaki dan, ali izgleda isuviše dobro da bismo ga čuvali samo za goste.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @twentytwentyone

Pogledajte slične teme

JYSK posuđe koje spaja estetiku i funkcionalnost, jer i detalji u kuhinji znače mnogo

Pročitaj više

Posuđe iz Pepca koje izgleda savršeno na svakom stolu!

Pročitaj više

Ne možemo odabrati samo jedan komad! Zaljubit ćete se u ovo unikatno posuđe.

Pročitaj više