TEKST: Ana Rotim

DATUM OBJAVE: 14.3.2023.

Dolazak sezonskog voća uvijek izmami osmijeh na lice, posebice kada je riječ o plodovima kojima jako teško možemo odoljeti.

Sigurni smo da nismo jedini koji na kalendaru križaju dane do proljetne sezone kada ćemo na našim tržnicama, ali i obližnjim trgovinama pronaći ukusne jagode.

Ovog puta razveselila nas je činjenica da su na naše tržište stigle malo ranije stoga smo poželjeli što prije otići u kupovinu i upustiti se u malu kulinarsku avanturu. Našoj slatkoj pustolovini pridružio se tim @hoceskomad koji su nam podijelili recept za najkremastiju tortu.

Naime, pri našem upitu o ovoj torti, tim @hoceskomad nam je odgovorio: „Zasigurno jedna od kremastijih torti koja se mora naći na vašoj listi torti koje često pravite. Spoj neobične, a lagane podloge od griza, voća i kreme od vanilije čini je tako posebnom, a opet tako jednostavnom. Spremite recept i javite nam dojmove!”

Sastojci:

Podloga:

500 ml mlijeka
100 g šećera
100 g griza

Krema od jagoda:

250 g smrznutih jagoda
3 žlice vode
3 žlice šećera
1 vanilin šećer
2 žlice gustina

Bijela krema:

500 ml mlijeka
5 žlica šećera
2 praška za puding od vanilije
75 g margarina ili maslaca
100 g vrhnja za šlag

Bijeli ganache:

70 ml vrhnja za šlag
150 g bijele čokolade

Priprema:

Za podlogu kuhati mlijeko, šećer i griz nekoliko minuta dok se ne zgusne. Kalup (promjer 20 ili 23 cm) obložiti papirom za pečenje i rasporediti vrući griz. Ostaviti da se ohladi.
Za kremu od jagoda pomiješajte sve sastojke i smjesu kuhajte na srednje jakoj vatri, cca 8-10 minuta. Dobivenu kremu prelijte preko podloge od griza.
Za kremu u 500 ml hladnog mlijeka dodati šećer i prašak za puding od vanilije. Dobro izmiješati da ne bude grudica te kuhati dok se ne zgusne. Gotovu kremu prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.
Margarin (ili maslac) sobne temperature izmiksati te ga zatim sjediniti s kremom i na kraju dodati umućeni šlag. Gotovu kremu rasporediti po kremi od maline
Ganache - bijelu čokoladu otopiti u 70 ml vrhnja za šlag i ostaviti ga da se malo prohladi te zatim ga preliti preko kreme. Tortu staviti na hlađenje najmanje 3h.
Dobar tek i uživajte.

* * *
Foto: @hoceskomad

TEKST: Lamija Muratagić

JYSK ima kolekciju koju biste lako zamijenili za mnogo skuplji set

Zaobljeni rubovi, sjajna glazura i razigrane boje. JYSK MALIK kolekcija priziva estetiku HAY Barro posuđa, uz cijene od 13,50 KM.

Ovo JYSK posuđe izgleda dizajnerski, a cijene počinju od 13,50 KM

Ponekad je dovoljno promijeniti tanjire da cijeli sto dobije potpuno novi karakter. Upravo takve komade volimo pronaći, funkcionalne predmete koji se ne zadržavaju u pozadini, nego postaju dio interijera i prije nego što je večera poslužena.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli HAY (@haydesign)

Ovog puta pronašli smo ih u JYSK-u.

Nova MALIK kolekcija okuplja tanjire i zdjele od kamenine, oblikovane širokim, zaobljenim rubovima i završene sjajnom glazurom u prirodnim i prigušeno razigranim nijansama. Ako vam forma djeluje poznato, niste jedini. Vizuelno nas je odmah podsjetila na HAY Barro kolekciju portugalskog dizajnera Ruija Pereire.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Loods 5 (@loods5)

Barro je nastao kao savremeno čitanje tradicionalnog posuđa od terakote. Njegov prepoznatljiv detalj je niski, mekano zaobljeni profil s naglašenim rubom koji jednostavnoj zdjeli ili tanjiru daje gotovo arhitektonsku formu. Komadi su zamišljeni u različitim bojama upravo zato da se međusobno kombinuju, bez potrebe za savršeno ujednačenim servisom.

Sličan princip prepoznajemo i kod MALIK linije. Blijeda kaki, zelena jabuka, pepeljasto grožđe i prirodna nijansa izgledaju najbolje kada se slože jedna preko druge, pa postavka stola djeluje promišljeno, ali nikada strogo.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli twentytwentyone (@twentytwentyone)

Dizajnerska forma u svakodnevnom izdanju

Najzanimljiviji rezultat dobit ćemo upravo izbjegavanjem klasičnog kompleta u jednoj nijansi. Prirodni veliki tanjir može poslužiti kao mirna baza, manji kaki model unijeti toplinu, a zdjela u zelenoj ili prigušenoj ljubičastoj završiti kompoziciju.

Uz bijeli laneni stolnjak, jednostavan metalni pribor i čaše od obojenog stakla, MALIK izgleda kao dio mnogo skuplje postavke. Još bolje, riječ je o posuđu koje je dovoljno praktično za svaki dan, ali izgleda isuviše dobro da bismo ga čuvali samo za goste.