TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 7.7.2019.
Ona je uvijek nasmijana, srdačna i elegantno odjevena dama koja svojom pozitivnom energijom krade simpatije na svakom druženju. Marizela je doc.dr iz oblasti nutricionizma i vlasnica zanimljivog bloga na kojem na jednostavan način pojašnjava složene teme vezane za naše prehrambene navike.
Kroz blog Nutricionizam.ba, dala nam je odgovor na brojne nedoumice vezane za konzumaciju pojedinih namirnica, educirala nas i potaknula na promjenu u svakodnevnim navikama. Iako Marizela, kao što ćete i otkriti u nastavku, ima itekako ispunjen raspored, jedno poslijepodne rezervirala je za BONJOUR. uredništvo i razgovor o karijeri, hrani, beauty ritualima i svakodnevnom balansu.
Reci nam kako se rodila tvoja ljubav prema hrani? Što za tebe predstavlja hrana?
Moj put je bio malo drugačiji. Sad mislim da je hrana odabrala mene. Prvo sam završila srednju medicinsku školu, smjer farmaceutski tehničar. Farmacija me oduvijek privlačila, odnosno hemija. Nakon srednje nisam mogla otići na Farmaceutski fakultet. Ostala sam u Tuzli i upisala Prehrambenu tehnologiju. Kad sam došla na upis, kao učenica generacije, rekli su mi da sam pogriješila i da sam za Medicinski. Međutim, ja sam iz nekog razloga ostala. Sad znam kojeg. To je divan fakultet sa širokim obrazovanjem, na kojem sam shvatila da me zanima kako hrana djeluje na ljude. To se desilo u procesu učenja jako teškog predmeta biohemije. Polagali smo ga na Medicinskom fakultetu. Dobila sam deset i moj prvi izbor u zvanje asistenta bio je na Biohemiji sa biohemijom prehrane. Od tada sam samo željela znati kako hranom pomoći sebi i drugima. Kad sam krenula na magistarski niko nije znao šta je nutricionizam. Čak su mi znali reći da to nema budućnost. Ja sam svaki dan učila i učim i danas, kako hrana djeluje. Znam koliko je moćan alat u našim rukama tj. tanjirima. Počela sam da se divim hrani, sastojcima i šta sve možemo. Hrana je već dugo moja nauka i moja zabava.
Kako izgleda jedan tvoj radni dan? Kako započinješ jutro i završavaš dan?
Moj radni dan počinje u pola 7. Imam osnovni posao u jednoj državnoj instituciji, gdje sam savjetnica. Tamo radim više sa svojim primarnim fakultetom. To me tjera da ostanem u trendu i da moram stalno ponavljati neke stvari, učiti o novim metodama analize kako hrane tako i svega ostalog. Tu radim od 8 do 16 sati. Nakon toga kada imam nastavu idem na fakultet. Nekada sam kao asisitentica, imala jako mnogo sati. Danas je to manje jer držim uglavnom predavanja. Ako nemam nastavu, idem kući i kuham. Kuhanje planiram tako da olakšam sebi. Ne kuham svaki dan. Uvijek imam nešto što mogu brzo pripremiti ili čak odlediti.
Par sati odvojim za blog i društvene mreže. Sad već znam kojim danom radim na određenom mediju i toga se držim. Ima dana kad samo odmaram, provedem vrijeme sa svojim bližnjima, igram se sa sestrićem i sl. Volim pilates.
Dugo sam imala naviku da naveče opet pogledam društvene mreže. Shvatila sam da me to crpi pa sam uvela novu naviku. Isključim se i čitam. Par listova, nije bitno. Uzmem nešto što nije hrana i odmorim mozak. Često samo meditiram u tišini nekoliko minuta.
Što ti pomaže da ostaneš motivirana kroz dan?
Ja jako volim nutricionizam. Uživam da pričam o hrani jer sam svjesna koliko je naše obrazovanje loše u tom smislu. Nije mi jasno kako smo preskočili u opštem obrazovanju nešto tako važno. Vjerujem da bi djeca lakše učila hemiju i biologiju da im se objasni na primjeru hrane. Kad mi baš zatreba motivacija onda popričam sa svojim pratiocima. Dobijem priče kako sam im pomogla. A to je najbitnije. Koliko ste života dotakli i promijenili na bolje.
Profesorica si nutricionizma, a uz to i osnivačica bloga nutricionizam.ba. Koje su mane i prednosti ova dva posla?
Rad s mladima je divan. Biti profesor je privilegija. Tu nema radnog vremena. Ja volim da moji studenti osjete da mi je stalo i uvijek imamo sjajnu interakciju. Danas je obrazovanje cjeloživotni proces i nikad se ne završava. Blog je nešto što je prvo bio moj hobi. Volim da pišem i to je prepoznala moja profesorica u srednjoj školi. Dobijala sam nagrade za priče. I onda sam jedan dan odlučila da spojim moju lakoću pisanja i znanje o hrani. Tako je nastao blog. Iskreno, voljela bih da živim od bloga i pisanja, jer to sam najviše ja. Zato moj blog nije posao, nego prava ljubav.
Gdje pronalaziš inspiraciju za teme o kojima pišeš?
Nema gdje ih nema. Teme vidim svuda oko sebe, samo mi fali vremena. Dok odem u market već imam u glavi 5 tema. Nekad ih zapišem u mobitel, nosim rokovnik. Čitaoci često traže neke teme. Imam jedan spisak koji čeka red. Da imam dovoljno vremena, ne bih prestajala pisati.
A kako kreiraš balans između privatnih i poslovnih obveza?
To mi je nekad jako teško. I moram priznati da bih voljela da poradim na tome. Kako pisanje ne smatram poslom i ne umara me, onda teško držim granicu i jedva prepoznam kad se trebam odmoriti i ne raditi ništa.
Kako izgleda tvoj ormar? Kojim komadima vjeruješ kada je u pitanju odijevanje?
Ja imam faze kad pobacam pola ormara, pa onda opet kupujem. A onda mjesecima ne kupim ništa. Volim da imam dobre čizme jer zima ipak traje jako dugo. Čizama najviše i kupujem. Volim kožne jakne i već dugo ih radim po mjeri. Dobra jakna i dobra obuća su pola izgleda. Nemam puno vremena da lutam po prodavnicama i ne volim to. Zato pratim neke naše blogerice koje sve to odrade i snime na Instagram. Zaista koristim sve privilegije našeg doba kako bih olakšala sebi. Kod izbora garderobe često me ponese boja. Volim crvenu boju i onda se zaletim da odmah kupim.
Marizela je bila dio i našeg street style reporta iz Banja Luke
3 stvari koje ćemo uvijek naći u tvojoj torbi su?
Novčanik, maramice, neki ruž.
Beauty rituali za zdravlje kože kojih se strogo pridržavaš su…
Skidanje šminke mi je obavezno od kada znam za sebe. Jako volim dobru njegu i nikad mi nije žao uložiti u dobru kremu. Vremenom sam naučila kojim brendovima vjerujem i koji mi odgovaraju. Ne mijenjam ih često i ako sam za neku rekla da je dobra, onda sam je baš isprobala u svim uslovima i stojim iza toga.
Koji su sitni rituali kroz koje ti tijelo i duh održavaš zdravim i poletnim?
Prije svega pravilna prehrana. Mnogo volim povrće, voće i ribu. Mislim da svaka njega sebe počinje pravilnom prehranom. Bitan je i dobar san, smijeh, kretanje. Stekla sam i naviku pijenja vode kako zbog niskog pritiska tako i zbog tena.
5 navika ključnih za uravnoteženu prehranu?
Dobro planiranje i nabavka namirnica. Kad se posvetimo tome, rjeđe ćemo birati industrijsku visoko prerađenu hranu. Naučiti osnove brzog kuhanja. Osvijestiti svoje nedostatke i raditi na njima. Prestati kupovati namirnice koje su nam izazov. Usvojiti naviku 5 porcija povrća i voća na dan. Razvijati zdrav odnos prema hrani a ne strah i slijeđenje sekte.
Koje su greške koje bh.dame i muškarci često ponavljaju prilikom mršavljenja?
Žele instant rezultate. To daje instant vraćanje kilograma. Ne žele da preuzmu odgovornost za svoje zdravlje i izgled. Debljina nije samo stvar estetike nego i ugrožavanje zdravlja. Često vidim provođenje nesuvislih dijeta na svoju ruku ili s nestručnom osobom. Traženje „svetog grala“ umjesto posvećenosti je česta pojava.
A koji napitak/namirnicu ti biraš kada želiš povratiti energičnost?
Naučila sam da slušam svoje tijelo. Trudim se da uvijek jedem cjelovite namirnice, one koje nemaju kilometar dugu listu sastojaka. Naše tijelo nam uvijek poručuje kada nam treba nešto. Kad sam bez energije volim popiti svježe cijeđen sok od narandže, jer je jako bogat vitaminom C ali i pigmentima. Ima dana kad mi se jede crveno meso. Primijetila sam da me tada stigao umor. Nekako ne mogu reći koja mi je omiljena jer jako volim hranu i uživam dok jedem.
Namirnice koje bi se trebale nalaziti u svakoj smočnici su..
Uvijek kažem da je osnova da imate smrznutog povrća, bez obrzira na sezonu. Dobro je kupiti i komade mesa, koje zamrznete u porcijama. U mom zamrzivaču uvijek ima i zamrznutog bujona od kostiju. Osnova dobre kuhinje su i začini. U frižideru uvijek imam puter, jaja, senf, ABC sir, paradajz pire, probiotički jogurt, luk i konzerve ribe (tuna, sardina, skuša). Zaliha brašna se podrazumijeva u zavisnosti od potrebe te riža, pasta i cous-cous. Od ulja maslinovo je kralj kuhinje. S ovom bazom, možete uvijek napraviti ručak za pola sata. Za slatkiše tu je med, orašasti plodovi, kakao.
Na kraju, reci nam što je po tebi ključno za kreiranje stila života koji će promicati zdrave navike?
Prije svega osvještavanje sebe i svojih potreba. Suočavanjem sa nekom navikom koju želimo mijenjati je pola posla. Možda ovo zvuči kao klišej, ali je tako. Ne možemo mijenjati ono čega nismo svjesni. Zato pravi nutricionista prvo upozna osobu s kojom radi a onda kreira zajedno sa tobom osobom ne samo jelovnik, nego i sve druge aspekte. Nema univerzalnog jelovnika, kao što nema ni dvije iste osobe na svijetu. Drugi faktor je volja, motivacija. Moto mog bloga je „Mijenjajmo svoje navike iz ljubavi prema sebi, a ne iz straha od bolesti“. Nije slučajno. Ljubav i strah pokreću sve. Ljudi kad su bolesni, mijenjaju svoje navike preko noći zbog straha od smrti. E zato je cilj da ne dođemo do te faze, razvijati ljubav prema sebi. Kroz tu ljubav prema sebi, poželjet ćemo da se brinemo o svom tijelu, jedinom koje imamo.
Dodajte Bonjour u omiljene izvore na Googleu
Označite nas kao omiljeni izvor i naši će se članci češće pojavljivati među vašim vijestima na Google pretrazi.
TEKST: Bonjour.ba/PR
Nepravilnosti u odrasloj dobi traže precizniji pristup njezi. Novi Sérum Vivant iz Biologique Recherche fokus stavlja na mikrobiom, crvenilo i očuvanje kožne barijere. Otkrivamo šta stoji iza formule i kome je zapravo namijenjena.
Nepravilnosti na koži dugo su se gotovo automatski vezivale za adolescenciju. Ipak, kod dijela ljudi one ostaju prisutne i nakon tinejdžerskih godina, dok se kod drugih prvi put pojavljuju tek u odrasloj dobi.
Dermatološka istraživanja bilježe da dvije od pet žena prijavljuju trajne nepravilnosti nakon 25. godine života. Pritom odrasla koža često pokazuje nešto složeniju sliku: uz crvenilo, proširene pore i pojačano lučenje sebuma može biti istovremeno osjetljivija, sklonija dehidraciji i sporijem oporavku nego adolescentna koža.
Takav kontekst prirodno otvara pitanje ravnoteže mikrobioma kože. Kod odrasle kože sklone nepravilnostima postojano crvenilo povezuje se s njegovom neravnotežom, posebno s prisustvom bakterije C. acnes, a mogu ga pratiti vidljive nepravilnosti, osjećaj nelagode i tragovi koji nakon njih ostaju.
Upravo iz te perspektive dolazi Sérum Vivant, novi korektivni serum Biologique Recherche namijenjen trajnim nepravilnostima i crvenilu odrasle kože, uključujući i osjetljivu. 
Njegova formula nastavlja priču jednog od najprepoznatljivijih proizvoda kuće, Masque Vivant, čiji je karakter već dugo vezan za ekstrakte kvasca.
Masque Vivant poznata je po pročišćavajućem i usavršavajućem djelovanju formule bogate ekstraktima kvasca. Sérum Vivant taj princip prenosi u proizvod namijenjen svakodnevnoj upotrebi i prilagođava ga specifičnostima odrasle kože sklone nepravilnostima.
Fokus pritom nije samo na tome da nepravilnosti postanu manje vidljive. Formula je razvijena tako da postepeno djeluje na nepravilnosti i crvenilo bez efekta isušivanja, uz očuvanje hidratacije i ravnoteže zaštitne barijere kože.
To je posebno važno kod kože koja istovremeno može pokazivati pojačano mašćenje, osjetljivost i sklonost dehidraciji. Nepravilnosti se tako ne posmatraju izolirano, već u odnosu prema crvenilu, lučenju sebuma, mikrobiomu i stanju kožne barijere.
Sérum Vivant povezuje tri komplementarna pristupa njezi kože sklone nepravilnostima: postbiotički, prebiotički i biomimetički.
Prvi se oslanja na ekstrakte kvasca Saccharomyces cerevisiae, dobivene fermentacijom i prirodno bogate aminokiselinama i bioaktivnim metabolitima.
Ovdje je važna jedna razlika. Kvasci koji se koriste u kozmetici nisu živi. U formuli se koriste njihovi pažljivo odabrani ekstrakti i metaboliti nastali tokom fermentacije, koji djeluju kao postbiotici i pomažu u održavanju ravnoteže kože sklone nepravilnostima.
Drugi element formule je inulin, prebiotički polisaharid koji selektivno podržava korisne mikroorganizme prirodno prisutne na površini kože. Time doprinosi mikrobnoj raznolikosti, ravnoteži mikrobioma i pravilnom funkcionisanju zaštitne barijere.
Treći aktivni sastojak je dendritički polilizin, biopolimer nove generacije dobiven fermentacijom i sastavljen od više jedinica lizina. Njegova razgranata trodimenzionalna struktura omogućava snažno vezivanje za mikroorganizme povezane s neravnotežom kože sklone nepravilnostima, čime pomaže smanjiti mikrobiološke poremećaje koji mogu održavati njihovu pojavu.
Tri principa tako djeluju u istom smjeru: prema uravnoteženijem stanju kože, bez oslanjanja na agresivno isušivanje kao glavni način kontrole nepravilnosti.
Prve promjene vidljive su nakon dvije sedmice korištenja, uz postepeno smanjenje nepravilnosti i sebuma te poboljšanje crvenila, teksture i općeg kvaliteta kože.
Nakon 14 dana, višak sebuma smanjuje se za 27%, a trajne nepravilnosti za 21%.
Do 28. dana, smanjenje trajnih nepravilnosti dostiže 42%, dok 91% ispitanica primjećuje manje nepravilnosti, a 81% navodi da koža izgleda čišće.
Istovremeno, intenzitet crvenila smanjuje se za 21%, dok se ujednačenost tena poboljšava za 25%. Manje crvenila primjećuje 86% ispitanica, a do 90% njih navodi ujednačeniji ten i manji osjećaj nelagode.
Nakon 28 dana bilježi se i poboljšanje parametara povezanih s kvalitetom kože: transepidermalni gubitak vode smanjuje se za 19%, zaglađenost kože poboljšava za 32%, a tekstura za 24%.
*Rezultati se odnose na ispitivanje provedeno na 21 ženi u dobi od 18 do 41 godine s mješovitom do masnom kožom sklonom nepravilnostima i crvenilu, od kojih je 50% imalo osjetljivu kožu.
Proizvod se nanosio dva puta dnevno tokom 28 dana.
Procjena je uključivala samoprocjenu, instrumentalna mjerenja te kliničku i dermatološku evaluaciju.
Prepoznatljivost Vivant linije ne završava na ekstraktima kvasca. Sérum Vivant zadržava karakterističan miris koji potječe od fermentiranih ekstrakata, dok njegova smeđa nijansa također proizlazi iz same formulacije.
Tekstura je lagana, vodenasta i blago viskozna, razvijena posebno za kožu sklonu nepravilnostima, uz nemastan završni osjećaj nakon nanošenja.
Sérum Vivant koristi se svakodnevno, ujutro i navečer, a nanosi se laganim uzlaznim pokretima na lice.
Kod kože koja istovremeno pokazuje nepravilnosti, crvenilo, osjetljivost ili dehidraciju, njega se prilagođava njenom trenutnom stanju. Sérum Vivant zato je predviđen kao dio individualno odabrane rutine nakon procjene kože, uz praćenje njenog odgovora tokom korištenja.
Za tržište Bosne i Hercegovine distributer Biologique Recherche je Contour D, koji u Sarajevu djeluje i kroz Ambassade de la Beauté.
Proizvodi francuske kuće dostupni su i u odabranim partnerskim centrima širom BiH, među kojima su DKC Farah u Tuzli i Sarajevu, Foto Depil Studio Alta Sarajevo, Selma Alma Studio Derventa, Starsaesthetic Studio Bijeljina, Klinika ELBC i Mazoestetik u Banjoj Luci, Studio Brankica Margetić Brčko te Studio La Bellezza i Krema Beauty Concept Store u Mostaru.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: PR
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
