TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 31.3.2021.
Zabavna kombinacija okusa, tekstura, slatko-slane opcije, čini ovaj gourmet dodatak favoritom mnogih. Naime, serviranje hrane na plate u mnogo čemu se razlikuje od onoga unazad nekoliko godina.
Omiljena tačka okupljanja uz drage osobe dok igrate društvene igre, gledate nove Netflix epizode, uživate u prirodi, a u posljednje vrijeme i tačka koja definiše ugodne i opuštajuće trenutke uz omiljeno piće je plata ili grazing table.
I mi smo bili oduševljeni pa smo često pisali o tome kako servirati platu sa sirevima ili pak čokoladnu koja je idealna za prve proljetne piknike.
Moramo priznati da je ovaj trend brzo privukao pažnju ne samo u svijetu, već i kod nas, stoga nas ne čudi da se na bh. tržištu pojavila i ekipa @graze_boxes_ kojoj je specijalnost upravo kreiranje plate koja dođe u kutiji, a koju vi prenesete na platu ili jednostavno uživate u zalogajčićima iz pakovanja.
Svakako da dio popularnosti ovog trenda je i u činjenici da više vremena provodimo doma, stoga je i ovo idealan poklon za nekog ko je trenutno u izolaciji i mala gesta koja pokazuje našu brigu i ljubav.
„Ideja za Grace boxes projekt se javila kao želja da se u javnosti pojavi nešto drugačije i na originalan način.“
Više o konceptu @graze_boxes_ saznali smo od osnivačice Armine Musa koja nam je otkrila da će uskoro postati magistrica Predškolskog odgoja, a sklonost ka kreativnošću je pokazala još od početka studiranja.
Armina Musa, osnivačica @graze_boxes_
***
Možete li nam iz svoje perspektive dočarati što je to @graze_boxes_ i kako funkcionira?
Graze boxes su slane kutije koje su idealne za sve vrste poklona. Svjedoci smo da na tržištu možemo pronaći jako puno prodajnih jedinica gdje nalazimo razne vrste slatke hrane. Graze boxes su upravo reciprocitet toj vrsti ponude. Idealne su za noćna druženja, dnevne proslave kao i dodatni rođendanski poklon.
Da li postoje neke tematske cjeline poput slatkog i slanog dijela, po bojama ili vrsti namirnica koje pratite pri kreiranju?
Boja koja preovladava je smeđa. Od samog dizajna kutija do namirnica koje se nalaze unutar. Poseban dio zauzimaju različite vrste sira i voća koje stvaraju odličnu kombinaciju, te zadovoljavaju ukuse velikih gurmana.
Da li je moguće prilagoditi svom odabiru namirnica?
Čak i u tom dijelu smo ostali fleksibilni. Postoje osobe koje preferiraju određenu vrstu hrane i u svakom trenutku im stojimo na usluzi da same kutije prilagodimo njihovim željama. Treba napomenuti da su sve namirnice svježe i pripremljene istog dana kada se naruči Graze box. Osnovno pravilo kojim se vodimo jeste najviši kvalitet samih namirnica te smo shodno tim zahtjevima i birali dobavljače.
I za kraj ako nam možete otkriti da li su moguće narudžbe različitih veličina kutija?
U ponudi su različite veličine kutija ovisno o želji kupca. Partnerske kompanije koje vrše proizvodnju samih kutija su imale u vidu sam sadržaj te shodno tom u inicijalnoj ponudi imamo dvije veličine. Pozivam sve da zaprate Instagram profil @graze_boxes_ i otkriju detalje koje ih zanimaju. Vrlo rado ćemo dati odgovor na svako pitanje.
***
Naslovna fotografija: @graze_boxes_
Tekst: Ilda Lihić-Isović
TEKST: Adelisa Mašić
Postoje kolači kojima se uvijek vraćamo, a bajadera je definitivno na vrhu te liste. Klasična, bogata i uvijek savršena za svaku priliku.
Ali ovoga puta donosimo verziju koja zadržava sve što volimo, uz mali twist koji je čini još boljom i praktičnijom.
Najbolji dio? Priprema traje svega oko 25 minuta (bez hlađenja), što je čini idealnim izborom kada vam treba desert koji izgleda kao da ste se potrudili mnogo više nego što zapravo jeste.
Bajadera koju ćete praviti češće nego što mislite
Ova verzija bajadere oslanja se na provjerenu kombinaciju mljevenog keksa i oraha, ali s blagim balansiranjem slatkoće i teksture, tako da rezultat nije pretežak ni presladak. Upravo ta ravnoteža daje joj onaj poznati, puni okus koji se topi u ustima.
Twist? U smjesu možete dodati nekoliko kapi ekstrakta ruma ili narandže, što diskretno podiže cijeli okus i daje joj moderniji, ‘gourmet’ osjećaj.
Sastojci
Za glazuru:
Priprema
U šerpi zagrijte vodu, margarin, šećer i vanilin šećer dok se sve ne otopi i sjedini. U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks i orahe, zatim prelijte toplom smjesom i dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu.
Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte dok ne postane jednolična.
U kalup prvo rasporedite tamni sloj i poravnajte ga, zatim preko njega dodajte svijetli sloj i pažljivo zagladite.
Za glazuru otopite čokoladu s uljem i prelijte preko kolača.
Mali trik za savršen rezultat
Ako želite da bajadera izgleda kao iz slastičarne, prije rezanja je dobro ohladite nekoliko sati (ili preko noći). Za još ljepši rez, nož lagano zagrijte pod toplom vodom.
Zašto ova verzija uvijek uspijeva
Jednostavna priprema, poznat okus i mali twist koji pravi razliku čine ovu bajaderu desertom kojem se vraćate svaki put kada vam treba nešto sigurno dobro.
Ovaj recept ćete vrlo vjerovatno sačuvati i ponavljati, jer jednom kada je napravite, teško je stati na jednom komadu.
Foto: @glutenfrei.kochen
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
