Jedno od omiljenih predjela, ali i načina kako uz gourmet notu završiti vikend, upravo je kreiranje plate sa sirom.

Zabavna kombinacija okusa, tekstura, slatko-slane opcije, čini ovo jelo favoritom mnogih!

Online možemo pronaći bezbroj zabavnih ideja za stiliziranje, a u nastavku smo izdvojili vodič uz koji ćete se uvijek osjećati kao masterchef i vješto i maštovito iznova kreirati ukusne priče na dasci koje će razveseliti svačije nepce.

NJEGOVO VELIČANSTVO, SIR

Nepisano pravilo jeste da vaša plata sa sirom ima neparan broj sireva. Osnova su tri vrste sira – tvrdi sir, meki sir te sirevi s mirisom poput plavog sira. Pazite da sireve prije posluživanja izvadite iz hladnjaka najmanje pola sata ranije te da se na dasci međusobno ne dodiruju.

Foto: unsplash.com

Imajte na umu i način rezanja sira za platu – tvrdi sirevi se režu na ploške, kockice ili prutiće, meki sirovi se ne režu na sitnije komade, dok sireve s jakim mirisom možete staviti na mini tanjurić i dodati na platu kako ne bi preuzeo glavnu ulogu.

DODAJTE MESNE PROIZVODE

Naredni korak sirne plate upravo su razni suhomesnati proizvodi. Njih birate na osnovu vlastitog ukusa i preferencija vaših gostiju. Poredajte ga između različitih vrsta sira savijenog u stožac ili ga zarolajte.

Foto: unsplash.com

VOĆE (SUHO I SVJEŽE)

Ono je savršen kontrast blagim i mekim sirevima, ali i aromama suhomesnatih proizvoda. Birajte sezonsko voće i priču obogatite orašastim plodovima te sušenim marelicama i brusnicama. Tanko narezane kruške i jabuke također će unijeti svježinu i hrskavost u sitne slane zalogaje.

Foto: unsplash.com

GRICKALICE I UKRASI

Dodatan boost vašoj plati neka budu masline, kiseli krastavci, sušene rajčice, ali i razne grickalice poput krekera ili hrskavih štapića kruha.

Foto: unsplash.com

UMACI

Umak za platu sa sirom kreira isti efekt kao neodoljiva glazura na vašoj najdražoj torti. Uz senf, med ili tartar ne možete pogriješiti, a po ukusu i preferencijama vaših gostiju svatko će dobiti skoro beskrajnu listu kombinaciju za ukusno druženje kod vas.

Foto: unsplash.com

***
Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba

Šljive su upravo u sezoni i teško je zamisliti bolji način da ih iskoristimo nego u sočnom desertu koji spaja jednostavnost i toplinu domaće kuhinje.

Hrskave mrvice, miris cimeta i sočno voće stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti, posebno u jesenjim danima kada tražimo nešto što grije i podsjeća na bakin sto.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Tina Sosna (@tinasosna)

Ono što ovaj recept čini posebnim jeste to što ne zahtijeva puno vremena ni komplikovane korake. Dovoljno je pripremiti tijesto, posuti ga šljivama i cimetom, a zatim završiti sve slojem prhkih mrvica. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by J Mcginley (@farwest_kitchen_jp)

Nakon pečenja, kuća će mirisati na spoj voća i maslaca, a svaki zalogaj donosi savršen balans slatkog i kiselkastog.

Kako se pravi?  
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Alice ☁️ (@mini_alz)

• Pripremite tijesto od brašna, maslaca, šećera, jaja i praška za pecivo.
• Rasporedite ga u kalup i preko stavite očišćene i narezane šljive.
• Dodajte malo šećera i cimeta za puniji okus.
• Na kraju pospite mrvicama od brašna, maslaca i vanilin šećera.
• Pecite oko sat vremena na 180°C dok površina ne postane zlatna i hrskava.
  
   

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Blair Grey (@blairgreyx)

Ovaj desert možete poslužiti topao uz kuglu sladoleda ili šlag, ali jednako je ukusan i sam. Idealno za popodnevnu pauzu, druženje s prijateljima ili kao slatki završetak vikenda.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba 

Foto: @blairgreyx