TEKST: Bonjour.ba

DATUM OBJAVE: 17.7.2019.

S obzirom na to da je ljeto i službeno počelo, tijekom šetnji gradom naša nezaobilazna postaja su mjesta koja nude sladoled.

I iako sladolede možete pronaći na gotovo svakom koraku, sve više stavljamo fokus na objekte koji nude potpuni doživljaj uživanja u ovoj kremastoj, aromatičnoj, ledenoj slastici.

Popularno: S barmenom smo osmislili BONJOUR.koktel kojeg ćete pripremati za svaki idući ljetni kućni party

Kvaliteta sastojaka od kojih su sladoledi napravljeni, kombinacija zanimljivih aroma i okusa te interijeri koji omogućuju idealnu pauzu od užurbane svakodnevice te uživanje u posebnim slatkim ledenim recepturama, učinili su ovih pet lokacija favoritom mnogih kada je u pitanju potraga za najboljim sladoledom u gradu.
5 mjesta u kojima biste svakako u Sarajevu trebali naručiti kuglu sladoleda (ili par njih), izdvojili smo u nastavku. 


CAFFE I RESTAURANT MANOLO

Lokacija: Maršala Tita 23
Cafe & restoran Manolo smješten je u centru grada, na lokaciji koja je istovremeno skrivena od gradske vreve, a opet tako blizu svim događanjima. Ima prekrasnu terasu s mnoštvo cvijeća i zelenila, koja je idealno mjesto za pauzu uz sladoled i kreiranje slatke harmonije u danu prepunom obveza.

SLASTIČARNA EGIPAT

Lokacija: Ferhadija 29
Slastičarnica koja ima višegodišnju tradiciju handmade pripreme prirodnih receptura za sladolede koji će razveseliti vaše nepce. Lješnjak, čokolada ili voćne arome, na vama je da birate. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Imam da kažem: najbolji sladoled u gradu. Egipat ??? #Sarajevo

A post shared by Azra Numanovic (@nu_ma16) on

CAFE & PEKARA MRVICA

Lokacija: Jelićeva 1
Pekarnica Mrvica već je ukrala simpatije mnogim svojim posebno kreiranim kolačima i interijerom koji odiše pariškim šarmom. Ovog ljeta vjerujemo da će mnogi željeti isprobati sve okuse njihovog kremastog sladoleda koji je, kako i sami ističu izrađen 100% od prirodnih sastojaka i bez dodataka šećera.

SPAZIO CAFFE

Lokacija: Radićeva 11
Kafić koji je posvećen talijanskoj kulturi ispijanja espressa koji krade simpatije posebnom aromom i okusom, nametnuo se kao idealno mjesto za druženje i uživanje u ljetu i svojom ponudom Spazio sladoleda te gelata pripremljenih od kvalitetnih i prirodnih namirnica.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Od danas u ponudi omiljeno proljetno i ljetno osvježenje - #sladoled u Spazio Caffé Sarajevo! ?♥️

A post shared by Spazio Caffe Sarajevo (@spaziocaffesarajevo) on

 

MARSHAL'S GELATO

Lokacija: Kulovića 9
Marshall's Gelato prvi je proizvođač handmade gelata u BiH koji se radi od 100% prirodnih sastojaka, zbog čega uživanje u njihovom gelatu nazivaju posebnim doživljajem, idealnim za sve one koji su u potrazi za malim sitnicama koje nas čine sretnijima.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Od svega po jedan, dva puta ✌️? #gelato

A post shared by Maja Pilav (@majapilav) on

 

Jeste li ih sve već kušali? Koja biste vi mjesta još dodali na listu?
P.S. Iako je bez njega ljetna sezona nezamisliva, sezona sladoleda zapravo traje kroz cijelu godinu. Dobar tek! 

 


Bonjour

Jedna od najljepših ulica Sarajeva dobila je bistro u koji ćete željeti zaviriti odmah

TEKST: Lamija Muratagić

Jedna od najljepših ulica Sarajeva dobila je bistro u koji ćete željeti zaviriti odmah Jedna od najljepših ulica Sarajeva dobila je bistro u koji ćete željeti zaviriti odmah

Među prvima smo posjetili novi Strossa Fine Bistro, smješten u Strossmayerovoj 3. Adresu s upečatljivim interijerom koji potpisuje Studio ZEC i kuhinjom koju predvodi chef Safet Salihović. Zbog onoga što smo probali s menija, brzo ćete razumjeti zašto je na The Bonjour. list.

Strossa Fine Bistro je nova sarajevska adresa za koju se već sada vidi da neće ostati samo odgovor na pitanje gdje večerati ove sedmice. Upravo takva mjesta čuvamo za The Bonjour.list, naš izbor adresa koje imaju karakter, atmosferu i razlog zbog kojeg im se želite vratiti. 

Među prvima smo imali priliku posjetiti ovaj restoran i izašli s vrlo jasnim zaključkom: o interijeru ćete vjerovatno pričati odmah, ali zbog kuhinje ćete se vratiti.

 

batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2515


Probali smo nekoliko jela s menija koji potpisuje chef Safet Salihović, a prostor, iza kojeg stoji Studio ZEC, već na prvom koraku daje do znanja da je Strossa zamišljena kao restoran s više od jednog raspoloženja. Ovdje ambijent ne radi samo kao pozadina. On uvodi u priču, mijenja ritam boravka i daje svakom dijelu dana svoj ugao.

 

batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2546
 

Prostor sa tri jasno režirana raspoloženja  


Strossa se ne otkriva odjednom. Prostor je osmišljen u nekoliko ambijentalnih cjelina, pa restoran ne djeluje kao samo jedna scena, nego kao mjesto koje mijenja ritam ovisno o tome gdje sjedite i u kojem dijelu dana ga posjećujete.


batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2519



Prvi dio, odmah pri ulazu, je okrenut dnevnim susretima. Svijetao je, otvoren i dovoljno topao da u njemu odmah možete zamisliti brunch, jutarnju kafu ili susret koji počne kao kratka pauza, a nastavi se dugo u dan zbog prostora koji ima mirnu, nenametljivu dinamiku. 


batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2476
4
 

Drugi ambijent, oblikovan kroz dublje bordo tonove, uvodi potpuno drugačiju atmosferu. Intimniji je i taktilniji, s dozom filmske energije koja se oslanja na boju, svjetlo i osjećaj izdvojenosti. To je prostor za koktel, duži razgovor i večeru u kojoj se tempo namjerno usporava.


batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2488
3


Na spratu se otvara treća perspektiva. Pogled odozgo daje restoranu novu prostornu dubinu, dok izdvojeniji lounge dio djeluje kao diskretna zona za ručak, privatni susret ili trenutak u kojem želite ostati dio atmosfere, ali je posmatrati iz malo mirnijeg ugla.


batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2512
6

batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2641
 
 

 

Šta smo probali s menija  


Kod restorana koji već na ulazu postavi ovako snažan vizuelni standard, kuhinja prirodno postaje dio istog očekivanja. Zanimalo nas je može li kuhinja izdržati isti nivo očekivanja

U Strossi, može. I to vrlo sigurno.  


7
 


S menija smo probali krokete od piletine, beef tartare, Biftek & Pomme Anna i sticky toffee pudding. Dovoljno različit izbor da se osjeti smjer kuhinje chefa Safeta Salihovića. Ono što možemo reći je: precizna izvedba, pažnja prema teksturi i detalji koji svakom jelu daju dodatni sloj. 


batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2678
 

Kroketi od piletine stigli su prvi i odmah pokazali da Strossa poznate okuse ne tretira kao sigurnu zonu. Piletina, bešamel, tartuff mayo i pileći jus složeni su u zalogaj koji ima udobnost comfort hrane, ali i preciznost dobrog bistroa. Hrskava korica, mekana sredina i jus koji daje dublji, slaniji završetak. Dovoljno jednostavno da ga poželite odmah, a ujedno izvedeno tako da ga zapamtite.


batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2607
5
 

Beef tartare dolazi sa sjeckanim biftekom, koštanom srži, integralnom focacciom sa ružmarinom, aiolijem i kiselim shallotom. Bogat i odmjeren. Koštana srž daje punoću, shallot unosi svježiji rez, focaccia donosi teksturu, a aioli sve povezuje bez teške ruke. 


batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2666

 

Biftek & Pomme Anna donosi klasični restoranski trenutak, izveden s mirnom sigurnošću. Sous vide biftek, pomme Anna, jus i peršun aioli složeni su tako da svaki element ima jasnu ulogu. Meso ostaje centar tanjira, pomme donosi slojevitu, puterastu teksturu, a jus daje dubinu koja jelu ostavlja lijep, zaokružen završetak.


batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2683
 

Za kraj, sticky toffee pudding. Biskvit od hurme i rogača, toffee karamela i sladoled od pečene banane. Ovo je desert koji se jede polako prvih nekoliko sekundi, a onda već razmišljate da li je okej naručiti još jedan. Topao, taman, karamelast, s dubinom rogača i sladoledom od pečene banane koji zvuči kao prilog, a završi kao razlog zbog kojeg ga pamtite. 


batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2694
batch_Bonjour.ba-Strossa fine bistroIMG_2591
 

Nakon onoga što smo probali, jasno je zašto Strossa Fine Bistro ima mjesto na The Bonjour. list. Zbog upečatljivog interijera, kuhinje koja prati isti nivo pažnje i tanjira zbog kojih novu sarajevsku adresu već sada preporučujemo dalje.

 

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba    
Foto: Bonjour.ba   


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!