Ovom čokoladnom kuglofu s nadjevom od sira nećete moći odoljeti

Jedna od posebnih čari kulinarstva je ta što spojem intenzivnih aroma i blagih okusa možemo kreirati veoma jedinstvena jela.

Upravo jedno takvo jelo koje krije navedenu čaroliju jedinstvenog spoja okusa u kojem će uživati nepca mnogih sladokusaca podijelila je Monika Vilus koja se na društvenim mrežama krije iza profila @monisskitchen. Naime, nakon što smo tijekom ljetnih dana više tražili jednostavnije recepte hladna jesenja sezona idealan je razlog da se vratimo u kuhinju i uz toplinu pećine uživamo u najslađim mirisima.





Stoga, kao zvijezda naše Gourmet rubrike ovog puta se našao čokoladni kuglof s neodoljivim kremastim punjenjem od sira. Ovaj poseban desert, idealan je kada se želite zasladiti nakon ručka te uz omiljeni topli napitak uživati u slatkastim okusima.

Čoko dio:

• 200g čokolade za kuhanje
• 150g maslaca
• 180g šećera
• 4 jaja
• 300g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 40g kakaa
• 150ml mlijeka

Sirni dio:

• 400g krem sira
• 50ml jogurta
• 1 jaje
• 1 paket praha pudinga od vanilije
• 130g šećera

Postupak:

• otopimo maslac i čokoladu u mikrovalnoj ili pari
• otopljenoj čokoladi dodamo jaja, brašno, šećer, kakao, prasak za pecivo i mlijeko te sjedinimo u smjesu
• sir izmiksamo sa šećerom i jajem, dodamo jogurt i puding od vanilije te izmiješamo
• na dno kalupa za kuglof stavimo pola čoko smjese, u sredinu sir smjesu, te završimo ostatkom čoko smjese
• pečemo na 180 stupnjeva 45 minuta. 

* * *
Foto: Monika Vilus