TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 5.8.2020.
Uvijek nas veseli vidjeti kako s nama kroz dodavanje #DoYouBONJOUR na vaše objave na društvenim mrežama otkrivate kako izgledaju vaš modni odabiri, omiljeni parfem, dnevni boravak ili radni dan.
Uz to, uz ovaj hashtag, broj ukusnih specijaliteta stalno raste i inspiracije za pripremu ukusnih poslastica nam ne nedostaje.
Između ostalog, preko ovog hashtaga smo pronašli osvježavajući i brzi recept za limun mousse, čokoladni kuglof i jagoda cheesecake, nešto drugačije klasične baklave i keşkül slasticu, a ovaj put inspiraciju za pripremu sladoleda sa nama je podijelila @lonac.i.poklopac.
Recepte za ultimativnu ljetnu slasticu koja se sa lakoćom može isprobati i u kojoj će baš svi uživati otkrijte u nastavku.
SLADOLED OD ČOKOLADE
SASTOJCI:
PRIPREMA:
Čokoladu istopite na pari i ohladite, a vrhnje izmiksajte u šlag. Ohlađenu čokoladu dodajte u hladno kondenzovano mlijeko, pa dodajte kakao i ponovo miješajte dok se smjesa ne poveže. Zatim smjesu dodajte u šlag i izmiksajte. Stavite u posudu i zaledite na najmanje šest sati (posudu možete, a i ne morate obložiti PVC folijom). Po želji pospite komadićima čokolade.
SLADOLED SA VIŠNJAMA
SASTOJCI:
PRIPREMA:
Višnje očistiti od košpica i izmiksajte ili isjeckajte sitno, a zatim dobro ohlađeno vrhnje izmiksajte u šlag. U umućeno vrhnje dodajte mlijeko i voće, kratko izmiksajte da se sjedini. Smjesu stavite u posudu i u hladnjak na najmanje šest sati. Izvadite pet minuta prije serviranja i uživajte u savršenom ljetnom osvježenju.
***
Naslovna fotografija: isabeleats.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović
TEKST: Adelisa Mašić
Ponekad su najbolji recepti upravo oni najjednostavniji. Bez dugog spiska sastojaka, bez komplikovanih koraka i bez puno vremena u kuhinji.
Dovoljno je nekoliko dobrih namirnica i jedan mali trik da dobijete dodatak koji može promijeniti gotovo svako jelo.
Upravo takav je ovaj sos od limuna i maslinovog ulja, svjež, lagan i nevjerovatno svestran. Ide uz salate, pečeno povrće, piletinu, ribu, tjesteninu, sendviče, pa čak i kao završni touch preko kuhanog krompira. Jednom kada ga napravite, vrlo lako će postati navika.
Tajna je u jednom triku
Iako kombinacija limuna i maslinovog ulja zvuči poznato, razliku pravi dodatak senfa.
Kašičica senfa ne dominira okusom, ali pomaže da se sastojci povežu u kremast, sjajan sos koji se ne razdvaja nakon nekoliko sekundi. Upravo taj detalj daje teksturu restoranskog preljeva.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke ubacite u malu teglicu s poklopcem ili zdjelicu. Ako koristite teglicu, samo zatvorite i dobro protresite 15 sekundi. Ako miješate u zdjeli, koristite mutilicu ili viljušku dok smjesa ne postane glatka i blago gusta.
Gdje ga koristiti?
Prelijte ga preko zelene salate, rukole i paradajza, dodajte preko pečenih tikvica ili krompira, umiješajte u tjesteninu ili poslužite uz grilovanu piletinu. Odlično radi i kao marinada prije pečenja.
Mali savjet za kraj
Ako želite još bogatiji okus, prije cijeđenja ubacite i malo naribane korice limuna. Taj detalj daje svježinu zbog koje će svi pitati šta ste dodali.
Jednostavan, brz i pun okusa, ovaj sos je onaj tip recepta kojem se vraćate kad god jelu zatreba nešto malo više. Sačuvajte ga, jer jednom kada ga probate, teško ćete se vratiti običnom preljevu.
Foto: @amelia.edmondson
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
