TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 25.7.2020.
Slastica koja najviše asocira na sunce i ljeto zasigurno je kremasti limun mousse kolač, a oduševit će vas činjenica da se priprema bez pečenja.
Ako planirate večeru za prijatelje, obitelj ili želite malo razmaziti sebe, ova kremasta citrus slatkoća zadovoljit će svako nepce. Priprema se vrlo lagano, većina sastojaka se obrađuje uz mikser, a voljet ćete i činjenicu što možete ovaj kolač staviti u hladnjak te u njemu uživati i tijekom radnog tjedna.
Recept za ovu ukusnu limun mousse torticu otkrijte u nastavku.
LIMUN MOUSSE TORTICA by @studiobaked
SASTOJCI:
PRIPREMA:
Bademe krupnije isjeckajte i pomiješajte sa keksom i istopljenim puterom. Kad formirate jednoličnu smjesu dodajte žlicu po žlicu mlijeka i smjesu sipajte u kalup prečnika 22 cm.
Utisnite i poravnajte koru i ostavite u hladnjak dok pripremite mousse.
Želatinu pomiješajte sa četiri žlice hladne vode pa ostavite da odstoji deset minuta. Kada se želatina formira rastopite je na laganoj vatri stalno miješajući.
240 g šećera pomiješajte sa ribanom koricom limuna pa dobro promiješajte ili izmiksajte. Stavite u staklenu ili keramičku zdjelu žumanjke, šećer pomiješan sa ribanom koricom limuna, sok svježe iscijeđenog limuna i prstohvat soli pa dobro izmiksajte dok se svi sastojci ne povežu. Zdjelu stavite na posudu sa kipućom vodom pa na pari uz stalno miješanje, skuhajte smjesu sve dok se ne zgusne. Zdjelu sklonite sa pare, dodajte otopljenu želatinu pa miksajte petnaest minuta na najbržoj brzini dok smjesa ne postigne sobnu temperaturu.
Umutite bjelanjke u čvrst snijeg. Kada su se bjelanjci formirali, dodajte žlicu po žlicu šećera pa nastavite miksati sve dok smjesa ne postane čvrsta. Vrhnje za šlag formirajte u čvrst snijeg pa dodajte žumanjcima. Na kraju, smjesi žumanjaka dodajte i bjelanjke, pazeći da ih lagano umiješate, a između svakog dodavanja smjesu dobro izmiksajte. Mousse dodajte na koru. Ukrasite po želji!
Bon apetit!
Za više ukusnih recepata posjetite Instagram profil.
***
Naslovna fotografija: @studiobaked.e
Tekst: Ilda Lihić-Isović
TEKST: Bonjour.ba
Pepco ponuda za kuhinju i trpezariju donosi tanjire, zdjele, čaše i detalje s motivima voća, povrća i mora koji odmah unose ljeto na sto.
Ljetni sto ima svoja pravila: više boje, više voća, više leda u čaši i barem jedan tanjir koji izgleda kao da je stigao s odmora.
Pepco ovog ljeta ima baš takve komade za kuhinju i trpezariju. Šarene, razigrane i dovoljno efektne da običan ručak odmah dobije atmosferu vikenda. Tu su motivi voća i povrća , tanjiri i zdjele koje prizivaju pastu, salate i pizzu za društvo, detalji s morskim životinjama, čaše za hladne napitke i dodaci koji sto čine zabavnijim bez ikakvog velikog stiliziranja.
Najbolji dio? Ovo nisu komadi koji čekaju “posebnu priliku”. Ovo su komadi za odmah. Za doručak na balkonu, večeru u dvorištu, limunadu poslije posla, lubenicu iz frižidera, tjesteninu u velikoj zdjeli i onu poruku koja se pošalje bez puno razmišljanja: “Dođite večeras, imam nešto lagano.”
Upravo takvi detalji ljeti najbrže promijene kuhinju. Jedan tanjir s motivom paradajza, čaša koja traži puno leda, zdjelica za voće ili posuda za serviranje i cijeli sto odjednom izgleda kao mali kućni getaway.
Ako vam treba znak da kuhinju prebacite u ljetni mood, ovo je taj trenutak. Pepco ima komade koji unose boju, ritam i onu energiju zbog koje i obična salata izgleda kao plan.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @bahar_bozdag
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
