Metropolis Family otvorio je svoja vrata svim posjetiteljima u petak. Osim šarmantnim i udobnim prostorom, navest će vas da im se pridružite i posebnom ponudom ukusnih gourmet specijaliteta.

Nakon što smo nedavno imali priliku zabilježiti priču o poznatom cafe i restoranu Metropolis sa jedinstvenim, nedavno otvorenim kupolama na otvorenom sa kojima je zaslužio epitet mjesta u kojem ćete poželjeti ostati zauvijek, vrijedni tim nastavlja oduševljavati.

Naime, ovaj put imali smo priliku zaviriti u novootvoreni restoran koji se nalazi u okviru Bingo City Centra u Sarajevu, na adresi Džemala Bijedića 160n. Prostire se na 590 metara kvadratnih i dosada je najveći otvoreni Metropolis. Za BONJOUR.ba ekipa Metropolisa otkrila je da je za dizajn i ugodnu atmosferu novog prostora zaslužan: „Arhitekta objekta rahmetli Sead Gološ, kao i svih Metropolis objekata do sada. Nedvojbeno je da je opet uradio fenomenalan posao, što ćete se i sami uvjeriti.“

Industrijski stil uređenja, mnoštvo boja te udobni najmještaj za potpuno uživanje bili su nit vodilja u uređenju ovog prostora koji krade simpatije svih onih koji se nađu tu, spektrom boja koje vladaju u prostoru, cozy vibrom te foteljama elegantnog dizajna.

Naravno,  željeli smo saznati i što nas to novo u ponudi čeka i saznali da je: „Fokus restorana na Napoletana pizzi, koju u Sarajevu trenutno niko ne služi, a kao ljubitelji prave talijanske pizze, odlučili smo se da istu ponudimo našim gostima.“ Ljubitelje ovog talijanskog specijaliteta oduševit će činjenica da edukaciju osoblja radi poznati pizzaiolo Ratko Tomić iz Splita, a i činjenica da za napoleatane koriste samo afirmirane i certificirane proizvode premium brendova. Točnije, pizza ljubitelji imat će priliku počastiti nepce sa isključivo San Marzano pelati i Fior di latte mozzarelom, te tradicionalnim receptom za tijesto.

Poseban akcenat je i dalje na ukusnim slasticama koje možete pronaći u njihovoj ponudi te obradovati sebe i sebi drage osobe #mljac specijalitetima. Uživajte u Metropolis Family!

***

Naslovna fotografija: Metropolis
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Nekako su najljepši obroci uvijek oni zbog kojih se svi zadrže za stolom malo duže nego što su planirali.

Dok neko postavlja tanjire, neko već provjerava šta se peče u kuhinji, a razgovori postaju sve glasniji kako hrana stiže na sto. 

I baš ti mali trenuci često ostanu važniji od samog recepta…





 

Zato posljednjih mjeseci sve više volimo ideje za jela koja ne traže komplikovanu pripremu, ali na stolu izgledaju kao da ste ih planirali cijeli dan. Ona koja jednako dobro funkcionišu za porodični ručak, vikend druženje ili večeru kada samo želite da atmosfera kod kuće bude malo posebnija.




Ovoga puta inspiraciju smo pronašli u receptu koji spaja bogate okuse, jednostavnu pripremu i ono najvažnije, osjećaj zajedništva za stolom. 

Na toj ideji zasniva se i kampanja ‘Spaja nas isti žar’ koju realizuje Crvena jabuka i Tropic Market, podsjećajući koliko su hrana i zajednički trenuci često najbolji način povezivanja.



 

Marinirana junetina u maslacu, bijelom luku i ruzmarinu koja izgleda kao restoran moment kod kuće

Sočna marinirana junetina, otopljeni maslac, bijeli luk i ruzmarin kombinacija su s kojom je teško pogriješiti. Ovo je jedno od onih jela koje izgleda efektno čim ga iznesete na sto, a zapravo se priprema mnogo jednostavnije nego što djeluje. Idealno za večere kada želite napraviti nešto malo posebnije bez komplikovanih koraka i previše vremena u kuhinji.




Sastojci za mariniranu junetinu u maslacu, bijelom luku i ruzmarinu

Za 2 osobe:

• 2 komada marinirane junetine iz Crvene jabuke i Tropic Marketa  
• 40 g maslaca
• 2 kašike maslinovog ulja
• 4 čehna bijelog luka
• 2 grančice svježeg ruzmarina
• So
• Kulino crni biber u zrnu iz asortimana Crvene Jabuke i Tropic Marketa




Priprema korak po korak:

Meso izvadite iz frižidera 30 do 40 minuta prije pripreme kako bi ravnomjerno zadržalo sočnost tokom pečenja.

Dobro zagrijte tavu i dodajte maslinovo ulje. Mariniranu junetinu pecite između 2 i 4 minute sa svake strane, zavisno od debljine mesa i pečenosti koju volite.




Pred kraj dodajte maslac, bijeli luk i ruzmarin. Kada se maslac otopi i postane aromatičan, kašikom ga lagano prelivajte preko mesa oko jedne minute. 







Upravo taj korak daje mesu bogat okus i onu toplu, restaurant inspired atmosferu koju svi volimo prenijeti kući, posebno uz dodatak svježe mljevenog Kulino bibera.




Nakon pečenja ostavite meso da odmori 5 do 7 minuta prije rezanja. Tada ostaje najsočnije i najukusnije.




Uz ovakvo glavno jelo lako je kombinovati i druge okuse za sto. Marinirana piletina za roštilj iz Crvene jabuke i Tropic Marketa odličan je izbor za one koji vole nešto laganije, a jednako sočno i jednostavno za pripremu.




Dovoljno je dobro zagrijati grill tavu ili roštilj, dodati malo ulja ili maslaca i peći piletinu 4 do 5 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatnu koricu i ostane mekana iznutra. Uz grilovano povrće, krompir ili svježu salatu, vrlo lako postaje dio stola oko kojeg se svi okupe bez puno planiranja.



 

 

Okusi koji okupljaju cijeli sto

Možda baš zato najviše volimo ovakva jela…

Ne traže posebnu priliku ni komplikovanu pripremu, ali vrlo lako promijene atmosferu cijele večeri. Dovoljno je nekoliko dobrih sastojaka, pun sto i atmosfera zbog koje čak i najjednostavniji obrok djeluje kao nešto čemu ćemo se rado vraćati.




To su oni momenti kada se uzima još jedan zalogaj iako smo ‘već siti’, kada svi komentarišu kako nešto dobro miriše i kada se recept odmah šalje dalje u porodični grupni chat.

Dok se meso reže još vruće, a tanjiri polako prazne, cijeli obrok nekako postane više od obične večere kod kuće. To su ona jela koja se uvijek iznova vraćaju na sto jer uz njih najčešće ostanu i najbolji razgovori.