U vrućim, ljetnim danima kada nam više nego inače treba osvježenje, često posegnemo za sokovima, sladoledima i svježim voćem kojega u ovom dijelu godine ima u izobilju.

Upravo je ljeto idealno vrijeme za pravljenje ukusnih, voćnih salata s kojima svakodnevno možete eksperimentirati. Kombinirajte različito voće, dodajte im voćne preljeve, med, puding ili sladoled i dobiti ćete sjajne ljetne delicije.

Primamljivim izgledom i sastojcima ove raskošne, voćne salate na vaš će ljetni menu donijeti novu, osvježavajuću mješavinu okusa i aroma.

TROPSKA VOĆNA SALATA

Poznato je da je voće bogato vitaminima, kalcijem, magnezijem, fruktozom i antioksidansima. Konzumirajte ga što češće i uvrstite u jelovnik kao međuobrok. Jedan od recepata koji je jednostavan, ukusan i zdrav je poznata tropska salata za koju će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 šalica komadića ananasa  
• 1 šalica komadića manga (1 veliki mango)
• 1 šalica jagoda (prepolovljenih ili na četvrtine)
• 1 šalica kivija izrezanog
• 43 grama kokosovog čipsa ili pahuljica
• 1 žlica soka limete 
• 1 žličica sjemenki maka

U zdjeli srednje veličine pomiješajte voće. U manju posudu dodajte sok od limete i sjemenke maka i prelijte preko salate i sve promiješajte. Recept za ovu ukusnu salatu smo pronašli ovdje.

Foto: unsplash.com

CHEESECAKE VOĆNA SALATA

Ako ste strastveni ljubitelj cheesecakea onda je ova voćna salata pravi odabir za vas. Za nju će vam trebati svega 15 minuta, a ovo je recept za osam osoba.

Sastojci:

• 250 grama malina
• 250 grama borovnica
• 500 grama na četvrtine izrezanih jagoda
• 250 grama krem sira
• pola šalice slatke pavlake

Operite voće i stavite ga na kuhinjski ubrus da se ocijedi. U posudi mikserom miješati sir sve dok ne dobijete kremastu teksturu.
Potom dodajte slatku pavlaku i miksajte najmanjom brzinom. Pripremljeno voće stavite u zdjelu i prelijte gotovom smjesom. Recept za cheesecake voćnu salatu smo pronašli ovdje. 

Foto: unsplash.com

GRČKA VOĆNA SALATA

Riječ je o spoju dva deserta koji, sigurni smo obožavate. Puding i voće su glavni sastojci ove salate, stoga ne čekajte dugo da ju napravite.

Sastojci:

• 2 breskve
• 2 jabuke
• 2 banane
• 2 kruške
• 12 višanja
• bijelo grožđe
• komad lubenice
• 500 grama malina
• šećer (količina po želji)
• 2 žlice likera od višanja
• 500 mililitara slatke pavlake
• vrećica pudinga od vanilije
• 500 mililitara mlijeka

Način pripreme:

Operite i pripremite svo voće, dakle očistite i odstranite sjemenke te izrežite na kockice. Potom ga stavite u posudu, dodajte liker i pospite šećerom. Od malina napravite kašu, a puding skuhajte na uobičajen način.
Kad se isti ohladi, u polovinu dodajte kašu od malina i pola količine umućene pavlake te smjesu stavite u zamrzivač na hlađenje. Ostatak pudinga i pavlake sjedinite. Prilikom serviranja u zdjelice prvo stavite napravljenu smjesu iz zamrzivača, potom voće i na vrh dodajte kremu od pavlake i pudinga. 

Recept za ovu voćnu salatu smo pronašli na ovom linku.

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: Ana Bošnjak 

Miris medenjaka, toplina cimeta i ona meka blagdanska svjetlost teško je zamisliti prazničnu sezonu bez tog osjećaja doma koji se pojavi čim upalimo prvu adventsku svijeću.

Ove godine, društvene mreže preplavio je jedan poseban trend: adventski vijenac napravljen u potpunosti od medenjaka. Jestiv, dekorativan i tako cozy, ovaj vijenac spaja sve ono što volimo u decembru: DIY, blagdansku kreativnost i mirise koji vraćaju najljepše uspomene.

Upravo takav jedan primjer stigao nam je od Nikoline, kreatorke iza Mart dizajn profila, čiji je mirisni, ručno rađeni vijenac odmah privukao pažnju.

Za sve koji žele unijeti još više topline u svoj dom, donosimo recept koji je Nikolina podijelila sa nama za medenjake i korak-po-korak upute kako pretvoriti jednostavno tijesto u najšarmantniju božićnu dekoraciju koju ćete staviti na sto.
 
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by MART Dɪᴢᴀᴊɴ (@martdizajn)

Adventski vijenac od medenjaka: recept i koraci koje može svako pratiti

Potrebni sastojci za tijesto:

• 150 g maslaca sobne temperature

• 150 g smeđeg šećera

• 1 jaje

• 115 g meda

• 1 kašičica arome vanilije

• 400 g glatkog brašna

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica začina za medenjake

Za početak, u većoj posudi pomiješajte glatko brašno, sodu bikarbonu i začine za medenjake kako bi se mirisi ravnomjerno rasporedili kroz cijelo tijesto. U drugoj posudi izmutite maslac i šećer dok ne postanu kremasti, zatim dodajte jaje i ponovo kratko izmutite. Kada se smjesa poveže, umiješajte med i aromu vanilije. 



Suhe sastojke potom lagano dodajte u ovu kremastu smjesu i umijesite mekano, pomalo ljepljivo tijesto, baš takvo treba biti, pa nemojte dodavati više brašna. 

Na kraju ga zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider najmanje dva sata da se lijepo stisne i bude lakše za oblikovanje.


 

Kako oblikovati adventski vijenac od medenjaka?

Kada se tijesto dovoljno ohladilo, razvaljajte ga na debljinu od oko 3–4 mm, idealno direktno na papiru za pečenje kako biste ga kasnije lakše prebacili. 

Zatim, pomoću okruglog rezača, manjeg tanjira ili bilo kojeg okruglog predmeta, izrežite veliki vanjski krug promjera oko 30 cm, a potom i manji unutarnji krug od približno 10 cm  tako dobijate bazu za svoj jestivi adventski vijenac. 

Od preostalog tijesta izrežite pahuljice, zvjezdice ili kombinaciju oblika koji vam se najviše sviđaju, jer će upravo oni dati volumen i slojevitost gotovom vjencu. Sve dijelove pecite 9–11 minuta na 180°C, dok rubovi ne poprime laganu zlatnu nijansu. 



Nakon što se ohlade, pripremite glazuru tako što ćete pomiješati šećer u prahu s nekoliko kapi limuna, prilagođavajući gustinu po potrebi. Prebacite glazuru u vrećicu za ukrašavanje i iscrtajte rubove pahuljica i zvjezdica, pa ih ostavite da se potpuno osuše oko pola sata. 

Kada je sve spremno, počnite slagati vijenac: na osnovni krug lijepite pahuljice malom količinom glazure i slažite ih u lagani preklop kako bi izgledale bogato, razigrano i dekorativno. Na kraju dodajte suhe naranče, anis, štapiće cimeta ili čipkaste mašnice za dodatnu teksturu i vintage šarm. 

Postavite četiri male svijeće i vaš cozy, mirisni i potpuno jestivi adventski centerpiece je spreman da ukrasi blagdanski stol.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto: @martdizajn