TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 12.11.2024.
Bosna i Hercegovina je zemlja bogata tradicijom, poviješću i, naravno, gastronomijom.
Hercegovina, prelijepi jugoistočni dio Bosne i Hercegovine, poznata je po svojoj raznolikosti. Od drevnih gradova s bogatom poviješću do nezaboravnih krajolika, svaki kutak ovog kraja nudi nešto posebno. Ako se odlučite istraživati Hercegovinu, putovanje od Stolca do Mostara neće biti samo prilika da se divite kulturnim i prirodnim znamenitostima, već i da uživate u vrhunskim jelima koja odražavaju bogatu tradiciju.
Mnogi od njih koriste lokalne, svježe sastojke – od mesa i povrća, do ribe i sireva – stvarajući jela koja su prava poslastica za nepce. U daljnjem tekstu, predstavljamo četiri restorana od Stolca do Mostara koji svakako zaslužuju vaše pažnje, kako zbog izvrsne hrane, tako i zbog jedinstvene atmosfere koja će vas potpuno očarati.
Bez obzira na to jeste li ljubitelj tradicionalnih jela, modernih interpretacija ili jednostavno želite uživati u obroku uz spektakularan pogled na rijeke, brda ili vinograde, svaki od ovih restorana nudi iskustvo koje ćete pamtiti. Dakle, krenimo na putovanje kroz ukusnu hercegovačku tradiciju, počevši od Stolca pa sve do Mostara.
Foto: Bonjour.ba
Old Town Trattoria - Stolac
Stolac je mali hercegovački grad s bogatom poviješću i tradicijom. Ako ste u prolazu ili odlučite istražiti grad, Old Town trattoria je mjesto koje ne smijete zaobići. Smještena u samom centru starog grada, Trattoria nudi kombinaciju mediteranske i talijanske kuhinje s naglaskom na svježe pripremljena jela za koja koriste lokalne sastojke.
Ambijent restorana je opuštajući i šarmantan, idealan za uživanje u obroku u ugodnoj atmosferi. Posebno će vas opustiti pogled na park koji pruža savršen ugođaj u svakom godišnjem dobu.
Foto: Bonjour.ba
Restoran Vrelo – Blagaj
Nekoliko kilometara od Mostara nalazi se Blagaj, naselje poznato po svojoj prirodnoj ljepoti i povijesnom značaju. Restoran Vrelo smjestio se uz rijeku Bunu, u neposrednoj blizini čuvenog vrela. Ovo mjesto je savršen izbor za ljubitelje prirode i mirnih, romantičnih večera. Restoran nudi tipičnu hercegovačku kuhinju, ali s modernim dodirom.
U ponudi ćete pronaći jela s roštilja, domaće suhomesnate proizvode, kao i svježe pripremljene riblje specijalitete. Ambijent restorana je idiličan, s terasama koje se protežu uz rijeku, što čini svaki obrok posebnim iskustvom. Restoran Vrelo Blagaj pruža savršen spoj gastronomije i prirodnih ljepota.
Romanca restoran - Mostar
Romanca restoran smješten je na ulazu u Mostar, u samom srcu vinograda, s pogledom na rijeku Neretvu i okolne brežuljke. Ovaj restoran nudi poseban doživljaj – savršen spoj tradicije, modernog pristupa kuhanju i vinogradarske kulture. Romanca je idealno mjesto za ljubitelje vina i uživanja u hercegovačkim specijalitetima.
U ponudi restorana nalaze se jela pripremljena od lokalnih sastojaka, poput janjetine s ražnja, pite, sarme, te svježe pripremljenih tjestenina. Ono što izdvaja Romanca restoran je njegova vinoteka, koja nudi širok izbor vina iz lokalnih vinarija, a posebno se ističu vina iz regije Mostara i Hercegovine. Ambijent restorana je romantičan, s blagim zalaskom sunca koji pruža spektakularan pogled na zelenilo koje ga okružuje, čineći ga savršenim odredištem za posebne prigode.
Megi restoran – Mostar
Smješten u samom Mostaru, restoran Megi jedno je od najpoznatijih mjesta za ljubitelje domaće hercegovačke kuhinje. Ovaj restoran nudi širok izbor tradicionalnih jela, od roštilja do variva, a poznat je po svojoj domaćoj atmosferi i ljubaznom osoblju. Megi restoran je poznat po izvrsnoj janjetini, specijalitetima sa žara i domaćim pitama.
Ambijent restorana je ugodan i tradicionalan, s drvenim detaljima koji odražavaju kulturu i povijest Mostara. Restoran je popularan među lokalnim stanovništvom, ali i turistima, koji žele uživati u autentičnom hercegovačkom obroku. Ako želite doživjeti pravu atmosferu Mostara, Megi je mjesto koje ćete sigurno pamtiti.
* * *
Naslovna fotografija: Bonjour.ba
TEKST: Ada Ćeremida
Neki dani počnu s jednim planom, a završe s tri dodatne obaveze, vožnjom kroz grad i kratkom pauzom koja postane jedini pravi trenutak za obrok.
Zato smo jedan ljetni dan proveli s Enom Avdić i zavirili u ritam dana u kojem se smjenjuju pilates, bicikl, posao i male stvari koje dan čine lakšim.
Kada ste veći dio dana van kuće, obrok često postane nešto što se odgađa “za kasnije”. Ipak, upravo tada nam najviše treba nešto konkretno, lagano i praktično, posebno tokom ljeta kada ne želimo obrok koji opterećuje, ali ne želimo ni preskočiti pauzu.
Ena zato svoj dan ne komplikuje previše, ali zna šta joj mora biti pri ruci: slušalice, mobitel i brz, uravnotežen obrok ili užina koju može ponijeti sa sobom. 
Ena nas je kroz svoj dan provela baš onako kako ga često živimo i sami: u pokretu, između jedne i druge obaveze, s torbom u kojoj se uvijek nalazi nekoliko stvari “za svaki slučaj”.
Od izlaska iz stana i vožnje biciklom kroz grad do treninga i predaha u parku, razgovarali smo o njenim navikama, energiji, malim ritualima i tome koliko znači imati obrok koji je spreman onda kada ga zaista trebate.
Dok Ena izlazi iz zgrade i kreće prema biciklu, prvo što nas je zanimalo je šta se ovih dana uvijek nalazi uz nju kada izlazi iz kuće.
Kaže nam da su to mobitel, slušalice i neki brz, uravnotežen obrok ili užina, jer nema mnogo vremena, stalno žuri i često je na poslu. Upravo zato joj znači kada u torbi ima nešto praktično i spremno odmah, kako se obrok ne bi pretvorio u još jednu stvar koju odgađa za kasnije.
Kada smo zavirili u njen ceker, Ena se našalila da nas jedan proizvod sigurno ne bi šokirao ni iznenadio: gel za obrve.
Ipak, među stvarima koje nosi sa sobom tog dana našle su se i Eva salate, kao njen mali trik za dane kada je raspored brz, a pauze kratke. Za nju je to konkretan obrok koji ne traži pripremu, lako se nosi i može se pojesti onda kada se između obaveza napokon otvori trenutak za predah.
Eva salate su osmišljene za dane u kojima želite jesti dobro, ali nemate vrijeme za pripremu. U praktičnom pakovanju dolaze kao gotov obrok koji možete ponijeti na posao, trening, putovanje, izlet ili pauzu u parku, a posebno je važan detalj easy open. To ih čini jednim od onih malih rješenja koja ne mijenjaju cijeli raspored, ali znatno olakšavaju dan.
U ponudi se nalazi pet različitih vrsta koje se lako prilagođavaju različitim ukusima i ritmu dana. Eva tuna salata Mexicana donosi tunjevinu, povrće i blago pikantni zalogaj, dok Eva tuna salata Mediterana spaja tunjevinu s povrćem i mediteranskim notama.
Eva tuna salata Dalmatina oslanja se na okuse graha, zelenih maslina i sunčanih aroma, a Eva tuna salata Kus-kus donosi blaži orijentalni štih sa slanutkom i sušenom rajčicom.
Tu je i Eva losos salata Asiana, s lososom, rižom, mangom i breskvom, kao osvježavajuća opcija za ljetne dane kada želite obrok koji je lagan, ali i dovoljno konkretan.
Između pilatesa i vožnje biciklom, Ena ovih dana bira vožnju bajsom. Iako je pilates dio njenog dana, bicikl joj trenutno više odgovara jer se lakše uklapa u ljetni ritam grada i daje joj osjećaj kretanja bez dodatnog pritiska.
Njen savršen dan, kaže, počinje buđenjem oko osam, a ako tog dana već mora odraditi trening, više voli da to bude poslijepodne. To je ritam koji joj djeluje prirodnije i ostavlja dovoljno prostora da dan krene bez žurbe od prve minute.
Naravno, razgovor nije mogao proći bez Hot Date-a. Kada je pitamo za omiljenu epizodu i gosta, Ena kaže da je njen odgovor uvijek isti: najdraža joj je posljednja epizoda koju je snimila i posljednji gost kojeg je ugostila.
Kroz podcast je naučila i važnu lekciju o sebi, a to je da je dosljednost uvijek važnija od težnje ka savršenstvu. Upravo taj stav se nekako vidi i u njenom danu: nije sve uvijek savršeno isplanirano, ali važno je nastaviti, držati ritam i pronaći male stvari koje pomažu.
Kako se njen dan nastavlja između bicikla, pilatesa i obaveza, pitamo je šta joj najviše pomaže da zadrži energiju kada je cijeli dan u pokretu. Ena iskreno priznaje da joj je energija tada uglavnom “u minusu”, ali da joj čaj od mente uvijek pomaže, kao i redovni obroci koje ne preskače.
To je mali, ali važan podsjetnik da busy dan ne mora značiti da sve ide automatski i bez pauze.
Kod izbora obroka, Eni je ipak malo važnije da je kvalitetan, ali ako je uz to i brz, kaže da je to veliki bonus.
Budući da je njen život brz, skoro haotičan, važno joj je da u cekeru koji ide svuda s njom ima uravnotežen obrok. Zato njen izbor često pada na Eva salate, posebno one se tunom koju ona inače voli.
Tog dana njen izbor bila je Eva tuna salata Mexicana, dok je za prijateljice ponijela i druge okuse, među njima Mediteranu i Dalmatinu, jer se kasnije nalazila s njima i željela je da i one probaju njen izbor. Taj detalj dobro opisuje njen tempo: malo žurbe, malo spontanosti i uvijek nešto u torbi što može spasiti trenutak između dvije obaveze.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
