Bilo da vam u posjetu dolaze prijatelji koji žive van Sarajeva ili želite slobodan dan provesti tako da maksimalno napunite baterije, većini nas je pri vrhu obje ove opcije istražiti okruženje što kvalitetnije.

Često zanemarujemo gradove u kojim živimo i smatramo da smo već vidjeli sve i znamo sve što se dešava ili uporno tvrdimo kako oko nas nema zanimljivih lokacija, a ni događaja. 

Zamislimo da ste se probudili, popili prvu kafu onako kako volite i startate svoj dan iz centra Sarajeva. Ako prvu kafu radije pijete vani, onda će, kao i za ostale gourmet stanice u ovom članku, Bonjour Gourmet rubrika biti vaš najbolji saveznik. Na primjer, možda možete početi dan jednim od najboljih pogleda na Sarajevo i uz City View.

Tursku kafu posluženu u tradicionalni džezvama, fildžanima i uz rahat lokum naći ćete na skoro svakom uglu Baščaršije.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Aida Đapo Muharemović (@iddavanmunster)

Doručak ili brunch?

Šta želite doručkovati? Je li već vrijeme za brunch? 

Ovisno o tome u kojem dijelu grada počinjete svoj dan u vašoj blizini će se naći jedan od dva Mrvica lokala. Svježi kroasani, sok od cijeđenog voća i kafa uz pet različitih slatkih zalogaja su uvijek dobar izbor. Osim toga pravi odgovor na potragu za odgovarajućim mjestom za brunch je upravo to - Brunch.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Mario Ljubas (@marioljubas)

Shopping, pokloni i suveniri

Lokacija za kupovinu suvenira je ista kao i za ispijanje prve turske kafe u danu. Baščaršija obiluje rukotvorinama koje još uvijek nose dašak tradicije, ljubavi i doma u svakom svom dijelu. Priče zanatlija od kojih možete kupiti ove dodatke za svoj dom, komade nakita ili odjeću, istim će dati dodatnu čar, a vašoj kupljenoj uspomeni posebnu emociju.

Ako se s prijateljima ili u svom dugo čekanom slobodnom danu želite posvetiti modi i shoppingu, utočište ćete pronaći u ARIA mallu, Sarajevo City Centru ili ALTI. Od kupovine knjiga do pronalaska novog omiljenog para cipela ili haljine za narednu zabavu - sve je na jednom mjestu, a na vama samo da odaberete jednu od ove tri lokacije. Mada, zašto ne tri? 


Sarajevom

Recimo da ste nostalgičar kojem nikad nije dosta priča, prepričavanja uspomena i historije ili da prijatelje koji dolaze iz inostranstva želite dodatno upoznati s duhom grada. Kako i gdje to uraditi? 

Nadamo se da niste u svoju shopping turu odšetali i da se lako možete vratiti na Baščaršiju, jer upravo tu sve počinje. Svoj čaj ili sok popijte uz priče u Čajdžinici Džirlo, ili "oćejfite" u Ministy of Ćejf. Posjetioci koji u Sarajevo dolaze iz regiona prijateljima pri dolasku odmah kažu da žele upoznati "Džirla", a nerijetko strancima objašnjavamo pojmove ćejf i merak - teško da za to postoje relevantnija mjesta od ove dvije lokacije.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Munchen/Salzburg (@merimaphotoart)

Inspirisani potragom za duhom grada, odšetajte se samo nekoliko metara dalje do sarajevske Vijećnice. Iako nije dozvoljeno dodirivanje ograde na prvom spratu (ne pitajte kako smo dobili podsjetnik za ovo) bit će dovoljno da se umirite na jednom mjestu i sačekate naredni tramvaj da biste osjetili kako vam Sarajevo želi dobrodošlicu. No, ako je ovo vaš dom, onda će upravo to mjesto biti jedan mali zagrljaj i dobrodošlica na godišnji odmor!

Uz Vijećnicu, ako vam to vrijeme koje ste rezervisali za Sarajevo bude dozvoljavalo, na svoj popis dodajte Zemaljski muzej i Umjetničku galeriju BiH.


Wine and dine!

Bonjour Gourmet opet preuzima volan!

Vodimo vas na najbolju pastu, pizzu i u kultne restorane. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Cafe & Restaurant ManOlo (@manolocafe)

Svoj dan privedite kraju kafom u KAWI ili osvježavajućim pićem u Gastro Marketu Crvena jabuka, s pogledom na ranije pomenuti Zemaljski muzej.

Upravo tu do 1. marta, 2024. godine traje Festival svjetla Sarajevo i nikako nije događaj koji smijete preskočiti. Na samo nekoliko koraka iza Muzeja krije se najljepša (po većini tvrdnji domaćina i pjesnika ovog grada) sarajevska šetnica. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Amra Sehovic (@sehovic_amra)

Vilsonovo šetalište će vas lijepo dočekati u svakom periodu godine i dana, a u zimskim mjesecima, praznični ukrasi daju cijelom gradu poseban šarm. Nadamo se da će vas baš na ovom mjestu obradovati i snijeg!

Ako ne želite da dan završi ovdje, onda pogledajte sve događaje na koje možete otići na kraju dana. Predlažemo da požurite jer, ako ste krenuli Sarajevom našim tempom, nije ostalo mnogo vremena do početka predstave.

* * * 
Naslovna fotografija: @iddavanmunster

Perutnina Ptuj, vodeća peradarska industrija u regiji, prva je u Bosni i Hercegovini dobila certifikat “uzgojeno bez upotrebe antibiotika” koji joj je dodijeljen za liniju proizvoda “Piletina Natur”, dostupnu na policama širom Bosne i Hercegovine od juna ove godine. 





 

Iz kompanije navode kako ova inovativna ponuda dolazi kao odgovor na sve veću potražnju potrošača za zdravijim i prirodnijim prehrambenim opcijama. 

Naime, iz Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) navode kako ubrzan razvoj antimikrobne rezistencije predstavlja vodeću zdravstvenu prijetnju. Na brzi razvoj bakterijske rezistencije uveliko utječe neprimjereno i prekomjerno propisivanje antibiotika, njihova nepravilna upotreba kao i upotreba u preventivne svrhe u veterinarskoj medicini.





 

Najsavremenija tehnologija koja osigurava zdravlje pilića

Na zvaničnoj promociji nove linije, certifikat koji garantira da pilići ni u jednoj fazi tova nisu primili antibiotike, Perutnini Ptuj dodijelila je certifikacijska kuća DNV Adriatica. 

„Napravili smo iskorak koji mijenja standarde domaće proizvodnje i tržišta. S ponosom potvrđujemo da smo prvi proizvođač u Bosni i Hercegovini koji svojim kupcima nudi certificiranu piletinu - uzgojenu bez upotrebe antibiotika. Ovo je rezultat višegodišnjeg rada, od kontrolisanog uzgoja do primjene najsavremenijih tehnologija koje osiguravaju zdravlje životinja. 

Perutnina Ptuj Natur linija s Antibiotic Free certifikatom dokaz je da se i u domaćim uslovima može proizvoditi po najvišim evropskim standardima ako postoji vizija, stručnost i hrabrost da se ide ispred vremena. Ovo je naš odgovor na pitanje - šta želimo staviti na porodični sto. Zbog toga sa sigurnošću kažemo – Bliže prirodi. Bliže ljudima,” izjavio je Adnan Hodžić, direktor kompanije Perutnina Ptuj BH d.o.o.




 

Certifikaciji je prethodio temeljiti pregled ukupne vertikalno integrisane proizvodnje.

“Perutnina Ptuj je pionir na ovim prostorima kada je uzgoj bez upotrebe antibiotika u pitanju. Već dvije godine radimo na projektu Antibiotic Free u Bosni i Hercegovini što dovoljno govori koliko je opsežan i kompleksan. Naši auditori jedini imaju pravo uzimanja uzoraka, gdje proizvođač ne zna na kojim farmama će se vršiti uzorkovanje, a uzorkuju se stelja, voda na kraju linije i hrana iz usipnog koša. 

I zaista samo firme koje imaju sisteme upravljanja kvalitetom, koje i same imaju vrlo rigoroznu kontrolu farmi i dobavljača, mogu proći ovu zahtjevnu proceduru koja prethodi izdavanju certifikata”, izjavila je Renata Preložnjak, direktorica prodaje i odjela edukacije za Adriatik regiju u Certifikacijskoj kući DNV Adriatica.





 

Domaći uzgoj

Na farmi Perutnine Ptuj u Bosni i Hercegovini, ali i u saradnji s više od 100 domaćih kooperanata, pokrenut je tehnološki najsavremeniji način uzgoja pilića. Poseban značaj pridaje se kvalitetu ishrane i higijenskim mjerama. U strogo kontrolisanom okruženju, u kojem se redovno uzorkuju voda, hrana i stelja, omogućen je zdrav život i pravilan razvoj pilića.
 

“Proizvodnja piletine s deklaracijom - uzgojeno bez antibiotika dobija sve veći značaj u svijetu jer doprinosi zaštiti potrošača, dobrobiti životinja i očuvanju životne sredine. Ovaj pristup je važan korak ka odgovornijoj i etičnijoj proizvodnji hrane i borbi protiv antimikrobne rezistencije. 

Za potrošače to znači sigurniju hranu, bez ostataka antibiotika u proizvodima životinjskog poriјekla, koji mogu ugroziti zdravlje, izazvati alergije i povećati rizik od rezistencije“, pojasnio je prof. dr. Drago Nedić iz JU VIRS “Dr. Vaso Butozan” Banja Luka, dodavši kako ovakav uzgoj potrošačima pruža veću sigurnost i povјerenje u kvalitet hrane koјu konzumiraјu.





 

Kvalitet, sigurnost, sljedivost

Ukupni proizvodni lanac temelji se na integrisanom sistemu KSS (kvalitet, sigurnost, sljedivost), gdje su svi procesi proizvodnje strogo kontrolisani. Hrana za piliće, koja je nutritivno i energetski izbalansirana za svaku fazu njihova rasta i razvoja, garantuje i meso boljeg kvaliteta, odnosno većih nutritivnih vrijednosti za čovjeka.



 

Ovom linijom proizvoda Perutnina Ptuj potvrdila je svoju predanost najvišim standardima sigurnosti hrane i održivosti. Dodatno je učvrstila poziciju lidera u prehrambenoj industriji, pružajući kupcima proizvode koji zadovoljavaju ne samo njihove prehrambene potrebe, već i njihove ekološke i etičke vrijednosti.



 

Foto: PR