Bilo da vam u posjetu dolaze prijatelji koji žive van Sarajeva ili želite slobodan dan provesti tako da maksimalno napunite baterije, većini nas je pri vrhu obje ove opcije istražiti okruženje što kvalitetnije.

Često zanemarujemo gradove u kojim živimo i smatramo da smo već vidjeli sve i znamo sve što se dešava ili uporno tvrdimo kako oko nas nema zanimljivih lokacija, a ni događaja. 

Zamislimo da ste se probudili, popili prvu kafu onako kako volite i startate svoj dan iz centra Sarajeva. Ako prvu kafu radije pijete vani, onda će, kao i za ostale gourmet stanice u ovom članku, Bonjour Gourmet rubrika biti vaš najbolji saveznik. Na primjer, možda možete početi dan jednim od najboljih pogleda na Sarajevo i uz City View.

Tursku kafu posluženu u tradicionalni džezvama, fildžanima i uz rahat lokum naći ćete na skoro svakom uglu Baščaršije.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Aida Đapo Muharemović (@iddavanmunster)

Doručak ili brunch?

Šta želite doručkovati? Je li već vrijeme za brunch? 

Ovisno o tome u kojem dijelu grada počinjete svoj dan u vašoj blizini će se naći jedan od dva Mrvica lokala. Svježi kroasani, sok od cijeđenog voća i kafa uz pet različitih slatkih zalogaja su uvijek dobar izbor. Osim toga pravi odgovor na potragu za odgovarajućim mjestom za brunch je upravo to - Brunch.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Mario Ljubas (@marioljubas)

Shopping, pokloni i suveniri

Lokacija za kupovinu suvenira je ista kao i za ispijanje prve turske kafe u danu. Baščaršija obiluje rukotvorinama koje još uvijek nose dašak tradicije, ljubavi i doma u svakom svom dijelu. Priče zanatlija od kojih možete kupiti ove dodatke za svoj dom, komade nakita ili odjeću, istim će dati dodatnu čar, a vašoj kupljenoj uspomeni posebnu emociju.

Ako se s prijateljima ili u svom dugo čekanom slobodnom danu želite posvetiti modi i shoppingu, utočište ćete pronaći u ARIA mallu, Sarajevo City Centru ili ALTI. Od kupovine knjiga do pronalaska novog omiljenog para cipela ili haljine za narednu zabavu - sve je na jednom mjestu, a na vama samo da odaberete jednu od ove tri lokacije. Mada, zašto ne tri? 


Sarajevom

Recimo da ste nostalgičar kojem nikad nije dosta priča, prepričavanja uspomena i historije ili da prijatelje koji dolaze iz inostranstva želite dodatno upoznati s duhom grada. Kako i gdje to uraditi? 

Nadamo se da niste u svoju shopping turu odšetali i da se lako možete vratiti na Baščaršiju, jer upravo tu sve počinje. Svoj čaj ili sok popijte uz priče u Čajdžinici Džirlo, ili "oćejfite" u Ministy of Ćejf. Posjetioci koji u Sarajevo dolaze iz regiona prijateljima pri dolasku odmah kažu da žele upoznati "Džirla", a nerijetko strancima objašnjavamo pojmove ćejf i merak - teško da za to postoje relevantnija mjesta od ove dvije lokacije.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Munchen/Salzburg (@merimaphotoart)

Inspirisani potragom za duhom grada, odšetajte se samo nekoliko metara dalje do sarajevske Vijećnice. Iako nije dozvoljeno dodirivanje ograde na prvom spratu (ne pitajte kako smo dobili podsjetnik za ovo) bit će dovoljno da se umirite na jednom mjestu i sačekate naredni tramvaj da biste osjetili kako vam Sarajevo želi dobrodošlicu. No, ako je ovo vaš dom, onda će upravo to mjesto biti jedan mali zagrljaj i dobrodošlica na godišnji odmor!

Uz Vijećnicu, ako vam to vrijeme koje ste rezervisali za Sarajevo bude dozvoljavalo, na svoj popis dodajte Zemaljski muzej i Umjetničku galeriju BiH.


Wine and dine!

Bonjour Gourmet opet preuzima volan!

Vodimo vas na najbolju pastu, pizzu i u kultne restorane. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Cafe & Restaurant ManOlo (@manolocafe)

Svoj dan privedite kraju kafom u KAWI ili osvježavajućim pićem u Gastro Marketu Crvena jabuka, s pogledom na ranije pomenuti Zemaljski muzej.

Upravo tu do 1. marta, 2024. godine traje Festival svjetla Sarajevo i nikako nije događaj koji smijete preskočiti. Na samo nekoliko koraka iza Muzeja krije se najljepša (po većini tvrdnji domaćina i pjesnika ovog grada) sarajevska šetnica. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Amra Sehovic (@sehovic_amra)

Vilsonovo šetalište će vas lijepo dočekati u svakom periodu godine i dana, a u zimskim mjesecima, praznični ukrasi daju cijelom gradu poseban šarm. Nadamo se da će vas baš na ovom mjestu obradovati i snijeg!

Ako ne želite da dan završi ovdje, onda pogledajte sve događaje na koje možete otići na kraju dana. Predlažemo da požurite jer, ako ste krenuli Sarajevom našim tempom, nije ostalo mnogo vremena do početka predstave.

* * * 
Naslovna fotografija: @iddavanmunster

Hrskavi hljeb, kremasti namaz i nekoliko sastojaka koje vjerovatno već imate u frižideru. Toliko je potrebno za bruskete koje ćete poželjeti pripremiti već za sljedeće druženje.

U Bonjour.gourmet kuhinji ovog puta odlučile smo se poigrati klasičnim receptom za bruskete.   
 

Dodale smo malo boje, nekoliko omiljenih okusa i jedan sasvim neočekivan sastojak zbog kojeg je cijela priča dobila oblik srca.

Doslovno.  
 

Arge Ta ljubav na prvi pogled, a onda i na prvi zalogaj   

Znate one recepte koji izgledaju kao da ste se oko njih posebno potrudili, a zapravo su vrlo jednostavni za pripremu? Upravo takve najviše volimo.

Za naše bruskete odabrale smo pečene paprike, svježu rukolu, feta sir i nekoliko okusa Argeta paštete . No, ono što ih ovog puta čini mrvicu drugačijim krije se u samoj podlozi.

Riječ je o Hljebu od srca, novitetu koji je Argeta predstavila u saradnji s pekarom Slatko i Slano i trgovačkim lancem Bingo.  
 

Napravljen od mješavine brašna i žitarica, ovaj hljeb u obliku srca osmišljen je da se savršeno slaže s omiljenim Argeta mesnim i ribljim paštetama.  
 

A kada znamo da Argetu već više od dvadeset godina prati slogan „Dobra strana hljeba“, jasno je zašto je upravo hljeb dobio glavnu ulogu u ovoj ljubavnoj priči.

Nama je bio inspiracija za recept koji se jednako dobro uklapa u vikend doručak, večeru udvoje ili druženje s prijateljima.

Hljeb od srca možete pronaći isključivo u Bingo trgovinama, u okviru kampanje koja traje od 1. do 20. oktobra.

Recept za bruskete koje ćemo sigurno ponoviti  

Najviše vremena oduzima priprema pečenih paprika, ali upravo one daju posebnu aromu cijeloj kombinaciji. Mariniramo ih s maslinovim uljem, bijelim lukom i peršunom, a zatim slažemo preko Argeta paštete, uz rukolu i izmrvljeni feta sir.

Odlučile smo kombinovati različite okuse Argete, od kokošije i pureće do tune i pikantne varijante, tako da svako može pronaći svoju omiljenu brusketu.  
 

Sastojci    
 

• 1 Hljeb od srca
• Argeta pašteta (kokošija, pureća, tuna i pikant)
• 3–4 paprike
• 100 g feta sira
• Šaka svježe rukole
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika jabukovog ili vinskog sirćeta
• 1 čehno bijelog luka
• So
• Malo šećera
• Svježi peršun  

Priprema  

1. Pečene paprike su prvi korak.

Paprike operite, osušite i stavite u rernu zagrijanu na 220 °C. Pecite ih približno 25-35 minuta, uz povremeno okretanje, dok kožica ne potamni i počne se odvajati.  
 

Prebacite ih u posudu, poklopite i ostavite 10-15 minuta da se malo prohlade. Zatim ih ogulite, uklonite sjemenke i narežite na trakice.

Dodajte maslinovo ulje, sirće, sitno nasjeckani bijeli luk, malo soli, šećera i svježeg peršuna. Promiješajte i ostavite najmanje 20-30 minuta da paprike upiju sve okuse.  
 

2. Vrijeme je za Hljeb od srca.

Hljeb narežite na kriške i rasporedite na pleh.  
 

Pokapajte s malo maslinovog ulja i kratko zapecite u rerni zagrijanoj na 200 °C, otprilike 5-7 minuta, dok kriške ne postanu blago hrskave i zlatne.  
 

3. Slažemo bruskete.

Na tople, blago prohlađene kriške nanesite Argeta paštetu. Dodajte nekoliko listova rukole, trakice mariniranih paprika i izmrvljenu fetu.

Za kraj sve pokapajte s nekoliko kapi marinade od paprika.

I to je to! Bruskete su spremne za posluživanje.  
 

Još samo jedan mali trik za serviranje  

Bruskete najradije poslužujemo na velikom tanjiru, tako da ih svi mogu dijeliti i isprobavati različite kombinacije. Uz nekoliko manjih tanjira, salvete i omiljeno piće, vrlo brzo imate spreman stol za druženje.

A budući da smo ovaj recept pripremale od srca, odlučile smo se poigrati i serviranjem. Dvije kriške hljeba složile smo jednu uz drugu tako da zajedno formiraju srce.  
 

Ako nas pitate, ovakvi recepti najbolje pokazuju da za ukusan zalogaj i lijepo postavljen stol ne treba mnogo komplikovati.

Dovoljno je nekoliko dobrih sastojaka, Argeta paštete, malo kreativnosti i neko s kim ćete podijeliti posljednju brusketu.  
 

P. S. Ako želite isprobati naše bruskete baš ovako, Hljeb od srca potražite u Bingo trgovinama do 20. oktobra i odaberite omiljeni okus Argete za svoju kombinaciju.  
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Argetom

Bonjour.ba produkcija

Voditeljica projekta: Inka Šehić
Autorica & vizualni dizajn članka: Ilda Lihić-Isović
Grafički dizajn: Marija Perić
Foto/Video: Belma Halilović Hodo za Bonjour.ba