Jedna od poslastica koja nas podsjeća da je vrijeme blagdana blizu su fritule.

Ovo je recept za vjerovatno najbržu pripremu fritula koje ćete probati, a okus im je savršen. Idealne su u situacijama kada nam se najave iznenadni gosti jer vam ne treba puno sastojaka.

Iako mekane fritule teksturom tijesta podsjećaju na krofne, one se pripremaju brže od krofnica, a u receptu se koristi prašak za pecivo, što znači da nakon same pripreme tijesta možemo odmah krenuti sa prženjem. 

Uživali smo u receptu za ukusne knedle od šljiva, osvojio je simpatije sa focacciom, izdvojio #mljac tri jela idealna za opušteno kućno druženje, a nedavno nas je oduševio sa receptom za fritule.  

Naime, ovaj jednostavan recept za ovu slasticu, koja će razveseliti sve vaše ukućane, smo pronašli na Instagram profilu bh. food blogera @harrycoop.er kojeg donosimo u nastavku.

Recept: ⠀

• 360 g brašna⠀
• 1 pakovanje praška za pecivo⠀
• 300 ml jogurta ⠀
• 2 jaja ⠀
• Prstohvat soli ⠀
• 3 žlice šećera⠀
• Vanilin šećer⠀
• Ulje za prženje⠀

Priprema: ⠀

Izmiješati sve sastojke osim brašna i praška za pecivo. Zatim dodavati postepeno brašno i prašak za pecivo. Pokrijte folijom dok ne zagrijete oko 400ml ulja na srednje jaku temperaturu. Uzmite dvije velike žlice. Sa jednom žlicom uzmite polovinu smjese, a sa drugom smjesu skinite sa prve žlice tijesto u ulje. Lakše će ići ako obje žlice na kratko potopite u ulje prethodno. Pecite minutu sa obje strane fritule ili dok tijesto ne dobije zlatno žutu boju. Izvadite gotove fritule na kuhinjski papir ( da upije višak ulja). Po želji pospite šećerom u prahu ili čokoladnim kremom. Uživajte!

Foto: @harrycoop.er

***

Naslovna fotografija: @harrycoop.er
Tekst: BONJOUR.ba

Noviteti u desertnoj ponudi uvijek su nam posebno zanimljivi, posebno kada je riječ o slasticama koje na prvi pogled djeluju poznato, a onda iznenade nečim potpuno novim.

Kako u našoj Gourmet rubrici uvijek rado izdvajamo adrese i zalogaje koji privuku pažnju ljubitelja slatkog, ovaj put tokom posjete Maison Coco na adresi Kranjčevićeva 1 nismo mogli zaobići desert koji spaja dvije svima dobro poznate ljubavi u jednom tanjiru.






Cheesecake baklava u Maison Coco novi je slatki novitet koji izgleda primamljivo, a već na prvi pogled budi znatiželju.

Hrskavi slojevi jufke, bogat fil i završni detalji poput pistacija i latica ruže daju mu izgled deserta koji jednako privlači i vizualno i okusom. 




U isto vrijeme djeluje slojevito, ali ne i teško, što ga čini posebno zanimljivim izborom za sve koji vole tradicionalne okuse u malo modernijem izdanju.

Ono što ovaj desert čini posebno zanimljivim jeste upravo taj spoj tekstura. S jedne strane tu je prepoznatljiva slatkoća i slojevitost baklave, a s druge kremasta punoća cheesecakea koja cijelo iskustvo čini mekšim, bogatijim i pomalo neočekivanim.





Cheesecake baklava u Maison Coco djeluje kao desert koji lako može postati novi favorit među onima koji vole isprobavati nešto drugačije, ali i dalje dovoljno poznato da mu se požele vratiti. 




Za kafu, popodnevnu pauzu ili onaj trenutak kada vam se traži nešto slatko što izlazi iz okvira klasike, ovo je novitet koji vrijedi imati na radaru.

Foto: Bonjour