Slastica bez koje se ne može zamisliti jesenja trpeza su knedle sa šljivama, a jedna od prvih stanica za ukusne slastice otkrila nam je savršen recept.

Aroma ovih knedlica ostavit će neodoljivu uspomenu na nepcu, a Hajrudin kojeg na društvenim mrežama poznajemo kao @harrycoop.er otkrio nam je da umjesto klasičnog recepta sa šljivama možete koristiti bilo koje voće ili napraviti čak knedle sa čokoladnom kremom. #mljac 

Prava su delicija za sve ljubitelje slastica, a mi vam u nastavku donosimo način pripreme i sastojke.

SASTOJCI*:

• 500 g krompira
• 1 jaje
• 180 g pšeničnog brašna
• 1 velika kašika ulja
• 50 g šećera
• 10 šljiva
• Mljeveni keks, orasi ili šećer

* Recept je za deset knedli, ovisno o potrebi možete prilagoditi količine za više ili manje knedli.

PRIPREMA:

Skuhati krompir i zgnječiti u pire. Ohladiti pire ( najbolje 1h u frižider).U pire dodati: jaje, brašno, ulje, šećer i umijesiti u glatko tijesto. Podijeliti tijesto na deset jednakih dijelova. Izvaljati tijesto i na sredinu staviti očišćenu šljivu, a zatim preklopiti tijesto preko šljive i uvaljati u lopticu. Knedle ubaciti u ključalu vodu ili smrznuti. Kuhati petnaest minuta. Izvaditi iz vode i uvaljati u mljeveni keks, orahe ili šećer.

Foto: @harrycoop.er

Naravno, mnoštvo ukusnih slastica možete pogledati  na instagram profilu @harrycoop.er i web stranici harrycooper.ba. Uživajte! Dobar tek!

***

Naslovna fotografija: @harrycoop.er
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Na samo dvije minute šetnje od Starog mosta krije se mjesto koje bi vrlo lako moglo postati vaša omiljena slatka pauza u Mostaru.

Dok grad već ulazi u onaj ljetni ritam pun turista, dugih šetnji i kafa uz Neretvu, francuske palačinke iz Petit kutka izgledaju kao savršen stop između obilaska grada i spontanog ‘moramo ovo probati’ momenta.




Ono što ih posebnoj jeste i cijeli koncept. Palačinke se pripremaju pred vama, a gotove su za svega 30 sekundi, što cijelom iskustvu daje onaj zabavni street food vibe koji odmah privlači pažnju prolaznika.



 

Francuske palačinke koje izgledaju kao savršen slatki predah

Za razliku od klasičnih palačinki na koje smo navikli, francuske palačinke su tanje, laganije i imaju onu mekanu teksturu zbog koje djeluju gotovo kao desert iz malih pariških creperija. 




Zbog toga su idealne za lagani slatki predah tokom šetnje gradom, bez onog ‘preteškog’ osjećaja poslije deserta.

Posebno dobro izgleda i način na koji su servirane. Minimalističko pakovanje, šećer u prahu preko toplih palačinki i cijela estetika mjesta daju onaj moderni gastro vibe koji danas svi volimo fotografisati prije prvog zalogaja.



 

Mali gastro stop koji želite sačuvati za sljedeći dolazak u Mostar

Petit je mali, jednostavan i estetski vrlo cool, baš onaj tip mjesta koje lako zamislite na TikTok videima i Instagram storyjima tokom ljetnih dana u Mostaru. 

Miris toplih palačinki i činjenica da ih možete ponijeti sa sobom dok šetate oko Starog mosta čine cijelu priču još boljom.




I iskreno, postoji nešto baš posebno u tome da jedete toplu francusku palačinku dok prolazite kamenim ulicama Mostara i slušate grad pun ljudi, jezika i ljetne energije. 

Zbog takvih malih gastro stopova putovanja često i ostanu u sjećanju…
 

Foto: Bonjour