TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 8.11.2024.
U današnjem brzom tempu života, svi volimo jednostavne i brze recepte koji nam ne oduzimaju previše vremena, a ujedno zadovoljavaju našu potrebu za nečim slatkim i ukusnim.
Priprema deserta ne mora biti komplicirana niti dugotrajna da bi bila ukusna, a upravo takvi recepti najčešće postanu naši favoriti. Ako ste ljubitelj kombinacije bogatih okusa, kremaste teksture i brze pripreme, Lotus cheesecake je desert koji morate probati.
Lotus keksi, poznati po svom karakterističnom okusu karamela i začina, savršeno se uklapaju u kremasti mascarpone sir i luksuznu lotus kremu, stvarajući desert koji je istovremeno lagan i bogat. Osim što je izuzetno ukusan, ovaj desert je i nevjerojatno brz za pripremiti – što ga čini idealnim rješenjem za sve one trenutke kada vam je potrebna brza slastica, ali želite impresionirati svoje prijatelje ili obitelj.
TikTok kaže da su dovoljna samo 3 sastojka za Lotus cheesecake u čaši. Pripremite Mascarpone, Lotus kremu i kekse i brzo možete kušati ovu neodoljivu deliciju.
Lotus cheesecake u čaši
Sastojci
Priprema
Lotus kekse usitnite u čaše po želji. To možete napraviti tako da ih stavite u vrećicu i lagano usitnite valjkom za tijesto ili ih izmiksate u blenderu. Keksi će poslužiti kao podloga za vaš cheesecake.
Za kremu, u zdjeli pomiješajte mascarpone i lotus kremu. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku i bogatu kremu.
Slažite desert u čaše (ili zdjelice) tako što ćete prvo staviti malo usitnjenih lotus keksa, zatim preko njih rasporedite kremu od mascarponea i lotus kreme. Ponavljajte postupak dok ne napunite čaše.
Desert stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, kako bi se okusi dobro upili, a krema stisnula. Preporučuje se i nekoliko sati da desert odmori prije posluživanja.
Pogledajte više inspiracije na TikToku
@nurcanskitchen No bake lotus cheesecake cups? ?? Bardakta pişmeyen lotus cheesecake? ?? No bake lotus cheesecake im glas? Ingredients (for 8 cups) for the cream: •400 ml heavy cream •250 gr mascarpone •3 tbsp powdered sugar •300 gr cream cheese and •250 gr lotus biscuits •400 gr lotus spread (creamy) ->mix the cream with a mixer until it solidifies. crush the cookies and melt the lotus spread (in a microwave or with the bain-marie technique)layer them as it’s in the video let it cook down in the refrigerator for 1-2 hours before serving? ?? Malzemeler (8 bardak için) kreması için: •400 ml krema •250 gr mascarpone •3 yemek kaşığı pudra şeker •300 gr labne peynir ve •250 gr lotus bisküvi •400 gr lotus bisküvi kreması (parçacıksız) ->kremayı sertleşene kadar çırpın. bisküvileri mutfak robotundan geçirin ve kremayı sıvı haline gelen kadar eritin (ister mikrodalgada ister benmari usulü)videodaki gibi katları hazırlayın ve servis etmeden önce buzdolabında 1-2 saat bekletin? ?? Zutaten (für 8 gläser) für die creme: •400 ml schlagsahne •250 gr mascapone •3 esslöffel puderzucker •300 gr frischkäse und •250 gr lotus kekse •400 gr lotus aufstrich (cremig) ->die creme wird mit einem mixer solange verrührt bis sie fester wird. die kekse werden mit einem multi zerkleinerer zerkleinert und der aufstrich wird erwärmt bis dieser flüssig wird (entweder in der mikrowelle oder in einem wasserbad). wie im video werden die schichten geschichtet und vor dem servieren im kühlschrank für 1-2 stunden gekühlt? #lotusbiscoff #nobakecheesecake #nobakedessert #easyrecipe #easyrecipes #einfacherezepte #glasdessert #cheesecake #tatlitarifleri #tatlıtarifleri #tatlıtarifi #kolaytarifler #bardaktatlısı #viral #viralvideo #viraltiktok #fy #fyp #fypシ #fürdich #fürdichpage #kesfet #kesfetteyiz ♬ Eyes on You x Zara Zara - Anchita Hari
@irenevu0 Lotus Cheesecake in a cup ? Ingredients: 150gr cream cheese 2tbp lotus topping for the cream 4 biscuits crushed 2tbp lotus topping on top #lotus #lotusbiscoff #cheesecake #dessert #food #foodie #foodporn #viral #viralvideo #viraltiktok ♬ Old Disney Swing Jazz - Nico
* * *
Naslovna fotografija: @nurcanskitchen
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Možda niste tip osobe koja će naručiti salatu kao glavno jelo.
Možda vam salata zvuči kao “nešto sa strane”, lagano i prolazno.
Ali čekajte.
Nakon što smo u prvoj epizodi savladali sočni losos i naučili koliko su temperatura i strpljenje presudni, a u drugoj se uvjerili da tikvice mogu biti zvijezda tanjira (da, čak i ako ih inače zaobilazite), došla je treća lekcija.
U trećoj epizodi serijala Bonjour Cooking School powered by Vegeta, kreativac koji stoji iza današnjeg recepta, Miran Karić, imao je samo jedan cilj: da nas razuvjeri i… uspio je.
Jer kad vam neko spoji med, senf, limun i Vegetu Smoked u marinadu, a piletina se na srednjoj temperaturi pretvori u zlatnu, karameliziranu koricu… shvatite da salata može biti glavno jelo.
A naše najiskrenije mjerilo? Poslije snimanja… prazan tanjir.
Na papiru je salata s piletinom. U tanjiru je, rekli bismo, balans slatkog, kiselog, dimljenog i svježeg koji funkcionira kao ozbiljno glavno jelo.
Ovdje nema komplikovanih tehnika ni dugih priprema, ali ima malih odluka koje čine razliku: koliko dugo marinirati, zašto tava ne smije biti prevruća, kada stati sa začinima i pustiti sastojke da “prodišu”.
Jer nekad je poenta u tome da ne pretrpate tanjir nego da znate tačno šta radite.
Priprema
Marinada koja radi pola posla
Pileći file reže se na deblje trakice (ne tanke, jer želimo sočnost). Miran prvo pravi marinadu: med, senf, limun, so, biber… i onda dolazi Vegeta Smoked koja daje onaj suptilni dimljeni sloj okusa.
Savjet koji smo zapamtili: ne žuriti.
Piletina treba malo da odstoji. Ne satima, ali dovoljno da upije sve što smo joj dali.
Temperatura je sve
Tava se zagrijava na srednju temperaturu. Ne jako. Ne “da dimi”. Ako je previše vruće, med će zagorjeti prije nego se karamelizira. A mi želimo zlatnu koricu.
Piletinu pržimo polako da se stvori ta fina karamela izvana, dok unutra ostaje sočna.
Hrskavi detalj koji podiže cijelu priču
Stari hljeb režemo na kockice i tostiramo na malo maslinovog ulja. Dodamo prstohvat soli i malo korice limuna… i tu se desi mala magija.
Te tople, hrskave kockice upiju sokove piletine i limuna iz salate i postanu više od krutona. One su tekstura, kontrast, završni potpis.
Svježina mora ostati svježina
Iceberg se kida rukama i Miran insistira da se ne siječe sitno. Paradajz ide na veće komade. Krastavcu vadimo sredinu sa sjemenkama (jer niko ne voli vodenu salatu). Rukola daje blagu gorčinu koja balansira slatkoću meda.
Lagano posolimo, dodamo limun i maslinovo ulje… i stanemo. Ne gušimo je. Ovdje je balans ključ.
Na kraju piletinu narežemo po želji, serviramo uz salatu i… shvatimo da smo upravo pojeli nešto što je istovremeno lagano i zasitno.
Ako ste i dalje skeptični prema salatama kao glavnom jelu, razumijemo. I mi smo bili. Do ovog tanjira.
- Marinada treba kratko da odstoji - ne preskačite taj korak.
- Tava mora biti umjereno zagrijana, jer med traži kontrolu.
- Krastavcu treba izvaditi sredinu - manje vode, više hrskavosti.
- Hljeb tostirati do zlatne boje, jer tekstura nosi pola dojma.
- Vegeta Smoked ide u marinadu da gradi okus od početka.
Slatkoća meda, oštrina senfa, svježina limuna i dimljena nota začina stvaraju balans koji djeluje slojevito, a zapravo se oslanja na jednostavnu logiku: ništa ne smije dominirati, sve mora sarađivati.
Na kraju, ovo nije priča o tome da li volimo salate ili ne. Ovo je priča o tome kako jedan dobar spoj sastojaka promijeni mišljenje.
Vegeta Smoked je ovdje bila tiha baza, ona koja ne preuzima, ali zaokružuje. Dala je marinadi dubinu, naglasila karamelizaciju i povezala slatkoću meda i oštrinu senfa u nešto skladno.
I možda je baš to cijela poenta ove epizode: kad razumiješ sastojke i daš im prostor da rade svoje, rezultat bude jednostavan, ali pun.
Ovo je tanjir koji ćemo ponoviti. Ne zato što je lagan, nego zato što je stvarno dobar.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
