TEKST: Marija Perić
DATUM OBJAVE: 25.11.2023.
Kolač sa orasima uvijek pruža mnogo mogućnosti. Orah kao dodatak desertima funkcionira odlično jer se tako lako slaže sa mnogo drugih okusa. Upravo zato ne iznenađuje da smo mogli pronaći mnoštvo recepata za kolač sa orasima.
No, naravno, nismo ih mogli izdvojiti baš sve. Neki od najboljih koji će se svidjeti svim uzrastima kriju se u našem užem izboru ispod. Od brownie kolača zbog kojeg će se otimati za zadnji komad pa sve do torte koja će oduševiti goste, orasi su glavna tema ovih deserta.
Najbolje je to što i izgledaju primamljivo pa će tako zadiviti sve koje želite impresionirati. S druge strane, sjajni su i za druženje uz kavu ili čaj.
Kolač sa orasima tako lako možemo i vezati za hladniji period, kao što je jesen i zima. Zajedno sa kolačima od jabuka i omiljenim pitama automatski je podsjetnik na blagdanski period, također. Uz to, teško je ne reći kolač sa orasima, a pri tome se ne prisjetiti sjajnih kolača koji nas vraćaju u djetinjstvo.
Za inspiraciju koji kolač sa orasima praviti danas, otkrijte naše favorite u nastavku.
Brownie sa orasima
Sastojci:
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva, a zatim u zdjeli otopite maslac i komadiće čokolade.
Smjesi zatim dodajte šećer, jaja i vaniliju i promiješajte sve kako bi se sjedinilo. Nakon toga možete dodati brašno, kakao i prašak za pecivo ponovno miješajući kako bi nastala kompaktna smjesa.
Na kraju umiješajte usitnjene pržene orahe i smjesu izlijte u namašćeni pleh za pečenje.
Pecite 30-35 minuta, a sve na kraju za intenziviranje okusa možete posuti sa malo krupne soli. Na zaboravite brownie kolač ohladiti 20 minuta prije rezanja.
Banana kruh sa orasima
Sastojci:
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva, i namastite kalup za pečenje kruha.
U velikoj zdjeli pomiješajte maslac i šećer. Dodajte jaja, vaniliju i limunov sok te dobro promiješajte.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Nakon što se potpuno sjedini, ulijte u smjesu sa maslacem i miksajte dok ne postane glatko.
Banane zgnječite vilicom, a zatim pomiješajte kiselo vrhnje, orahe i zgnječene banane. Tako pripremljenu smjesu rasporedite ravnomjerno u kalup za kruh.
Pecite 60 minuta i napravite test sa čačkalicom. Ako na čačkalici ništa ne ostaje, kruh je pečen i možete ga izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi u kalupu 10 minuta. Kruh zatim izvadite i stavite na rešetku da se potpuno ohladi.
Torta sa orasima
Sastojci (za koru):
Sastojci (za kremu)
Sastojci (za dekoraciju):
Priprema (kore):
Namastite dva kalupa za tortu, dno obložite papirom za pečenje, a zatim cijeli kalup pospite brašnom.
Pećnicu upalite na 180 stupnjeva, a mikserom umutite maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. U smjesu maslaca i šećera dodajte jaje i dobro umutite.
Dodajte otprilike četvrtinu brašna i miješajte dok smjesa ne dobije svijetlu boju, i sve ponovite s preostalim jajima i brašnom dok ne potrošite jaja i brašno.
Smjesa za koru će biti lagana i kremasta, a u nju zatim dodajte nasjeckane orahe, umiješajte espresso prah u tekući espresso i sve zatim dodajte u smjesu.
Dobro izmiješajte, a zatim podijelite smjesu za kolače u pripremljene kalupe za kolače, pecite oko 30 minuta ili dok čačkalica ne bude u potpunosti čista kad ju postavite u središte kolača.
Ostavite kore da se ohlade u kalupima 10 minuta, zatim ih pažljivo izvadite i stavite na rešetke za hlađenje, a papir uklonite.
Priprema (krema):
Pomiješajte sve sastojke za kremu od maslaca dok ne dobijete glatku i kremastu glazuru.
Priprema (ukrašavanje):
Pola kreme namažite na prvu koru, poklopite kremu sa drugom korom, a na vrh stavite ostatak kreme.
Na vrhu možete postaviti čitave ili polovice oraha, ali i posuti površinu isjeckanim orasima.
***
Foto: Pexels, Unsplash
TEKST: Adelisa Mašić
Ledena kafa i sok od narandže možda zvuče kao kombinacija koju nikada ne biste spontano naručili.
Upravo zbog toga ovo piće posljednjih mjeseci postaje jedno od najkomentarisanijih na TikToku, Pinterestu i specialty coffee profilima.
Dok jedni tvrde da je riječ o savršenom ljetnom osvježenju, drugi i dalje pokušavaju shvatiti kako kafa i citrus uopšte mogu funkcionisati zajedno.
Ipak, čim pogledate kako izgleda u čaši, jasno je zašto je internet opsjednut njime.
Slojevi espressa, leda i svježeg soka od narandže djeluju gotovo kao koktel iz modernog coffee bara, a cijela estetika pića savršeno se uklapa u trenutni obsession sa ‘beautiful everyday drinks’ momentom koji viđamo svuda po društvenim mrežama.
Zašto ova kombinacija zapravo ima smisla?
Iako na prvu djeluje neobično, citrusne note i espresso zajedno daju mnogo svježiji i laganiji okus nego što biste očekivali. Sok od narandže ublažava težinu kafe i cijelom piću daje almost sparkling osjećaj koji posebno odgovara toplijim danima.
Rezultat je kafa koja djeluje manje teška i mnogo osvježavajuća, posebno tokom proljeća i ljeta kada klasični iced latte nekad djeluje ‘preteško’.
Piće koje izgleda kao ljeto u čaši
Veliki dio popularnosti dolazi i iz činjenice da ovo piće izgleda nevjerovatno dobro. Visoka čaša puna leda, svježe cijeđena narandža i espresso preko svega daju onaj aesthetic coffee shop vibe koji ljudi trenutno obožavaju fotografisati.
Neki dodaju i tonik, sirup od vanilije ili sušenu narandžu kako bi cijela stvar izgledala još više kao piće iz trendy bara nego obična kafa za van.
Vrijedi li probati?
Iskreno, vjerovatno ćete odmah znati jeste li ‘tim obožavam’ ili ‘nikad više’. Upravo zato je ovo piće i postalo viralno, jer izaziva reakciju…
Ali ako volite espresso tonic, citrusne note ili jednostavno želite nešto drugačije od klasične ledene kafe, ova kombinacija bi vas mogla iznenaditi mnogo više nego što očekujete.
Foto: @knollnakavuapoharek
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
