TEKST: Ilda Lihić-Isović

DATUM OBJAVE: 17.9.2020.

Kažu da najbolje stvari dolaze u malim pakiranjima, a što se tiče mini pita sa jabukama, to je definitivno istina.

Bilo da su napravljene u kalupima za muffine ili u obliku mini tart kolača, ove pite od jabuka imaju savršenu veličinu za jednu porciju što ih čini idealnim za jesensko druženje sa prijateljima i obitelji.

Foto: biancazapatka.com

Ne sumnjamo da će vas obradovati činjenica da ih je prilično lako napraviti jer u osnovi postoje samo tri  glavna sastojka za nadjev i tri sastojka za koru.

Ukoliko želite možete sami napraviti domaću koru za pitu, ali koristiti i lisnato tijesto kupljeno u trgovini. Također, ovisno o sorti jabuka koju koristite, slatkoću možete prilagoditi svom ukusu. Dakle, ako koristite kisele ili krupne jabuke poput Granny Smith, možete dodati malo više šećera ili manje kad su slađe poput Gala jabuka.

Ovaj brz i jednostavan recept pronašli smo preko Instagram profila Biance Zapatke gdje možete pronaći još mnoštvo ukusnih recepata.

SASTOJCI:

Za koru:

  • 380 g brašna
  • 3 žlice šećera
  • 1 žličica soli
  • 225 g ohlađenog maslaca u kockicama
  • 4 žlice hladne vode

Za fil:

  • 320 g jabuka
  • 50 g smeđeg šećera
  • 3 žlice kukuruznog škroba
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • Prstohvat muškatnog oraščića po želji

PRIPREMA:

Kora:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte maslac i rukama lagano pomiješajte smjesu. Postepeno dodajite hladnu vodu, po žlicu i mijesite dok se tijesto ne formira. Podijelite tijesto na pola i oblikujte u lopticu. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat.

Punjenje:

U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckane jabuke, šećer, kukuruzni škrob, mljeveni cimet i prstohvat muškatnog oraščića dok se ne sjedine. Staviti na stranu i zagrijte pećnicu na 180 ° C. Lagano podmažite standardnu ​​posudu za muffine (12 muffina).

Razvaljajte tanko 2/3 tijesta na lagano pobrašnjenu radnu površinu na debljinu od pola centimetra. Pomoću okruglog oblika otprilike deset cm (poput okrugle zdjelice, šalice ili staklenke) izrežite dvanaest krugova na tijestu. Pritisnite svaki krug tijesta na dno posude za muffine, a na vrhu neka viri malo ruba tijesta, kao na slici.

Foto: biancazapatka.com

Ponovite sa preostalim tijestom da napunite svih dvanaest muffina, a zatim tijesto ispunite sa punjenjem od jabuka, otprilike dvije ili tri žlice po mini piti.

Preostalo tijesto za pitu razvaljajte da stvorite gornju koru kojom ćete prekriti svaku pitu. Da biste napravili rešetkasti izgled, upotrijebite rezač za pizzu ili nož i nazrežite tanke trake tijesta, a zatim oblikujte rešetku kao što je prikazano na fotografiji ispod.

Foto: biancazapatka.com

Pažljivo postavite rešetku na vrh pite i prstima lagano pritisnite gornju koru na donju, pazeći da su bočne strane tijesta zatvorene.

Pecite oko dvadesetpet minuta ili dok kora pite ne postane lagano zlatno smeđa. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane da se hladi petnaest minuta. Zatim vrlo pažljivo nožem pređite po rubovima svake pite i nježno podignite iz kalupa za muffine. Poslužite same ili uz omiljeni sladoleda i sos od karamele. #mljac.

Foto: biancazapatka.com

Za više ukusnih recepata posjetite Web stranicu i Instagram profil.

***

Naslovna fotografija: biancazapatka.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović


Bonjour

Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora.

TEKST: Ilda Lihić-Isović

Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora. Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora.

U jednom trenutku smo shvatili da nam je zdrava ishrana postala previše naporna. Previše savjeta. Previše pravila. Previše „ovo je super, ali to nemaš gdje kupiti“.

I stalno isto pitanje: zašto smo opet gladni ako se hranimo zdravo?
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-gif3-bonjour-ba


Tu smo odlučili stati. Umjesto još jednog pokušaja i još jednog spiska šta sve treba, uradili smo ono najlogičnije: pitali smo Draganu Lošić , magistricu farmacije i specijalisticu nutricionizma vrlo konkretno: šta zapravo funkcioniše u stvarnom životu, bez milion pristupa i bez nemogućih sastojaka?

Rješenje nije u odricanju, nego u izborima koji drže sitost, energiju i mir u stomaku. Tu dolazi druga važna stvar: gdje to sve pronaći, a da ne lutamo od pijace do apoteke pa do treće radnje jer su tamo rekli da ima. Odgovor: Crvena jabuka i Tropic marketi.

I onda smo krenuli od pitanja koja svi stvarno imamo.


Kako da mi stomak bude miran i da nemam potrebu za stalnim grickanjem?


Ali ja bez gaziranog ne mogu…

Može se reći da su nadutost i stalna potreba za "još nečim" znak narušene ravnoteže crijevne flore.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-11-bonjour-ba

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-gif-bonjour-ba


Dragana preporučuje prirodne probiotike za dobro varenje i snažan imunitet. Kombucha je jednostavno rješenje jer, osim probiotika, može zamijeniti i gazirana pića koja dodatno opterećuju stomak, a bogata je i polifenolima snažnim antioksidansima.


Kako da jedem slatko, a da ne ogladnim poslije pola sata?


Ok, ali ja bez slatkog stvarno ne mogu…

Slatko je ono pitanje stoljeća. Dobra vijest je da, prema Dragani, ne mora biti problem ako se pametno izabere. Umjesto klasičnih slatkiša ona preporučuje zdrave, poput namaza bez dodatnog šećera, na bazi voća ili urmi.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-5-bonjour-ba


"Možete birati između Urmolade 100% voće i Urmolade sa urmama i dodacima. Ovi namazi su idealni za užinu", objašnjava Dragana, jer zadovolje želju za slatkim, a ne ostave vas gladne već nakon pola sata.


Kako da pojedem nešto brzo, a da me drži sitim?  
 

Nemam vremena, jedem usput…

Brzi obroci su realnost, ali Dragana ističe da brzina ne smije značiti prazne kalorije. Hrana bogata vlaknima i zdravim mastima daje dugotrajniju sitost. Zato preporučuje: "ESTI humus sa različitim dodacima i ESTI guacamole, veganske namaze koji ne sadrže konzervanse. 
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-2-bonjour-ba


ESTI guacamole posebno preporučujem trudnicama jer je avokado bogat folatima, zdravim mastima, vlaknima, kalijumom i magnezijumom, dok ESTI humus posebno preporučujem osobama sa povišenim holesterolom. 
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-3-bonjour-ba


Humus se može konzumirati i kao snack sa štapićima mrkve, paprike ili krastavca a tu je i ESTI humus sa krekerima kao idealan go-to snack."
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-1-bonjour-ba


Kako da ubacim proteine bez kuhanja i komplikovanja?    
 

Znam da trebam, ali nemam živaca za kuhanje…

Prema Dragani, savremena ishrana često je siromašna omega-3 masnim kiselinama koje imaju važnu ulogu u dugovječnosti i očuvanju zdravlja: "Preporučujem da u svoju ishranu uvrstite Paltsidis obrok salate od hobotnice, skuše kao i marinirane filete skuše, haringe, inćuna, morskih plodova
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-9-bonjour-ba

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-8-bonjour-ba


Omega 3 masne kiseline kao zdrave masti važne su za prevenciju bolesti srca i krvni sudova, za zdravlje mozga, za vid i plodnost. Paltsidis riblji proizvodi su i odlični izvori proteina."


Kako da doručak ne bude samo nešto reda radi, nego stvarno obrok?  
 

Pojedem nešto čisto da ne osjetim glad…

Doručak je, kako Dragana objašnjava, temelj dana samo ako vas zaista zasiti. Kaše bogate vlaknima, bez dodatih šećera, pomažu da se smanji žudnja za slatkim kasnije tokom dana i da energija ostane stabilna.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-6-bonjour-ba


"Za veći unos vlakana i biljne hrane preporučujem Verival kaše za doručak koje su veganske, organske, imaju bezglutenske opcije i ne sadrže dodane šećere." - ističe Dragana, uz napomenu da su i Verival granole dobar izbor za raznovrsniji doručak.

Ok, mi smo već u Crvenoj jabuci i raspravljamo da li uzeti kombuchu od đumbira i limuna ili maline, koji ESTI humus je bolji za užinu i hoće li doručak sutra biti Verival kaša ili granola. I to je, iskreno, cijela poenta.

Kad imaš izbore koji drže sitost i ne traže razmišljanje, zdrava ishrana konačno postan jasna i jednostavna.
 

Ovaj sadržaj je nastao u saradnji sa Crvenom jabukom i Tropic marketima
Bonjour.ba produkcija  
Autorica članka: Ilda Lihić-Isović      
Fotografije: Enida Kajević za Bonjour.ba 
 


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!