TEKST: Marija Perić
DATUM OBJAVE: 20.11.2023.
Kolač sa jabukama automatska je asocijacija na jesen i hladnije vrijeme. Nije nam teško zamisliti se uz omiljeni čaj kako uživamo u seriji na Netflixu i domaćem kolaču od jabuka.
Ovo je savršeni kolač koji će nas utopliti, učiniti da stvorimo ugodan ugođaj, a i odličan je jer su jabuke u sezoni. U vašem obližnjem marketu možemo naći razne vrste uz koje možete kreirati najbolji kolač od jabuka. Crvene ili zelene, znamo da će vas odmah asocirati na bakin kolač od jabuka uz koji su mnogi od nas odrasli.
Teško je ne pripremajući kolač od jabuka ne sjetiti se i djetinjstva. Pita od jabuka jedan je od najčešćih deserta koji su za nas pripremali nama najbliži. Nerijetko bismo se otimali za posljednji komad, a znalo se jako dobro kako jedan kolač može okupiti obitelj oko stola.
Idealan je i kada očekujete goste. Bez obzira je li vam treba brzi kolač od jabuka jer imate nenajavljene goste ili planirate druženje za vikend, recepte koje donosimo htjet ćete brzo iskoristiti. Mnogi od njih su aromatični, pa ih tako pravimo uz sok od limuna, cimet i rum čiji će miris u duetu s jabukom ispuniti dom jesenskim ugođajem.
Ako vam je potreban recept za jednostavan kolač sa jabukama, prelistajte dalje i uživajte!
Pita od jabuka
Sastojci (tijesto):
Priprema (tijesto):
Staviti brašno i biljnu masnoću u zdjelu srednje veličine i umijesiti dok se biljna masnoća ne zdrobi na komadiće veličine graška.
Smjesi dodati vodu i zajedno mijesiti dok se tijesto ne formira u kuglu.
Sastojci (nadjev):
Priprema (nadjev):
Zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva.
Razdvojiti tijesto na dva dijela, manju polovicu zaviti u foliju i ostaviti u hladnjaku. Drugu polovicu izvaljati i obložiti kalup tijestom. Odstraniti višak tijesta. U velikoj zdjeli pomiješati jabuke narezane na kriške, brašno i cimet. Tako pripremljene jabuke poravnati na tijesto, na vrh staviti maslac i rubove namazati tučenim jajem. Manju polovicu koju ste ostavili u hladnjaku izvaljati, narezati na trakice i prekriti površinu pite, uklanjajući viškove. Sve namazati ostatkom tučenog jajeta i peći 45-50 minuta.
Crumble od jabuka
Sastojci:
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 170 stupnjeva i veliku posudu namastite maslacem. U posudi sa strane pomiješajte brašno, orahe, ¾ šećera i sol. Umiješajte rastopljeni maslac dok se sve ne poveže i nastanu grube mrvice.
Na pleh ili kalup za pečenje dodajte jabuke, ostatak šećera, cimet i sok limuna i promiješajte dok se ne sjedini. Jabuke ravnomjerno rasporedite i zatim na njih utisnite smjesu od mrvica.
Pecite oko 50 minuta dok smjesa ne dobije zlaćanu boju. Desert poslužite topao u šalicama, po preporuci uz kuglu sladoleda.
Tart od jabuka
Sastojci:
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. U veliku zdjelu pomiješajte jabuke sa šećerom i sokom od limuna.
Stavite lisnato tijesto na pripremljeni lim i izbodite vilicom tijesto, ostavljajući rub od 1,5 cm oko rubova. Pecite 15 minuta.
Pažljivo rasporedite ploške jabuke preko djelomično pečenog tijesta, lagano preklapajući i izbjegavajući rubove. Nanesite maslac po vrhovima jabuka, a rubove tijesta premažite razmućenim jajetom.
Pecite dok rubovi ne porumene, još 20 do 25 minuta.
Za kraj, ako koristite rum, premažite ga preko jabuka.
***
Foto: Pexels, Unsplash
TEKST: Adelisa Mašić
Nekada su druženja gotovo podrazumijevala izlazak. Glasna mjesta, planovi koji počinju kasno navečer i potreba da vikend izgleda 'ispunjeno' često su bili glavni način povezivanja s ljudima.
Danas se, međutim, sve češće dešava nešto mnogo tiše i intimnije. Ljudi pozivaju prijatelje na večeru kod kuće, pažljivije slažu sto, pale svijeće, biraju muziku koja ostaje u pozadini i satima sjede za istim stolom bez osjećaja da negdje žure.
I možda upravo u tome leži razlog zašto su večere postale novi način druženja. Ne djeluju kao događaj koji treba impresionirati druge, već kao prostor u kojem konačno možemo usporiti i zaista biti prisutni.
Večera je postala odgovor na ubrzan tempo života
Nakon dana ispunjenih ekranima, obavezama i stalnim osjećajem da smo ‘na raspolaganju’, potreba za mirnijim oblicima druženja djeluje potpuno prirodno.
Večera kod kuće ne traži savršenu organizaciju niti veliki budžet. Dovoljno je nekoliko ljudi s kojima se osjećamo opušteno, nešto jednostavno na stolu i atmosfera u kojoj razgovor može trajati bez gledanja na sat.
Možda upravo zato ovakva druženja ostavljaju drugačiji trag. Nema buke koja prekida razgovor, nema osjećaja da stalno morate biti zanimljivi ili ‘u pokretu’. Sve djeluje sporije, toplije i mnogo iskrenije.
Hrana više nije samo hrana, već dio cijelog iskustva
Zanimljivo je koliko se promijenio i način na koji gledamo na obrok. Više nije poenta u tome da sve izgleda savršeno ili komplikovano, nego da stvara osjećaj ugode.
Tjestenina servirana u velikoj zdjeli na sredini stola, hljeb koji se dijeli rukama, desert koji svi probaju iz istog tanjira, upravo ti mali detalji stvaraju atmosferu zbog koje večera ostaje u sjećanju.
Zato se danas toliko pažnje posvećuje stvarima koje su nekada djelovale nevažno. Svijeće, tanjiri, platnene salvete, dobra rasvjeta ili muzika koja samo lagano prati razgovor postali su dio iskustva, a ne samo dekoracija. Večera je, na neki način, postala mali ritual.
Sve manje tražimo ‘izlazak’, a sve više osjećaj povezanosti
Možda najveća promjena nije ni u hrani ni u estetici, već u tome šta danas tražimo od druženja. Umjesto glasnih mjesta i površnih razgovora, sve više cijenimo trenutke u kojima možemo sjediti dugo, pričati bez žurbe i osjećati se potpuno opušteno.
Večere kod kuće upravo to omogućavaju. One brišu granicu između svakodnevice i posebnog trenutka, jer čak i običan utorak može izgledati drugačije kada se sto malo pažljivije postavi, vino rashladi i ljudi ostanu duže nego što su planirali.
I možda upravo zato večere nisu samo prolazni trend. One su postale način da vratimo osjećaj bliskosti, sporijeg ritma i prisutnosti koji nam sve više nedostaje.
Foto: @lauralabe
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
