TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 10.3.2025.
Uživali smo u Hotel Baškući tokom svih sezona, od otvorenja prošle godine, u njihovom nevjerovatnom interijeru i smještaju.
Ali ovo proljeće su nas iznenadili nečim novim. Ono što nas je posebno oduševilo i privuklo, pored ambijenta, jeste hrana koja je sada dodatno unaprijeđena otvaranjem specijalnog restorana Kiren u sklopu hotela.
Ovaj restoran nije samo novost na sarajevskoj gourmet sceni, već pravo osvježenje koje slavi tradiciju, dok istovremeno nudi modernu ekskurziju okusa.
Smješten u srcu Baščaršije, Kiren je savršeno mjesto za uživanje u prvim proljetnim danima i noćima, gdje možete osjetiti harmoniju tradicije i inovacije na tanjiru.
S velikim uzbuđenjem u ekskluzivnom razgovoru, zavirujemo i donosimo vam detalje ovog nevjerovatnog gourmet iskustva Hotela Baškuća.
Kako je nastala ideja za otvaranje restorana Kiren i širenje koncepta Baškuće?
Ideja za otvaranje restorana Kiren nastala je iz iste vizije koja je stajala iza osnivanja Hotela Baškuća – želje da Sarajevo i njegovi posjetioci dobiju prostor koji kombinuje vrhunski kvalitet, jedinstvenost i inovativnost. Cilj je bio stvoriti restoran koji nadmašuje očekivanja i nudi autentično gastronomsko iskustvo kroz spoj tradicije i modernih kulinarskih trendova.
Poseban fokus stavljen je na tradicionalni doručak, večere i specijalitete koji nisu dostupni u svakom restoranu. Kiren nije samo mjesto za objedovanje, već destinacija koja nudi jedinstven doživljaj - spoj kulture, ukusa i estetike.
Kako biste opisali dizajn interijera restorana? Koji su ključni elementi?
Dizajn interijera restorana Kiren osmišljen je kao harmoničan spoj tri kulturna pravca – bosanskog, turskog i evropskog. Svaki detalj u prostoru ima svoje mjesto, stvarajući atmosferu koja goste vodi kroz različite epohe i stilove.
Uređenje objedinjuje toplinu tradicionalnih elemenata i sofisticiranost modernog dizajna, omogućujući gostima da se osjećaju kao kod kuće. Pažljivo osmišljena sinergija tradicije i savremenosti, u blizini srca Sarajeva, čini Kiren posebnim mjestom na gastronomskoj sceni.
Ko je bio zadužen za uređenje prostora i koja je bila inspiracija?
Uređenje prostora bilo je u rukama vlasnika koji su s velikom pažnjom osmislili svaki detalj kako bi prostor reflektovao njihovu viziju i priču restorana Kiren. Inspiracija je proizašla iz želje da se kroz dizajn stvori ambijent koji odiše toplinom, elegancijom i gostoprimstvom, stvarajući prostor u kojem se gosti mogu opustiti i uživati u svakom trenutku.
Posebna pažnja posvećena je stvaranju atmosfere koja odražava ljubav, posvećenost i strast prema ugostiteljstvu. Svaki element enterijera pažljivo je biran kako bi prenio poruku da je Kiren mjesto gdje su briga o detaljima, udobnost i estetika podjednako važni kao i gastronomsko iskustvo.
Šta gosti mogu očekivati od menija – koje su glavne vrste jela u ponudi?
Kiren nudi gastronomsko iskustvo koje spaja tursku i anatolijsku kuhinju, s posebnim naglaskom na kvalitet, autentičnost i raznovrsnost jela. Posebna pažnja posvećena je tradicionalnom doručku, koji se izdvaja ne samo svojim ukusom i kvalitetom, već i načinom serviranja koji donosi autentičnu atmosferu prošlih vremena.
Što se večere tiče, meni je osmišljen kako bi zadovoljio različite gastronomske preferencije. Gosti mogu uživati u anatolijskim i turskim specijalitetima koji nisu lako dostupni u Sarajevu, kao i inovativnim kombinacijama slatkih i slanih ukusa u jelima s mesom. Tu je i raznolika selekcija hladnih i toplih predjela, pažljivo pripremljenih s posebnim naglaskom na kvalitetu i autentičnost. Svako jelo pažljivo je osmišljeno kako bi pružilo nezaboravan doživljaj okusa i zadovoljilo i najistančanija nepca.
Neki od glavnih specijaliteta uključuju zirvu – carski osmanski gulaš, balli mahmudiye – jelo čiji recept datira iz prošlih stoljeća, te mantije, pripremljene baš onako kako se služe u tradicionalnim turskim domaćinstvima. Tu je i naš autentični kuća steak, te janjeći tandir poslužen s "iç pilav" – bogatom i začinjenom rižom, kao i mnoga druga jela koja će očarati sva osjetila.
Kakvo iskustvo želite da gosti ponesu iz restorana Kiren?
Naša želja je da svaki gost iz restorana Kiren izađe ispunjen osjećajem zadovoljstva – oduševljen uslugom, atmosferom i gastronomskim iskustvom. Želimo da se gosti osjećaju kao kod kuće, ali i kao da su zakoračili u sasvim drugačiji svijet—topao, elegantan i inspirativan.
Kiren nije samo restoran; to je mjesto gdje se svaki detalj pomno kreira kako bi gosti doživjeli poseban trenutak, bilo da uživaju u pažljivo pripremljenim jelima, atmosferi ispunjenoj harmonijom ili trenucima provedenim s prijateljima i porodicom.
Naša vizija je da svaki dolazak u Kiren bude novo otkriće, novo iskustvo koje nadmašuje očekivanja.
Kako vidite budućnost Kirena? Imate li planove za dodatne sadržaje?
Naša ambicija je ostaviti trajni pečat na gastronomskoj sceni Sarajeva i stvoriti ime koje će biti sinonim za vrhunsko iskustvo, kvalitet i jedinstvenost. Planiramo proširiti usluge kako bismo pružili još širi spektar gastronomskih doživljaja, uključujući fine dining i različite oblike bruncha, a neke od naših ideja držimo kao iznenađenje.
Naša vizija je donijeti autentično i svjetski relevantno gastronomsko iskustvo, i s ponosom možemo reći da smo na dobrom putu da to i ostvarimo.
***
Foto: Kiren
TEKST: Ada Ćeremida
Zamislite kako vaša dnevna soba oživljava pod mekim svjetlom lampe na ovalnoj komodi od ratana, gdje svaka tekstura priča priču o suptilnoj drami, zar ne želite da vaš dom tako nešto postane, taj bold statement koji privlači poglede i ostaje u sjećanju?
Razgovaramo iskreno. U 2025., prema najnovijim trendovima, komode više nisu samo za pohranu, one su tihi heroji koji pretvaraju običan zid u scenu, posebno one s fluted ili ratan detaljima koji hvataju svjetlost i stvaraju dubinu.
Zamislite tu ovalnu formu od svijetlog drveta koja se savršeno uklapa uz vaš omiljeni kauč, ili tamnu, valovitu komodu koja evocira jesenje tonove. U BiH, gdje se domovi često grade oko intimnih rituala poput večernjih čajeva, ove komode donose skandinavski šarm JYSK-a, gdje drvo hrasta ili oraha postaje platno za vaše uspomene.
One su multifunkcionalne, lako se kombinuju s biljkama ili svijećama i uvijek ostavljaju dojam da ste uložili u nešto trajno, ne samo u namještaj.
Evo što ih čini posebnim: trendovi za 2025. ističu održive materijale poput recikliranog drveta, s mekim linijama koje se stapaju s vašim postojećim stilom, ali dovoljno bold da budu fokus sobe.
Birajte modele s mekim zatvaranjem vrata, da ne remete tišinu večeri, i dodajte lične dodire poput vaze sa sušenim granama tako one postaju dio vaše priče. U JYSK-u, možete pronaći varijante koje su i eco-friendly, unoseći tu toplinu koja podsjeća na šetnju kroz jesenji park. Ako ste spremni da vaš dom prestane biti pozadina i postane glavni lik, ove komode su ključ.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
Evo selekcije šest trendovskih komoda za 2025., inspiriranih vašim slikama – svaka je bold statement sa specifičnim detaljima poput ratana, fluted tekstura ili shutter vrata,
Široka fluted tamna komoda za dubinu
Tamno drvena, ovalna sa zavođenim linijama i fluted vratima, ova masivna ljepotica skriva posuđe ili vino, postajući središte sobe.
Tamna valovita fluted sideboard za misteriju
Zavođena forma s tamnim fluted vratima i čvrstim nogama, ova komoda skriva sve dok površina služi za dekor za dnevni boravak. Komad koji ima dubinu koja stvara dramu, idealna za one večeri uz vino.
Fluted ovalna svijetla sideboard za svježinu
S valovitim drvenim vratima i ovalnim obrisom u medenom tonu, ova komoda otkriva police za knjige ili dekor, stvarajući osjećaj prostranosti, idealna za trpezariju.
Rustična shutter komoda za farm house šarm
Rustična shutter komoda od svijetlog drveta s tri shutter vrata i ladicama, ova komoda unosi vintage toplinu, laka za stilizaciju s biljkama.
Minimalistička hrastova komoda sa vratima
Čiste linije, tri vrata od punog hrasta u svijetlom finišu, s policama unutra za lične stvari, savršena za spavaću sobu kao statement komad.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
