TEKST: Bonjour.ba/PR
DATUM OBJAVE: 17.5.2023.
Svakog 17.5. se obilježava Internacionalni dan Pinot Grigio-a, a tim Fina Vina vam donosi nešto više o ovoj sorti.
Iz kojeg regije nam dolazi Pinot Grigio?
Ova bijela vinska sorta potiče iz sjeverne Italije, ali danas se uzgaja i širom svijeta. U ovom predjelu se često naziva Pinot Gris, dok u Francuskoj Tokay Pinot Gris.
Postoje mnoge regije u svijetu koje uzgajaju ovu sortu, pored Italije i Francuske, a to su SAD, Australija, Novi Zeland i Njemačka. Svaka od ovih regija ima svoj jedinstveni okus i stil, što ovisi o klimi, tlu i različitim tehnikama.
Jedan interesantan podatak jeste da ova sorta u svakoj zemlji ima drugačiji naziv, a nama je poznata pod nazivom Sivi Pinot.
Da li uticaj ima klima?
Naravno, na svaku sortu utiču klimatske promjene, tako i kod Pinot Grigio-a. Uzgaja se u umjerenoj klimi, na plodnom tlu koja omogućava da grožđe dostigne optimalnu zrelost i kvalitetu. Berba se obično odvija krajem devetog ili početkom desetog mjeseca, kada grozdovi dostignu željenu zrelost.
Kako da prepoznamo sortu Pinot Grigio?
Grožđe je obično malo do srednje veličine i ima svijetlo zelenu boju koja može varirati od blijedo zelene do žućkaste. Vino koje se proizvodi od ovog grožđa obično ima svijetlu boju i osvježavajući okus s notam citrusa, zelene jabuke i breskve.
Uz koju hranu se preporučuje?
Često se pije kao aperitiv, ali se odlično slaže uz lagana jela poput ribe, plodova mora, salata i laganog mesa. Također se može uživati samostalno ili uz sir i voće.
Koja vina preporučujete iz Vašeg asortimana?
Imamo velik asortiman vina koji upravo sadrže ovu sortu, a to su vinarije Edi Simčič, Erdevik, Movia, Marjan Simčič i Ščurek. Idealan Pinot Grigio možete pronaći na našoj službenoj stranici Fina Vina ili u svim bolje opremljenim restoranima, vinotekama i shopovima, poput Šamon promet, Vinoteka Mostar i Neco Trade Supply.
Sretan Internacionalni dan Pinot Grigio-a. Cheers!
* * *
Fotografije: Fina Vina PR
TEKST: Ada Ćeremida
Volimo kada novo mjesto nije samo za “još jedno piće u prolazu”, nego prostor koji ima jasnu ideju i karakter.
U Mostaru smo ovaj put svratili na adresu Braće Fejića 45, gdje je otvoren Milo Food & Bar, projekat iza kojeg stoji studio MATERIA arhitektura. Već na prvi pogled jasno je da ovdje interijer igra glavnu ulogu, ali ne na način da dominira, nego da vas uvuče u iskustvo.
Topli tonovi, zaobljene forme i pažljivo slojevita rasvjeta stvaraju atmosferu u kojoj vrijeme ide sporije nego što ste planirali. A onda dolazi i onaj drugi dio priče, deserti i piće koji zaokružuju cijeli doživljaj.
Centralni bar ovdje nije samo funkcionalan element nego srce prostora oko kojeg se sve dešava. On oblikuje kretanje, susrete i energiju, dok se ostatak enterijera razvija kroz zone koje nude različite ritmove boravka, od intimnijih kutaka do dinamičnijih dijelova bliže šanku.
Poseban vizualni moment daje skulptura mostarskog skakača, koja prostoru dodaje pokret i simboliku, ali i jasan identitet koji ne možete zamijeniti s nekim drugim mjestom.
Interijer je slojevit, ali nenametljiv. Zidovi u toplim tonovima, metalni akcenti i igra svjetla stvaraju sofisticiranu atmosferu koja nije hladna, nego poziva na ostanak.
Od zidnih instalacija do ilustracija i pažljivo biranih tekstura, svaki detalj djeluje kao dio šire priče, a ne kao dekoracija radi dekoracije. Upravo zbog toga prostor ima onu rijetku kvalitetu, izgleda kao da je promišljen do kraja, ali i dalje djeluje spontano i “živ”.
Iako je interijer ono što vas prvo privuče, ponuda je ono zbog čega ćete se vratiti. Na fotografijama smo probali Crispy Ice Cream, desert koji na prvu izgleda jednostavno, ali kombinacijom tekstura i okusa brzo postaje favorit na stolu.
Hrskav izvana, kremast iznutra, uz dodatak voća i slatkog preljeva, ovo je tip deserta koji se dijeli… ili naručuje ponovo.
U kombinaciji s kafom ili koktelom iz njihove signature ponude, cijelo iskustvo dobija još jedan sloj zbog kojeg ostajete duže nego što ste planirali.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
