TEKST: Bonjour.ba/PR

DATUM OBJAVE: 17.5.2023.

Svakog 17.5. se obilježava Internacionalni dan Pinot Grigio-a, a tim Fina Vina vam donosi nešto više o ovoj sorti.


Iz kojeg regije nam dolazi Pinot Grigio?

Ova bijela vinska sorta potiče iz sjeverne Italije, ali danas se uzgaja i širom svijeta. U ovom predjelu se često naziva Pinot Gris, dok u Francuskoj Tokay Pinot Gris

Postoje mnoge regije u svijetu koje uzgajaju ovu sortu, pored Italije i Francuske, a to su SAD, Australija, Novi Zeland i Njemačka. Svaka od ovih regija ima svoj jedinstveni okus i stil, što ovisi o klimi, tlu i različitim tehnikama.

Jedan interesantan podatak jeste da ova sorta u svakoj zemlji ima drugačiji naziv, a nama je poznata pod nazivom Sivi Pinot.


Da li uticaj ima klima?

Naravno, na svaku sortu utiču klimatske promjene, tako i kod Pinot Grigio-a. Uzgaja se u umjerenoj klimi, na plodnom tlu koja omogućava da grožđe dostigne optimalnu zrelost i kvalitetu. Berba se obično odvija krajem devetog ili početkom desetog mjeseca, kada grozdovi dostignu željenu zrelost.


Kako da prepoznamo sortu Pinot Grigio?

Grožđe je obično malo do srednje veličine i ima svijetlo zelenu boju koja može varirati od blijedo zelene do žućkaste. Vino koje se proizvodi od ovog grožđa obično ima svijetlu boju i osvježavajući okus s notam citrusa, zelene jabuke i breskve.




Uz koju hranu se preporučuje?

Često se pije kao aperitiv, ali se odlično slaže uz lagana jela poput ribe, plodova mora, salata i laganog mesa. Također se može uživati samostalno ili uz sir i voće.

Koja vina preporučujete iz Vašeg asortimana?

Imamo velik asortiman vina koji upravo sadrže ovu sortu, a to su vinarije Edi Simčič, Erdevik, Movia, Marjan Simčič i Ščurek. Idealan Pinot Grigio možete pronaći na našoj službenoj stranici Fina Vina ili u svim bolje opremljenim restoranima, vinotekama i shopovima, poput Šamon promet, Vinoteka Mostar i Neco Trade Supply.

 



Sretan Internacionalni dan Pinot Grigio-a. Cheers!

* * * 
Fotografije: Fina Vina PR

 


Bonjour

Miris Pariza kod kuće: kako napraviti kroasane kojima je teško odoljeti

TEKST: Adelisa Mašić

Miris Pariza kod kuće: kako napraviti kroasane kojima je teško odoljeti Miris Pariza kod kuće: kako napraviti kroasane kojima je teško odoljeti

Postoji posebna čar u trenutku kada iz rerne izvučete tople, mirisne kroasane.

Puter se još lagano topi među slojevima, a kuhinja se ispuni mirisom svježeg peciva koji podsjeća na male pariške pekare, čak i ako ste kilometrima daleko od Francuske. 

 



Najbolje od svega, za ovu poslasticu ne treba vam kulinarski studio, već tek malo strpljenja, nekoliko osnovnih sastojaka i želja da sebi priuštite doručak koji će uljepšati cijeli dan.

 



Ključ uspješnog dizanja tijesta je svježi kvasac i toplo mlijeko, koji mu daju mekoću i prozračnost. Nakon što se sve umijesi u glatku i mekanu smjesu, slijedi dio koji kroasane čini posebnima, a to su slojevi maslaca

 



Razvucite svaku lopticu tijesta, premažite je maslacem i slažite redom jednu na drugu. Ti slojevi, kada se tijesto ispeče, daju kroasanima hrskavu spoljašnjost i mekanu unutrašnjost.

 



Kada tijesto naraste, izrežite ga na trokute, lagano zarežite vrhove i uvijajte prema bazi. Oblikovane kroasane ostavite još malo da odstoje, premažite jajetom, pospite susamom ili krupnim šećerom i pecite dok ne poprime savršenu zlatnu boju.

 



Poslužite ih tople: prazne uz maslac i džem, punjene čokoladnim namazom ili čak slanim varijantama sa sirom. Međutim, ako želite potpuni doživljaj, uz njih poslužite i svježe cijeđeni sok od naranče ili šolju kafe, pa uživajte u vlastitom malom doručku iz snova.

 

 

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba 

Foto: @cafepetitmonsieur


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!