TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 21.12.2023.
U ulici Marka Marulića na broju 2 krije se hybrid restoran Bistro Zdravo.
Predstavlja raj za ljubitelje zdrave, biljne ishrane. No, to nije sve što ova oaza zdravlja nudi - njihov prostor za konferencije i seminare, poznat kao Košnica, predstavlja idealno mjesto za organizaciju vaših mini događaja, a za njihovim stolovima ćete često vidjeti i kreativce za svojim laptopima.
Šarmantan maksimalizam
Kada zakoračite u Bistro Zdravo, dočekat će vas pomalo maksimalistički dizajn koji odiše posebnim šarmom. Ovaj prostor je pažljivo oblikovan kako bi pružio ugodan ambijent koji je istovremeno dinamičan, ali opuštajući. Ne iznenađuje da smo neke od Bonjour.ba projekata odlučili predstaviti upravo u ovom prostoru, zar ne?
Podsjećamo da je restoranski dio prostora bio mjesto predstavljanja naše #FeelGood majice ove godine. Uz šarmantno, edukativno i zabavno druženje smo govorile o Feel Good majici, ali i izazovima s kojima se susreću žene koje žele ostvariti svoje poduzetničke ciljeve. Željeli smo prostor koji je dinamičan i opuštajući, sa elementima prirode te smo ga dodatno naglasili uz cvjetne aranžmane u narančastim i zelenim tonovima.
Ovaj hybrid restoran, koji predstavlja miks različitih usluga kao što su u ovom slučaju hrana, piće i kupovina, nudi još jedan segment usluge. Riječ je o njihovom odvojenom prostoru pod nazivom 'Košnica', simbolično predstavlja prostor u kojem grupa vrijedno radi na kreiranju važnih projekata, baš kao pčelice. Košnica je savršeno mjesto za organizovanje radionica, predavanja ili team buildinga. Uz to nudi ravnotežu između profesionalnog i ugodnog.
Naravno, da smo upravo Košnicu birali i za našu 2. dm akademiju za poduzetnice. Jednodnevna akademija je održana u Bistro Zdravo gdje je sudionice akademije dočekao inspirativni photo wall s porukom „Ovo je samo početak!“, koja je snažno odjekivala prostorijom
Uz to su naše zvanice imale imale priliku uživati u ručku kroz tri slijeda ukusnih, zdravih i nutritivno bogatih jela. Pazili smo i da tijekom cjelodnevnog učenja, poduzetnice uživaju u jelima koja hrane tijelo, donose najbolje od kvalitetnih namirnica te predstavljaju poseban vizualan i gurmanski doživljaj.
Prozračan i moderan Bistro Zdravo prostor je savršeno platno na kojem možete izraziti svoju kreativnost i organizovati event koji odgovara vašoj estetici i standardima.
Ukusni i estetični zalogaji? Yes please!
Ako je hrana srce vašeg događaja, Bistro Zdravo vas neće razočarati. Ovdje se služe ukusni i nutritivno bogati slani zalogaji, dok su slatkiši apsolutno bezgrešni. Ove poslastice ne samo da će zadovoljiti vaše ukusne pupoljke, već će i podržati vašu posvećenost zdravoj biljnoj ishrani. Ne trebamo ni govoriti o estetskoj važnosti prezentiranja ovih jela koja će zadovoljiti kriterije svakog estete.
Održivost i jačanje zajednice kao prioritet
Bistro Zdravo pored gastronomskog užitka, postavlja standarde za ekološko poslovanje. Njihova posvećenost širenju ljubavi prema zdravoj i cjelovitoj biljnoj ishrani ne završava samo na tanjiru. Kroz seminare, predavanja i radionice, ovaj entuzijastični tim ljudi želi osnažiti zajednicu i poticati na zdraviji način života.
Naravno da smo ih pitali za neku od narednih radionica, pa smo sigurni da će njihov odgovor oduševiti mnoge foody ljubiteljice. Naime, riječ je o gourmet radionici koja za zvijezdu ima sourdough hljeb.
Sourdough radionica
Jednostavno znamo da želite naučiti kreirati svoj sourdough hljeb! 13.1.2024. u 10h u prostorijama Bistro Zdravo to će biti i moguće uz radionicu koju vodi Nura, poznatija i kao Nur Pekara.
Šta je to sourdough hljeb?
Sourdough, kiseli hljeb ili hljeb sa starter kulturom je vrsta hljeba koja se priprema uz pomoć divljeg kvasca i bakterija. Ovaj tradicionalni način pečenja hljeba mu daje jedinstven okus, mekanu unutrašnjost i hrskavu koru.
Šta očekivati na radionici?
Ova radionica je namijenjena totalnim početnicima u svijetu sourdough hljeba. Na radionici ćete zajedno prolaziti kroz sve korake u procesu pravljenja jednog sourdough hljeba.
Prvo ćete zaroniti u svijet startera, srce svakog sourdough hljeba. Naučit ćete kako da ga hranite, održavate i stvorite snažnu kulturu koja će oživjeti svaki novi hljeb. Potom ćete preći i na sam postupak izrade hljeba odnosno kroz sve korake, pa ćete saznati šta je:
Predviđeno trajanje radionice je 7h - 8h. Na kraju nećete samo otići sa novim znanjem i iskustvom, nego nosite sa sobom @nur_pekara starter, hljeb koji ste napravili, kao i korpicu za narastanje te upute koje će vam olakšati samostalnu izradu hljeba kući. Naravno, imat ćete i Nurinu podršku putem Instagrama ili maila nakon radionice.
Više info i prijave na mail: [email protected]. Cijena radionice 250KM, a za uplate do 29.12.2023. odobren popust 5%.
Jasno je da je Bistro Zdravo više od veganskog kafe restorana, to je mjesto gdje se susreću food entuzijasti i oni koji žele uživati u posebnom ambijentu. Posjetite ih i doživite Košnicu - mjesto savršenog balansa kreativnosti i produktivnosti.
* * *
Foto: Sanela Zukić i Marko Jovančić za Bonjour.ba
Dodajte Bonjour u omiljene izvore na Googleu
Označite nas kao omiljeni izvor i naši će se članci češće pojavljivati među vašim vijestima na Google pretrazi.
TEKST: Ada Ćeremida
Dvije ideje koje su počele u našoj redakciji, rasle uz vaše klikove, komentare i preporuke, sinoć su nam donijele dva regionalna priznanja. Zagreb, hvala na bronzama!
Imamo razloga za slavlje, a ovaj put i dva kipića koja to potvrđuju!
Na sinoćnjoj dodjeli SoMo Borac 2026 u Zagrebu, Bonjour.ba osvojio je dvije bronzane nagrade za projekte Bonjour.DESIGN i The Bonjour List. Dvije ideje koje smo razvijali tokom ove godine našle su se među najboljim digitalnim projektima u regiji, u konkurenciji velikih medijskih imena.
Nama je ovo lijep razlog da vam ispričamo malo više o onome što radimo iza ekrana, ali i da se zahvalimo vama koji svakodnevno čitate, dijelite i učestvujete u našim pričama. 
Četrnaesto izdanje SoMo Borca održano je 23. oktobra u zagrebačkoj Tvornici kulture, okupljajući stručnjake i projekte iz regionalne digitalne, medijske i marketinške industrije. Ove godine prijavljeno je više od 200 projekata, a stručni žiri vrednovao je kreativnost, kvalitet izvedbe i ostvarene rezultate.
Bonjour.DESIGN osvojio je treće mjesto u kategoriji Digital Design of the Year, u kojoj je prva nagrada pripala portalu 24ur.com za redizajn svoje digitalne platforme, a druga slovenskom Dnevnik Mediji za projekt Gazela – 26 Years, Reimagined .
The Bonjour List osvojio je treće mjesto u kategoriji SoMo Content Engagement, uvedenoj ove godine za digitalne sadržaje koji ostvaruju organski angažman publike. Prvo mjesto pripalo je Hrvatskoj radioteleviziji za projekt HRT 100 – Moja domovina , a drugo Jutarnjem listu za serijal Najbolje škole .
Šta je naše projekte dovelo među nagrađene? 
Bonjour.DESIGN pokrenuli smo u martu ove godine s idejom da arhitekturi, interijerima i regionalnom dizajnu damo vlastiti digitalni prostor.
Od predstavljanja domova naših čitatelja i razgovora s arhitektima do autorskih produkcija i priča o dizajnu , željeli smo izgraditi platformu koja povezuje ljude, projekte i ideje.
U samo nekoliko mjeseci Bonjour.DESIGN izrastao je u jednu od najčitanijih rubrika na Bonjour.ba, privukavši veliku publiku iz Bosne i Hercegovine i regije. Posebno nas raduje što čitatelji sve češće dolaze na naš portal baš zbog DESIGN sadržaja, potvrđujući da arhitektura, interijeri i regionalni dizajn imaju publiku koja ih aktivno prati i kojoj se stalno vraća.
Za projekt koji je tek ove godine dobio svoje ime i identitet, ovo priznanje znači nam mnogo. Pokazuje nam da i specijalizirani sadržaj može pronaći veliku publiku kada iza njega stoje znatiželja, kvalitetne priče i jasna urednička vizija. 
Znate one naše preporuke za mjesta koja vrijedi posjetiti, sačuvati ili odmah poslati prijateljici uz poruku „idemo ovdje“?
To je The Bonjour List, naš digitalni vodič kroz gastro adresе u gradovima Bosne i Hercegovine.
Ideja je bila jednostavna: kroz kratke videe, fotografije i članke približiti vam lokalna mjesta, nova otvaranja i adrese koje možda još niste otkrili. Kroz Instagram, TikTok i portal razvili smo prepoznatljiv format koji je organski pronašao put do publike širom Bosne i Hercegovine, a interes za naše preporuke nastavio je rasti iz objave u objavu.
Posebno nas raduje što The Bonjour List nije ostao samo inspiracija za sljedeći izlazak. Vaša dijeljenja, sačuvane objave, komentari i preporuke pretvorili su ga u vodič kojem se vraćate, a lokalnim mjestima koja predstavljamo donijeli dodatnu vidljivost i nove posjetitelje.
Iza ovog formata stoji naš social media tim, koji je od svakodnevnog istraživanja gradova i dobrih adresa napravio sadržaj koji se ne završava na ekranu. 
Iz Zagreba se vraćamo s dvije bronze, velikim osmijesima i još većom motivacijom za ono što slijedi.
Hvala cijelom Bonjour timu, svim kreativcima i saradnicima s kojima gradimo ove projekte, a posebno vama koji im svakodnevno dajete razlog da rastu.
Nastavljamo istraživati šta sve jedan digitalni medij može biti. Vidimo se u sljedećoj priči!
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
