TEKST: Bonjour.ba/PR
DATUM OBJAVE: 24.5.2022.
Nakon više od dvije godine pauze, vraća se proljetno izdanje Sarajevo Wine Weekend festivala.
U subotu, 28.05.2022. s početkom u 15:00 sati u hotelu Bosnia (Kulovića 9, Sarajevo) okupit će se 33 vinarije BiH i regiona kako bi široj javnosti predstavile više od 130 različitih vinskih etiketa, kao i majstori gastronomije sa različitim delikatesama za degustaciju.
Iza priče festivala stoje partneri i prijatelji projekta, a iz kompanije Fina Vina poseban osvrt dali su na podršku NLB Banke Sarajevo. Iza ove, sada već, dugogodišnje saradnje organizatora festivala, kompanije Fina Vina i NLB Bank d.d. Sarajevo, krije se jedna fina priča.
Berina Belkić Tepić, Amir Beširević, Lidija Žigić i Lejla Beširević
„Na premijeri dokumentarnog filma Terra Magica, prije nekoliko godina, sasvim slučajno upoznali smo se divnom, ljubaznom, prekrasnom ženom, Lidijom. Kroz neobavezan razgovor, došli smo na ideju za saradnju koja je tokom vremena dobila ozbiljne razmjere. Sada sarađujemo na, gotovo svim našim važnim projektima.” - kažu nam iz kompanije Fina Vina.
Epilog ove priče je, osim uspješne saradnje, također i jedno iskreno prijateljstvo, te podrška NLB Banke kao počasnog partnera ovogodišnjim planiranim izdanjima Sarajevo Wine Weekenda.
Nadolazeći festival Sarajevo Wine Weekend – proljetno izdanje, poklon je ženama, odnosno ženama vinarkama koje žive vino, aktivno sudjeluju u proizvodnji i distribuciji.
U goste nam stiže Woman&Wine Slovenija, udruga žena vinarki i ljubiteljica vino koja u Sarajevo stiže kako bi široj javnosti predstavile svoja vina i iskustva, te razmijenile svoje umijeće sa drugim ženama vinarkama iz BiH, Srbije, Hrvatske, Crne Gore, i Italije.
Dame&Vino BiH - društvo koje će spajati žene iz svih brašni i ljubiteljice vina
Festival Sarajevo Wine Weekend je svojevrsni okidač za pokretanje društva Dame&Vino u BiH. Društvo će okupljati žene iz svih branši, ljubiteljice vina, druženja i zabave. Cilj udruge je okupljanje sa raznim tematikama iz poslovnog svijeta, savjetima o zdravom načinu života, ljepoti i zdravlju žene, a svakako ćemo se često okretati ka organizaciji slow food večera koje će imati humanitarni karakter. Sam festival je prilika da dodijelimo priznanja za doprinos i razvoj vinske kulture uvaženim gošćama.
NLB Banka d.d. Sarajevo već je prepoznatljiva kao kompanija koja vrednuje ženu i njezine ideje, prateći tako trend prisutan u cijeloj NLB grupaciji, gdje žene čine 57% menadžerskih pozicija.
Inspirisani velikim povjerenjem i prijateljstvom, zaključili smo da će Lidija Žigić (direktorica NLB Banka d.d. BiH i članica Uprave grupacije NLB Banka d.d.) biti prava osoba koja će predvoditi udrugu Dame&Vino BiH. Kao ambasadorica društva, gđa. Lidija će nam poželjeti dobrodošlicu, predstaviti zamišljeni projekat i ukratko ga opisati, pozvati goste za nastavak druženja i degustacija na festivalu.
***
Naslovna fotografija: Fina Vina PR
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Na Bonjour.ba sadržaj ne počinje objavom. Počinje mnogo ranije: dok pratimo ko pokreće projekte, razgovaramo s ljudima iz različitih industrija, analiziramo šta zanima našu publiku i osluškujemo teme koje se ponavljaju između intervjua, poruka i sastanaka.
Tako ne prepoznajemo samo priče koje vrijedi objaviti. Vidimo i gdje nedostaje prostor da se ljudi upoznaju, razmijene iskustva i uspostave kontakt koji im može pomoći da naprave sljedeći korak.
U Banjoj Luci pratimo scenu koju grade ljudi iz svijeta arhitekture, mode, dizajna, beauty i wellness industrije, poduzetništva, ugostiteljstva i digitalnog sadržaja. Ima dobrih projekata, individualnih inicijativa i mnogo znanja, ali malo prilika da se ljudi iz tih krugova sretnu za istim stolom i zaista razgovaraju.
Iz tog zapažanja nastao je Bonjour.TABLE.
Umjesto da čekamo da se takvi kontakti ostvare slučajno, preuzeli smo odgovornost za kreiranje okvira u kojem se mogu upoznati ljudi koji bi jedni drugima mogli postati saradnici, partneri, relevantni sagovornici ili izvor nove perspektive.
Bonjour.TABLE tako je postao nastavak našeg uredničkog rada izvan ekrana: način da ljude koje pratimo, predstavljamo i preporučujemo povežemo međusobno.
Istovremeno, iz prve ruke saznajemo koje teme, izazovi i prilike oblikuju lokalnu scenu te gdje Bonjour.ba svojim uredničkim formatima, dosegom i mrežom kontakata može kreirati konkretnu poslovnu vrijednost kroz veću vidljivost, relevantna partnerstva i razvoj novih projekata.
Na početku večeri goste je pozdravila Ana Ćavar, vlasnica portala Bonjour.ba, a zatim ih usmjerila prema karticama koje su ih čekale za stolom.
Uputa je bila jasna: pročitati pitanje i postaviti ga osobi s desne strane.
Gosti su razgovor započinjali temama poput savjeta s kojim se nikako ne slažu, navike koja im je promijenila svakodnevicu ili pitanja koje bismo jedni drugima trebali češće postavljati.
Te su teme bile dovoljno lične da zaobiđu unaprijed pripremljeno profesionalno predstavljanje, ali ne toliko privatne da razgovor učine neprijatnim.
To je posebno važno u grupi ljudi koji se često međusobno prepoznaju s društvenih mreža, iz projekata ili na osnovu preporuka zajedničkih poznanika. Znati nečije ime i posao nije isto što i poznavati način na koji ta osoba razmišlja.
Za stolom smo željeli povezati content kreatore, poduzetnice, arhitektice, dizajnere, vizažistice, nutricionistice te ljude iz svijeta fitnessa, nakita i ugostiteljstva.
Razlog je praktičan: dobri projekti rijetko nastaju i rastu unutar jedne struke.
Modnom brendu nisu potrebni samo dizajn i proizvodnja nego i fotografija, komunikacija, prodaja i pristup publici. Ugostiteljski projekat povezuje prostor, hranu, uslugu, vizuelni identitet i sadržaj.
Stručnjaku iz wellness industrije često treba medijska vidljivost, dok content kreatoru za kvalitetnu preporuku trebaju pouzdano znanje i relevantni sagovornici.
Kada se ljudi iz tih oblasti upoznaju direktno, kontakt više ne zavisi od slučajne poruke, zajedničkog poznanika ili susreta na narednom eventu.
Važno nam je bilo i da za stolom nisu svi imali ista iskustva ni isti pogled na razvoj lokalne scene. Korisniji razgovor nastaje kada neko postavi pitanje koje u svojoj svakodnevnoj poslovnoj rutini vjerovatno ne biste čuli.
Kada je cilj eventa razgovor, važan je i ritam posluživanja.
Prebrzo posluživanje prekida teme prije nego što se razviju, dok preduge pauze mogu raspršiti pažnju. Zato smo s chefom rooftop restorana Sky Bar u hotelu Courtyard by Marriott Banja Luka kreirali meni u tri slijeda posebno za Bonjour.TABLE, usklađujući ritam posluživanja s tokom razgovora za stolom.
Carpaccio od lososa otvorio je meni svježim i precizno balansiranim okusima. Krema od avokada dala mu je punoću, citrusni vinaigrette donio potrebnu kiselinu, a ulje od peršuna i gel od mlade mrkve dodali završne biljne i blago slatkaste akcente.
Glavni slijed donio je goveđi biftek pripremljen tehnikom sous vide, uz svilenkasti pire od batata i mrkve te šparoge glazirane na maslacu. Za goste koji su birali vegetarijansku opciju poslužen je rižoto, osmišljen kao zaseban, jednako promišljen glavni slijed.
Tehnika pripreme sačuvala je mekoću namirnica, dok su povrće i maslac zaokružili intenzivniji dio menija.
Finalni slijed bio je rezerviran za premijeru novog signature deserta Sky Bara, koji je kreirala pastry chef Gordana Dobraš: cheesecakea s breskvom u kojem svježina voća balansira punu, kremastu teksturu.
Gosti Bonjour.TABLE prvi su ga kušali prije nego što zauzme mjesto u redovnom meniju, a za ovu priliku predstavljen je s custom Bonjour potpisom.
Novi kontakt vrijedi tek kada dobije nastavak.
To može biti poruka poslana narednog jutra, prijedlog za sastanak, proslijeđena preporuka ili ideja zapisana prije nego što je preuzmu druge obaveze.
Zato se Grand kafa u priču uključila kroz ritual koji dolazi poslije eventa. Grand GOLD bio je dio vizualne postavke tokom večeri, kao nagovještaj kafa uz koje će se nastaviti razgovori započeti za Bonjour.TABLE stolom.
Ideja je bila povezati Grand kafu s jutrom poslije, kada se pregledaju novi kontakti i odlučuje kome poslati prvu poruku.
Fotografije, objave i reakcije gostiju važan su dio svakog eventa. One prenose iskustvo, predstavljaju format publici i omogućavaju da njegova ideja dođe do šire zajednice.
Kod Bonjour.TABLE tom vidljivom rezultatu dodajemo još jedan: ono što se događa nakon večeri.
Njegov puni učinak vidjet ćemo kroz razgovore koji su nastavljeni, nove sastanke i potencijalne saradnje, preporuke ili podršku za narednu ideju.
Community počinje okupljanjem, a raste kada upoznavanje dobije razlog da se nastavi.
Bonjour.TABLE kreirali smo upravo za taj sljedeći korak.
Niste baš mogli predvidjeti ovaj Bonjour.ba potez, zar ne? Znamo. Ali naš posao nikada nije bio samo pratiti scenu. Kada prepoznamo šta joj nedostaje, želimo kreirati prostor u kojem se to može dogoditi.
Ovim smo tek otvorili razgovor, a onome što slijedi itekako se radujemo.
Vidimo se za sljedećim stolom. Stay tuned.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
