Nema ništa slađe od osvježavajućeg smoothieja nakon neprospavane, ali itekako zabavne noći, zar ne? Smoothie je uvijek pametna opcija budući da je zdrav i brz za pripremu, a omogućuje nam unos vitamina, minerala i antioksidansa. Lako su probavljivi, hranjivi, omogućuju bolji rad crijeva i daju nam energiju.

Zbog toga smo izdvojili recepte za 3 ukusna smoothiea koje možete pripremiti od namirnica iz vašeg hladnjaka.

#Zeleni smoothie

• 1 čajna žlica cimeta
• 1 šaka svježeg špinata
• 1 šalica filtrirane vode
• Malo sitno narezanog đumbira

Smoothie koji ima protuupalna svojstva, a i odličan je za detoks cijelog organizma.

#Smoothie s đumbirom

• ½ šalice vode
• sok od pola limuna
• komadić đumbira
• ½ čajne žlice kurkume

Sve sastojke međusobno izmiješati i popiti nakon obroka. Pomoći će vam umiriti želudac te izbaciti toksine iz organizma.

#Smoothie sa šumskim voćem
 

• 1  šalica miješanog bobičastog voća (borovnica, kupina, malina)
• ½ šalice kokosova mlijeka
• 1 šalica vode
• malo zobenih pahuljica

Doručak s kojim ćete u vaš organizam unijeti antioksidanse i vlakna.

***

Naslovna fotografija: pexels.com
Tekst: BONJOUR.ba

Evo šta smo prvo primijetili… Besprijekorno postavljeni stolovi. Tim mladih, složnih ljudi. Logo izvezen na platnenoj salveti. Nenametljiv i uredan enterijer. Ukratko: sklad koji naslućuje da je Milunka mjesto na kojem stvari funkcionišu baš kako treba.

Prvi predstavnik ovog pozitivnog primjera ugostiteljstva je mladi chef Saša Stanivuković. Donio je znanje iz inostranstva, ali ono što je još važnije - vratio ga je kući. Slovenija ga je naučila koliko je važno da sve što izađe iz kuhinje bude jednako iskreno i precizno. Ono što je već imao u sebi su kreativnost, hrabrost i ljubav prema ovom poslu.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Gastro Atelje Milunka (@restoran_milunka)

Mi smo uživali u večeri u slijedovima. Jela su na meniju dostupna i pojedinačno, ali zajedno pričaju posebnu priču.

Evo kako je to izgledalo: carpaccio s mikrobiljem i biberom, zatim tatarski biftek s wasabi majonezom i uljem od vlasca. Ravioli, nestvarno bogatog ukusa, punjeni pistacijom i tijestom od čak 48 žumanaca. Glavno jelo i favorit mnogih: juneći obrazi, sporo pripremani 12 sati, na kremi od krompira, celera i mrkve. Hrskavo pecivo bez aditiva, sa divljim kvascem, detalj koji možda ni ne primijetiš, ali tvoje tijelo hoće.

Ako ste iz Banjaluke, velika je šansa da ste bar jednom probali neki desert iza kojeg stoji Stefan Ilić. Njegovi su prepoznatljivi po tome što izgledaju kao male skulpture, sa neočekivanim i interesantnim ukusima. Zbog tog posebnog, gotovo umjetničkog pristupa, bilo je prirodno da postane dio tima Milunke.

Enterijer jasno komunicira šta možeš očekivati na tanjiru. Moderan i uredan, čini da se gost osjeća ugodno, bez da pretjerano odvlači pažnju od glavne teme: kuhinje koja ostavlja najveći utisak. 

Osvjetljenje poziva na romantičnu večeru u dvoje, a lokacija je takva da kad završiš, vrlo lako možeš prošetati jednim od najljepših banjalučkih šetališta pored Vrbasa. Dodatan savjet: za najbolji doživljaj rezerviši večeru i posmatraj zalazak sunca iz bašte.

Još jedna interesantna informacija - Milunka nije statična. Vole da uvode tematske večeri, da gosti probaju nešto novo, da svaka posjeta bude drugačija. Japan, Grčka, Španija… Dovoljno je da ih zapratite na Instagramu i uhvatite novo iznenađenje.

Takođe, kuhinja stalno osluškuje potrebe gostiju. Meni koji je sada aktuelan važi do kraja ljeta, a onda stiže novi, skrojen po sezoni i željama onih koji se vraćaju. 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Саша Станивуковић (@sasa_stanivukovic)

Jedino što se ovdje ne mijenja je tim koji dijeli iste vrijednost i ideja da ugostiteljstvo znači da se svako osjeća dobrodošlo.

Foto: Dragana Rauš za Bonjour