Nema ništa slađe od osvježavajućeg smoothieja nakon neprospavane, ali itekako zabavne noći, zar ne? Smoothie je uvijek pametna opcija budući da je zdrav i brz za pripremu, a omogućuje nam unos vitamina, minerala i antioksidansa. Lako su probavljivi, hranjivi, omogućuju bolji rad crijeva i daju nam energiju.

Zbog toga smo izdvojili recepte za 3 ukusna smoothiea koje možete pripremiti od namirnica iz vašeg hladnjaka.

#Zeleni smoothie

• 1 čajna žlica cimeta
• 1 šaka svježeg špinata
• 1 šalica filtrirane vode
• Malo sitno narezanog đumbira

Smoothie koji ima protuupalna svojstva, a i odličan je za detoks cijelog organizma.

#Smoothie s đumbirom

• ½ šalice vode
• sok od pola limuna
• komadić đumbira
• ½ čajne žlice kurkume

Sve sastojke međusobno izmiješati i popiti nakon obroka. Pomoći će vam umiriti želudac te izbaciti toksine iz organizma.

#Smoothie sa šumskim voćem
 

• 1  šalica miješanog bobičastog voća (borovnica, kupina, malina)
• ½ šalice kokosova mlijeka
• 1 šalica vode
• malo zobenih pahuljica

Doručak s kojim ćete u vaš organizam unijeti antioksidanse i vlakna.

***

Naslovna fotografija: pexels.com
Tekst: BONJOUR.ba

Nakon što smo u prvim izdanjima serijala Baščaršija ljeti otkrili mjesta koja lokalci čuvaju za sebe i komade ručnog rada koji mijenjaju interijer, sada vas vodimo na jedno od onih mjesta gdje ne sjedite dugo ali vam ostane u mislima. Mjesto koje nije fancy, nema stolove s platnenim stolnjacima ni tanjire za slikanje. 

Ovdje je glavni detalj: miris. 

I to onaj koji vas vraća nazad.



 

Skrivena niz prolaz u starom dijelu Baščaršije, na adresi Mudželiti veliki 21, pekara Imaret decenijama je opsluživala lokalne stanare, radoznale posjetioce i sve one koji znaju da miris dobarh kiflica ne vara.

Ime “imaret” vuče porijeklo iz osmanskog doba i označava javnu kuhinju koja je pripremala obroke za putnike, siromašne i vjerske škole. Sarajevo je imalo više imareta, a upravo se ovdje, u blizini Sahat-kule, smjestila jedna od najstarijih pekarskih lokacija u gradu.





Nekad je ovdje postojao samo jedan otvor jedan prozorčić iz kojeg ste, bez menija i bez staklenih vitrina, naručivali svoj somun, kiflu, hljeb. I to je bilo dovoljno. Danas, ulaskom kroz isti tunel, dočekuje vas veća ponuda, a ono što nije promijenjeno je osjećaj da ulazite u prostor koji još miriše isto kao prije 10, 20, 30 godina.








Svakako je jedna od rijetkih pekara u centru koju lokalci upisuju u rutinu: stajete po kiflu na putu kući, kupujete somun za ručak, uzimate slatku buhtlu za poslije.





 

I zaista, svako ima svoje “go-to” narudžbe: slana kifla s krupnom soli, buhtla s čokoladom, klasik u obliku perece. Neko će reći to je samo tijesto. Ali nije. 

To je tekstura koju pamtite, slatkoća koja vas vraća na veliki odmor u osnovnoj školi, i toplina koja se osjeti odmah kroz papirnu vrećicu. I nije svaki dan isti, ali ovdje znate da će biti dobar.







Ovdje ne dolazite da ručate satima. Dolazite za trenutak. Za miris koji vas vuče natrag. Za toplinu kiflice u ruci dok stojite na drveni stočić pokraj ulaza. I dok je danas izbor širi, ono što nikad ne posustaje je miris uspomene.





Baščaršija ljeti tek se zahuktava.

Nakon kafića, ateljea i ručno rađenih predmeta, sada stižete do onih mirisa koji su dio identiteta. Naredna izdanja? Čekaju vas mjesta koja ostavljaju trag topline i dopuštaju vam da uđete u priču grada.
 

I… nešto neočekivano.

Produkcija: Bonjour.ba