Istanbul je jedan od onih gradova čija vas kultura, tradicija, hrana i veličanstvena arhitektura nikada neće ostaviti ravnodušnim.

 

Zbog toga je grad kojem se mnogi turisti vraćaju, a kako smo primijetili, posebno oni iz BiH. Posljednjih nekoliko godina Istanbul je nezaobilazna destinacija za putovanja i ona o kojoj zaista volite čitati na Bonjour.ba. Pisali smo o preukusnoj hrani, o poznatim mjestima, zanimljivim lokacijama za fotografisanje, a ovaj put smo željeli insajdersku priču o Istanbulu od nekoga ko tamo živi. 

 

Zerina Suyabatmaz

 

Zerina Suyabatmaz je dama za koju mislimo da će imati prave informacije za sve one koji po prvi put putuju u Istanbul ili mu se vraćaju nekoliko puta. Zerina je kreatorka digitalnog sadržaja na Instagramu te ima i svoj YouTube kanal gdje često govori o Istanbulu i dijeli fotografije iz ovog prekrasnog grada, a uz to je i turistički vodič. Kroz razgovor nam je otkrila zašto je baš Istanbul njeno mjesto prebivališta, koje lokacije posjetiti prvi put, a koje onaj svaki naredni te šta joj to nedostaje iz Sarajeva. 

 

Već nekoliko godina živite u Istanbulu, šta vas je privuklo ovom gradu?

Istanbul ima dušu i neprekidnu energiju koja vas povuče sa sobom kao roller coaster. Nemoguće je ostati imun. Tu su naravno, hrana, jako topli ljudi i osjećaj da sam kući.  

 

Kako se svakodnevni način života razlikuje u Sarajevu i Istanbulu?
 

Mnogo. Koliko god život ovdje bio zaista divan, utrke života živimo svakog dana i svakog trena, a natječemo se sa vremenom, ono je nažalost uvijek ispred nas. Nemoguće je živjeti spontano, slučajno sresti dragu osobu, za svaki korak je potreban detaljan plan.

 

Interijer vile na Buyukada
 

 

Koje vam je omiljeno mjesto za druženje u gradu? 
 

U Istanbulu lokalci veoma rijetko izlaze iz opština u kojima žive, rade i školuju se. 
Ja zbog prirode posla kojim se trenutno bavim sam jedna od rijetkih ljudi ovdje koja živi ovaj grad, neskromno moram priznati. Samim time često mijenjam omiljene lokacije, ali opština Beyoglu je moje utočište, šetnjom kroz ulice tamo se osjećam kao da sam u nekom hollywoodskom filmu šezdesetih godina. Svaki balkon i terasa kao da vas dozivaju.

 

Za nekoga ko u Istanbul dolazi prvi put koje biste lokacije preporučili? 
 

Za prvi put bih ipak rekla da se prođe ono najosnovnije. Dvorci kao što su Topkapi i Dolmabahce koji prikazuju svu ekstravagantnost osmanskog carstva, zatim Aya Sofiju, egipatski bazar gdje ćete kupiti najmirisnije začine i lokume, probati baklavu i domaću kafu ili pak halvu od griza sa sladoledom (Irmik helvasi). Preporučila bih i neku od terasa na Beyoglu sa pogledom na historijski poluotok, Zlatni rog i Azijsku stranu grada u vrijeme zalaska sunca, taj pogled će vas možda uz par suza u oku natjerati da što prije bookirate novu kartu za ovaj magični grad. 
Listi bih dodala Rebul Atelier parfumeriju koja se nalazi u Galataportu, i sa sobom ponesite jedan od vintage parfema inspirisanim ovim gradom.

 

 

Koje lokacije preporučujete za one koji ponovo dolaze u Istanbul ili ostaju više dana? 
 

Ja svojim klijentima koji dolaze drugi, treći, peti put volim pokazati suživot na djelu u naseljima imena Kuzguncuk, Balat, Kadikoy, Besiktas, sve su to male čaršije, sebi svojstvene koje kriju nasmijane, gostoprimljive ljude i savršene turske specijalitete.
Istanbul je grad u kojem se prepliću mnoge kulture, religije, nacije, grad koji ima jako bogatu historiju, kulturu i za svakoga ponešto. Listi bih dodala i Rahmi Koc muzej, Vojni muzej za ljubitelje historije, Muzej čokolade Pelit te obilazak Sirkeci stanice koja je nepravedno zapostavljena od strane turista ali i vodiča.

 

Pera Palace, galerija moderne umjetnosti 'Arter'
 

Rahmi Koc muzej

 

Stanica na koju je dolazio Orient Expres i dan danas u upotrebi sa malim muzejem u koji posjetioci mogu ući besplatno i pogledati šta je sve bilo potrebno posjedovati tokom jednog takvog putovanja na vozu. Svi klijenti koje sam vodila su bili oduševljeni. I naravno za kraj, moja najdraža tačka u ovom gradu hotel Pera Palače, tačka ključna za oslobođenje Istanbula i druga zgrada na svijetu koja je dobila struju i električni lift, kroz te prostorije vrijeme je stalno.

Za kraj nam recite koji momenti vam nedostaju iz BiH? 
 

Upravo ta spontanost koju sam pomenula ranije. U Sarajevu mogu nazvati prijateljicu i reći "pristavi je, eto me" dok su ovdje susreti nešto što se mora planirati. 

 

* * * 
Fotografije: Zerina Suyabatmaz/ Privatna arhiva

Tri mjesta, tri atmosfere, jedna zajednička stvar: Mostar nikad ne prestaje da nas iznenađuje.

Znamo da volite preporuke. I znamo da ste za ova mjesta vjerovatno već čuli, a možda ste ih i posjetili nakon što smo ih predstavili kroz našu Gourmet rubriku.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Bonjour.ba (@bonjour.ba)

Tri različite priče, tri različita vibe-a i svaki od njih s razlogom se našao među vašim favoritima. Ako tražite inspiraciju za naredni doručak, večeru ili samo kafu u savršenom ambijentu, evo naše top tri preporuke koje vrijedi ponovo posjetiti.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by HotelBuna (@hotelbuna)

Pablos: Rustikalna elegancija i večere koje se pamte  

U samom centru Mostara, Pablos je spoj topline i sofisticiranosti. Kamen, diskretna rasvjeta, zid s vinima i detalji koji stvaraju osjećaj da ste u posebnom trenutku. Idealno za večernje izlaske, poslovne večere ili one spontane noći kada jednostavno želite pojesti nešto stvarno dobro.





 

Naš favorit? Biftek sa sezonskim povrćem, zeleni njoki s tartufima i komadićima bifteka svaki zalogaj pažljivo balansiran, svaki tanjir doživljaj. Pablos nije samo restoran, on je mjesto gdje se večere pamte i gdje se rado vraćate – s istim uzbuđenjem kao prvi put.

Foto: @ donna.bombonna

Niđe Veze: Nova adresa, stari šarm – sada u retro pariškom stilu

Niđe Veze već poznajemo kao gradsku oazu za kafu, kreativnost i gourmet užitke. Ali nova lokacija donosi novu dimenziju – prostor koji izgleda kao da ste zakoračili u pariški kafić iz 60 - ih. Crvene boje, vintage namještaj, crno-bijele pločice, i Edit Piaf u pozadini… atmosfera je čista romantika.







 

Na meniju su palačinke, sendviči, pizze i waffle deserti koji prate savršenu šolju kafe. Ako tražite mjesto koje istovremeno nudi estetiku, ukus i onu „samo da sjednem i budem tu“ vibe – ovo je adresa za vas.

Foto: @caffe_bar_nidje_veze

Hotel Buna: Doručak s pogledom i večera koja priča priču

Samo desetak minuta od gradske gužve, restoran hotela Buna je tiha luksuzna oaza. Ovdje dan počinje sporije uz domaće sireve, hljeb, laganu pileću salaticu s narom i pogled koji umiruje misli. Doručak nije brzinska stanica, već ritual koji vas priprema za dan.







Ručak i večera ovdje nose isti ton pažnje rižoto sa sipom, pasta s piletinom, svježa riba i deserti koji su jednako nježni koliko i bogati. U večernjim satima, restoran se povlači u tišinu i pretvara u mjesto za vino, razgovor i desert pod zvijezdama. Ako tražite mirnu gastro pauzu – Buna je to mjesto.

Foto: Hotel Buna