TEKST: Emina Smaka
DATUM OBJAVE: 17.10.2022.
Istanbul je jedan od onih gradova čija vas kultura, tradicija, hrana i veličanstvena arhitektura nikada neće ostaviti ravnodušnim.
Zbog toga je grad kojem se mnogi turisti vraćaju, a kako smo primijetili, posebno oni iz BiH. Posljednjih nekoliko godina Istanbul je nezaobilazna destinacija za putovanja i ona o kojoj zaista volite čitati na Bonjour.ba. Pisali smo o preukusnoj hrani, o poznatim mjestima, zanimljivim lokacijama za fotografisanje, a ovaj put smo željeli insajdersku priču o Istanbulu od nekoga ko tamo živi.
Zerina Suyabatmaz
Zerina Suyabatmaz je dama za koju mislimo da će imati prave informacije za sve one koji po prvi put putuju u Istanbul ili mu se vraćaju nekoliko puta. Zerina je kreatorka digitalnog sadržaja na Instagramu te ima i svoj YouTube kanal gdje često govori o Istanbulu i dijeli fotografije iz ovog prekrasnog grada, a uz to je i turistički vodič. Kroz razgovor nam je otkrila zašto je baš Istanbul njeno mjesto prebivališta, koje lokacije posjetiti prvi put, a koje onaj svaki naredni te šta joj to nedostaje iz Sarajeva.
Već nekoliko godina živite u Istanbulu, šta vas je privuklo ovom gradu?
Istanbul ima dušu i neprekidnu energiju koja vas povuče sa sobom kao roller coaster. Nemoguće je ostati imun. Tu su naravno, hrana, jako topli ljudi i osjećaj da sam kući.
Kako se svakodnevni način života razlikuje u Sarajevu i Istanbulu?
Mnogo. Koliko god život ovdje bio zaista divan, utrke života živimo svakog dana i svakog trena, a natječemo se sa vremenom, ono je nažalost uvijek ispred nas. Nemoguće je živjeti spontano, slučajno sresti dragu osobu, za svaki korak je potreban detaljan plan.
Interijer vile na Buyukada
Koje vam je omiljeno mjesto za druženje u gradu?
U Istanbulu lokalci veoma rijetko izlaze iz opština u kojima žive, rade i školuju se.
Ja zbog prirode posla kojim se trenutno bavim sam jedna od rijetkih ljudi ovdje koja živi ovaj grad, neskromno moram priznati. Samim time često mijenjam omiljene lokacije, ali opština Beyoglu je moje utočište, šetnjom kroz ulice tamo se osjećam kao da sam u nekom hollywoodskom filmu šezdesetih godina. Svaki balkon i terasa kao da vas dozivaju.
Za nekoga ko u Istanbul dolazi prvi put koje biste lokacije preporučili?
Za prvi put bih ipak rekla da se prođe ono najosnovnije. Dvorci kao što su Topkapi i Dolmabahce koji prikazuju svu ekstravagantnost osmanskog carstva, zatim Aya Sofiju, egipatski bazar gdje ćete kupiti najmirisnije začine i lokume, probati baklavu i domaću kafu ili pak halvu od griza sa sladoledom (Irmik helvasi). Preporučila bih i neku od terasa na Beyoglu sa pogledom na historijski poluotok, Zlatni rog i Azijsku stranu grada u vrijeme zalaska sunca, taj pogled će vas možda uz par suza u oku natjerati da što prije bookirate novu kartu za ovaj magični grad.
Listi bih dodala Rebul Atelier parfumeriju koja se nalazi u Galataportu, i sa sobom ponesite jedan od vintage parfema inspirisanim ovim gradom.
Koje lokacije preporučujete za one koji ponovo dolaze u Istanbul ili ostaju više dana?
Ja svojim klijentima koji dolaze drugi, treći, peti put volim pokazati suživot na djelu u naseljima imena Kuzguncuk, Balat, Kadikoy, Besiktas, sve su to male čaršije, sebi svojstvene koje kriju nasmijane, gostoprimljive ljude i savršene turske specijalitete.
Istanbul je grad u kojem se prepliću mnoge kulture, religije, nacije, grad koji ima jako bogatu historiju, kulturu i za svakoga ponešto. Listi bih dodala i Rahmi Koc muzej, Vojni muzej za ljubitelje historije, Muzej čokolade Pelit te obilazak Sirkeci stanice koja je nepravedno zapostavljena od strane turista ali i vodiča.
Pera Palace, galerija moderne umjetnosti 'Arter'
Rahmi Koc muzej
Stanica na koju je dolazio Orient Expres i dan danas u upotrebi sa malim muzejem u koji posjetioci mogu ući besplatno i pogledati šta je sve bilo potrebno posjedovati tokom jednog takvog putovanja na vozu. Svi klijenti koje sam vodila su bili oduševljeni. I naravno za kraj, moja najdraža tačka u ovom gradu hotel Pera Palače, tačka ključna za oslobođenje Istanbula i druga zgrada na svijetu koja je dobila struju i električni lift, kroz te prostorije vrijeme je stalno.
Za kraj nam recite koji momenti vam nedostaju iz BiH?
Upravo ta spontanost koju sam pomenula ranije. U Sarajevu mogu nazvati prijateljicu i reći "pristavi je, eto me" dok su ovdje susreti nešto što se mora planirati.
* * *
Fotografije: Zerina Suyabatmaz/ Privatna arhiva
TEKST: Ada Ćeremida
Makarska ovog ljeta ima novi odgovor na pitanje: gdje na kafu, brunch ili koktel nakon plaže? Zove se February 30, otvoren je u maju i izgleda kao mjesto koje ćete prvo spremiti, a zatim poslati prijateljima.
Prošlog ljeta najviše smo voljeli ona mala otkrića na obali: mjesta koja nisu samo adresa, nego cijeli mini ljetni mood. Ove godine Makarska ima jedno novo ime koje se vrlo lako pamti, baš zato što zvuči kao datum koji ne postoji.
February 30 otvoren je u maju na adresi Trg Hrpina 5 i donosi spoj bruncha, kafe, koktela, hrvatskih vina i terase koja izgleda kao da je nastala za duge ljetne razgovore.
Na njihovom profilu stoji “Art & Taste in the heart of Makarska”, a po fotografijama je jasno da ovdje ne idete samo zbog menija, nego i zbog atmosfere. U nastavku donosimo zašto nam je February 30 već sada među adresama koje bismo dodali na ljetnu mapu Makarske.
Vizuelno, February 30 igra na kartu mediteranskog šarma, ali bez osjećaja da je sve već viđeno. Terasa s bijelim stolicama, bordo detaljima, prugastim jastucima i velikim suncobranima djeluje kao prirodan produžetak trga, dok palme i kamene fasade stvaraju onaj kadar koji odmah želite fotografisati.
Interijer nastavlja istu priču: kamen, topli tonovi, osvijetljeni logo i bar koji izgleda dovoljno elegantno za večernji izlazak, ali i dovoljno opušteno za dnevnu kafu.
Sve zajedno ima vibe mjesta koje možete posjetiti u lanenoj košulji, kupaćem ispod haljine ili nakon večernje šetnje rivom. Nije previše formalno, ali nije ni obično.
February 30 je zamišljen kao mjesto za više dijelova dana, pa se meni kreće od kafe i doručka do laganih zalogaja, salata i deserata.
Za brunch ćete pronaći jaja Benedict, omlet s povrćem, shakshuku, English breakfast, club sendviče i kroasane, što ga čini dobrom adresom za ono jutro kada ne želite “samo kafu”.
Na meniju su i bruschette, grčka i caprese salata, selekcija sireva, mesna i riblja plata, kao i deserti poput pistachio semifredda, cheesecakea sa šumskim voćem i torte Makarane.
Ako vam je ljetni plan više večernji nego jutarnji, February 30 ima dosta jak argument: signature cocktail listu barmena Aleksei Pyshcheva.
Među koktelima su Agua de Makarska, Fermented Mojito, Coffee after sunset, Garden Paloma, Adriatic Highball, Cherry Ritual i koktel koji nosi ime samog lokala, February 30.
Tu su i klasici poput Aperol Spritza, Negronija, Old Fashioned, Margarita, New York Sour, Cosmopolitan, Clover Club i Espresso Martinija.
Dobra stvar je i što imaju bezalkoholne koktele, pa mjesto nije rezervisano samo za one koji žele večernji drink. Ovo je više “dođemo na jedan, ostanemo na još jedan” vibe.
February 30 nalazi se na Trgu Hrpina 5, što ga čini praktičnim za one dane kada ste već u centru Makarske i ne želite komplikovati plan. Možete ga ubaciti između jutarnje šetnje, odlaska na plažu ili večernjeg izlaska, bez osjećaja da morate praviti veliki detour.
Baš zato nam djeluje kao adresa koja će ovog ljeta lako postati meeting point. Ono mjesto za “čekam te ispod suncobrana”, “idemo prvo na kafu” ili “samo jedan koktel prije večere”. A znamo kako to obično završi.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
