'Zdravo' je koncept prodavnica i veganski bistro za sve istinske zaljubljenike u zdravu hranu, koji će ovdje moći uživati u opuštenom predahu uz arabica kavu, osvježavajući napitak ili zalogaj zdrave hrane i slatkih delicija. Toploj i ugodnoj atmosferi bistroa pridonosi i poman odabir uređenja interijera, koji je jednostavan, a istovremeno opušten i pristupačan.
Jela koju pripremaju napravljena su od svježih i kvalitetnih namirnica te superhrane koju vole, poput kikiriki maslaca ili matche u prahu.

„Naš pristup je holistički, želimo da ovo bude lokacija zdravog druženja i ugodnog okupljanja. A usput se može nešto popiti ili pojesti.“ – komentirala je Maja Pilav, dama koja je i pokrenula cijeli koncept, na upit o ponudi 'Zdravo' trgovine u našem intervju, koji možete pročitati ovdje.

Maja Pilav

Danas nam je Maja otkrila i preporuku tri zdrava jela koja možete isprobati već danas, a koja će zadovoljiti svačiji ukus te pripremiti za sve obveze koje vas očekuju kroz dan.

Palenta s paradajzom, kremom od indijskih oraščića i "parmezanom" od oraha

Toplu palentu sa svježim paradajzom služimo uz naše vrhnje od indijskih oraščića. Apsolutni je favorit za doručak s našim parmezanom od oraha i prehrambenog kvasca jer je lagana za probavu, a dugo drži sitim.

Zeleni detoks sok + sendvič s kupusom

Za najlaganiji doručak na tašte, preporučujemo sok 'Zeleni detok' s krastavcem, špinatom, prokulicom, jabukom, đumbirom i limunom, da vas pokrene. Kada vam sok otvori apetit, najbolji izbor je još zelenog - sendvič sa sirnim namazom od špinata i sjemenki te kupus salatom u majonezi od indijskih oraščića. Kruh je po našoj recepturi, od integralnog brašna - heljde i zobi i nema pšenice.

Granola u mlijeku

Za one koji vole pahuljice za doručak, preporučujemo da probaju našu granolu od tostiranih zobenih pahuljica s hurmama, smokvama i kokosom u toplom ili hladnom mlijeku od lješnjaka, koji mi pripremamo svaki dan.

I dok i mi pokušavamo odabrati samo jednu opciju s jelovnika, pozivamo vas da ponudu Zdravo bistroa detaljnije istražite na adresi Džemala Bijedića 160 F, u naselju Otoka, u Sarajevu, kao i da pratite sve novosti i najavu njihovih novih ukusnih specijaliteta na Zdravo Facebook i Instagram stranici.

Na samo dvije minute šetnje od Starog mosta krije se mjesto koje bi vrlo lako moglo postati vaša omiljena slatka pauza u Mostaru.

Dok grad već ulazi u onaj ljetni ritam pun turista, dugih šetnji i kafa uz Neretvu, francuske palačinke iz Petit kutka izgledaju kao savršen stop između obilaska grada i spontanog ‘moramo ovo probati’ momenta.




Ono što ih posebnoj jeste i cijeli koncept. Palačinke se pripremaju pred vama, a gotove su za svega 30 sekundi, što cijelom iskustvu daje onaj zabavni street food vibe koji odmah privlači pažnju prolaznika.



 

Francuske palačinke koje izgledaju kao savršen slatki predah

Za razliku od klasičnih palačinki na koje smo navikli, francuske palačinke su tanje, laganije i imaju onu mekanu teksturu zbog koje djeluju gotovo kao desert iz malih pariških creperija. 




Zbog toga su idealne za lagani slatki predah tokom šetnje gradom, bez onog ‘preteškog’ osjećaja poslije deserta.

Posebno dobro izgleda i način na koji su servirane. Minimalističko pakovanje, šećer u prahu preko toplih palačinki i cijela estetika mjesta daju onaj moderni gastro vibe koji danas svi volimo fotografisati prije prvog zalogaja.



 

Mali gastro stop koji želite sačuvati za sljedeći dolazak u Mostar

Petit je mali, jednostavan i estetski vrlo cool, baš onaj tip mjesta koje lako zamislite na TikTok videima i Instagram storyjima tokom ljetnih dana u Mostaru. 

Miris toplih palačinki i činjenica da ih možete ponijeti sa sobom dok šetate oko Starog mosta čine cijelu priču još boljom.




I iskreno, postoji nešto baš posebno u tome da jedete toplu francusku palačinku dok prolazite kamenim ulicama Mostara i slušate grad pun ljudi, jezika i ljetne energije. 

Zbog takvih malih gastro stopova putovanja često i ostanu u sjećanju…
 

Foto: Bonjour