TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 21.6.2019.
'Zdravo' je koncept prodavnica i veganski bistro za sve istinske zaljubljenike u zdravu hranu, koji će ovdje moći uživati u opuštenom predahu uz arabica kavu, osvježavajući napitak ili zalogaj zdrave hrane i slatkih delicija. Toploj i ugodnoj atmosferi bistroa pridonosi i poman odabir uređenja interijera, koji je jednostavan, a istovremeno opušten i pristupačan.
Jela koju pripremaju napravljena su od svježih i kvalitetnih namirnica te superhrane koju vole, poput kikiriki maslaca ili matche u prahu.
„Naš pristup je holistički, želimo da ovo bude lokacija zdravog druženja i ugodnog okupljanja. A usput se može nešto popiti ili pojesti.“ – komentirala je Maja Pilav, dama koja je i pokrenula cijeli koncept, na upit o ponudi 'Zdravo' trgovine u našem intervju, koji možete pročitati ovdje.
Maja Pilav
Danas nam je Maja otkrila i preporuku tri zdrava jela koja možete isprobati već danas, a koja će zadovoljiti svačiji ukus te pripremiti za sve obveze koje vas očekuju kroz dan.
Palenta s paradajzom, kremom od indijskih oraščića i "parmezanom" od oraha
Toplu palentu sa svježim paradajzom služimo uz naše vrhnje od indijskih oraščića. Apsolutni je favorit za doručak s našim parmezanom od oraha i prehrambenog kvasca jer je lagana za probavu, a dugo drži sitim.
Zeleni detoks sok + sendvič s kupusom
Za najlaganiji doručak na tašte, preporučujemo sok 'Zeleni detok' s krastavcem, špinatom, prokulicom, jabukom, đumbirom i limunom, da vas pokrene. Kada vam sok otvori apetit, najbolji izbor je još zelenog - sendvič sa sirnim namazom od špinata i sjemenki te kupus salatom u majonezi od indijskih oraščića. Kruh je po našoj recepturi, od integralnog brašna - heljde i zobi i nema pšenice.
Granola u mlijeku
Za one koji vole pahuljice za doručak, preporučujemo da probaju našu granolu od tostiranih zobenih pahuljica s hurmama, smokvama i kokosom u toplom ili hladnom mlijeku od lješnjaka, koji mi pripremamo svaki dan.
I dok i mi pokušavamo odabrati samo jednu opciju s jelovnika, pozivamo vas da ponudu Zdravo bistroa detaljnije istražite na adresi Džemala Bijedića 160 F, u naselju Otoka, u Sarajevu, kao i da pratite sve novosti i najavu njihovih novih ukusnih specijaliteta na Zdravo Facebook i Instagram stranici.
TEKST: Adelisa Mašić
Nekada su druženja gotovo podrazumijevala izlazak. Glasna mjesta, planovi koji počinju kasno navečer i potreba da vikend izgleda 'ispunjeno' često su bili glavni način povezivanja s ljudima.
Danas se, međutim, sve češće dešava nešto mnogo tiše i intimnije. Ljudi pozivaju prijatelje na večeru kod kuće, pažljivije slažu sto, pale svijeće, biraju muziku koja ostaje u pozadini i satima sjede za istim stolom bez osjećaja da negdje žure.
I možda upravo u tome leži razlog zašto su večere postale novi način druženja. Ne djeluju kao događaj koji treba impresionirati druge, već kao prostor u kojem konačno možemo usporiti i zaista biti prisutni.
Večera je postala odgovor na ubrzan tempo života
Nakon dana ispunjenih ekranima, obavezama i stalnim osjećajem da smo ‘na raspolaganju’, potreba za mirnijim oblicima druženja djeluje potpuno prirodno.
Večera kod kuće ne traži savršenu organizaciju niti veliki budžet. Dovoljno je nekoliko ljudi s kojima se osjećamo opušteno, nešto jednostavno na stolu i atmosfera u kojoj razgovor može trajati bez gledanja na sat.
Možda upravo zato ovakva druženja ostavljaju drugačiji trag. Nema buke koja prekida razgovor, nema osjećaja da stalno morate biti zanimljivi ili ‘u pokretu’. Sve djeluje sporije, toplije i mnogo iskrenije.
Hrana više nije samo hrana, već dio cijelog iskustva
Zanimljivo je koliko se promijenio i način na koji gledamo na obrok. Više nije poenta u tome da sve izgleda savršeno ili komplikovano, nego da stvara osjećaj ugode.
Tjestenina servirana u velikoj zdjeli na sredini stola, hljeb koji se dijeli rukama, desert koji svi probaju iz istog tanjira, upravo ti mali detalji stvaraju atmosferu zbog koje večera ostaje u sjećanju.
Zato se danas toliko pažnje posvećuje stvarima koje su nekada djelovale nevažno. Svijeće, tanjiri, platnene salvete, dobra rasvjeta ili muzika koja samo lagano prati razgovor postali su dio iskustva, a ne samo dekoracija. Večera je, na neki način, postala mali ritual.
Sve manje tražimo ‘izlazak’, a sve više osjećaj povezanosti
Možda najveća promjena nije ni u hrani ni u estetici, već u tome šta danas tražimo od druženja. Umjesto glasnih mjesta i površnih razgovora, sve više cijenimo trenutke u kojima možemo sjediti dugo, pričati bez žurbe i osjećati se potpuno opušteno.
Večere kod kuće upravo to omogućavaju. One brišu granicu između svakodnevice i posebnog trenutka, jer čak i običan utorak može izgledati drugačije kada se sto malo pažljivije postavi, vino rashladi i ljudi ostanu duže nego što su planirali.
I možda upravo zato večere nisu samo prolazni trend. One su postale način da vratimo osjećaj bliskosti, sporijeg ritma i prisutnosti koji nam sve više nedostaje.
Foto: @lauralabe
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
