Dolazak proljeća označava i premijeru novog sezonskog voća i povrća u našem svakodnevnom meniju. Upravo je sezona zelene salate ona kojoj se najviše veselimo, obzirom da ova namirnica ima mnogo nutritivnih prednosti. Bogata je vitaminima A, C, E, B1, B2, B3, B6 te mineralima fosforom, kalcijem, magnezijem, željezom i bakrom.

Upravo zato smo odlučili istražiti koji to dodaci zahvaljujući svom okusu i teksturi mogu zelenu salatu podići na neku novu razinu. Razne kuharice, Pinterest i online recepti su nam, na sreću, donijeli mnoštvo trikova koje ćete i vi htjeti iskoristiti, a kojima će se obradovati i svi vaši ukućani.

Osnova u pripremi su maslinovo ulje i sol/papar po želji, a ovi dodaci će vas zasigurno brzo pretvoriti u pravog chefa u kuhinji. Osim toga, pozivaju nas na igru sa slatko/slanim kombinacijama u pripremi jela što uvijek rezultira neodoljivim gastro pričama.

CROUTONS

Hrskavost prepečenog kruha i njegova tekstura odlično će se slagati sa zelenom salatom. Za savjete kako napraviti croutons doma, klik ovdje.

Foto: unsplash.com

KUKURUZ

Slatki kukuruz unijeti će pravo osvježenje u vašu zelenu salatu okusom, teksturom, ali i izgledom. 

ROTKVICE

Hrskave, tanko narezane rotkvice biti će zabavno iznenađenje u salati koje će unijeti dodatnu teksturu, ali i izbalansirati okuse. Uz to, bogate su raznim nutrijentima, antioksidansima, vlaknima, cinkom... Ukratko, sjajna namirnica koju svakako trebate ovog proljeća uključiti u svoj tjedni meni.

Foto: unsplash.com

SUŠENO VOĆE

Slatkoća ovog dodatka odličan je kontrast povrću koje ste birali za salatu. Zajedno sa salatom kreira miks slatko/slanih okusa idealan za proljetni ručak i večeru.

SVJEŽE VOĆE

Jabuke, kupine, grožđe, borovnice, breskve i šipak samo su neke od voćki koje će biti osvježavajući update salati, a uz to dat će cijelom jelu dodatnu teksturu.

ORAŠASTI PLODOVI

Tekstura nasjeckanih oraha, badema i drugih orašatih plodova biti će zabavan kontrast ostalim sastojcima u vašoj salati.

TANKO NAREZAN TVRDI SIR

Kada želite poboljšati okus vaše salate, sir je odličan izbor koji će dati svježinu jelu.

Foto: kasandrinos.com

***

Naslovna fotografija: brewinghappiness.com
Tekst: Marija Perić

Noviteti u desertnoj ponudi uvijek su nam posebno zanimljivi, posebno kada je riječ o slasticama koje na prvi pogled djeluju poznato, a onda iznenade nečim potpuno novim.

Kako u našoj Gourmet rubrici uvijek rado izdvajamo adrese i zalogaje koji privuku pažnju ljubitelja slatkog, ovaj put tokom posjete Maison Coco na adresi Kranjčevićeva 1 nismo mogli zaobići desert koji spaja dvije svima dobro poznate ljubavi u jednom tanjiru.






Cheesecake baklava u Maison Coco novi je slatki novitet koji izgleda primamljivo, a već na prvi pogled budi znatiželju.

Hrskavi slojevi jufke, bogat fil i završni detalji poput pistacija i latica ruže daju mu izgled deserta koji jednako privlači i vizualno i okusom. 




U isto vrijeme djeluje slojevito, ali ne i teško, što ga čini posebno zanimljivim izborom za sve koji vole tradicionalne okuse u malo modernijem izdanju.

Ono što ovaj desert čini posebno zanimljivim jeste upravo taj spoj tekstura. S jedne strane tu je prepoznatljiva slatkoća i slojevitost baklave, a s druge kremasta punoća cheesecakea koja cijelo iskustvo čini mekšim, bogatijim i pomalo neočekivanim.





Cheesecake baklava u Maison Coco djeluje kao desert koji lako može postati novi favorit među onima koji vole isprobavati nešto drugačije, ali i dalje dovoljno poznato da mu se požele vratiti. 




Za kafu, popodnevnu pauzu ili onaj trenutak kada vam se traži nešto slatko što izlazi iz okvira klasike, ovo je novitet koji vrijedi imati na radaru.

Foto: Bonjour