Ne znate što sa starim kruhom? Mi imamo 4 fina recepta.

GOURMET
25.3.2020.

Višak kruha može biti samo dodatni motiv da probudite kreativnost i pretvorite nekoliko kriški u zanimljiva, hrskava i ukusna jela te grickalice.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Dokaz za to su sjajni recepti koje izdvajamo u nastavku, a sastoje od hrskavih bruschetta, croutons, zanimljivog pudinga sa kruhom i maslacem, ali i neizbježnog francuskog tosta koji ćete htjeti jesti već sutra za doručak.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

PUDING SA KRUHOM I MASLACEM

SASTOJCI:

  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 300 ml vrhnja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 3 cijela velika jaja plus 1 žumanjak
  • 3 žlice šećera
  • 8 kriški bijelog kruha
  • 50 g malo zasoljenog maslaca, otopljenog plus dodatno za masnoću
  • 75g grožđica, ribizle ili drugog sušenog voća
  • kora ½ limuna
  • 2 žlice smeđeg šećera

PRIPREMA:

Zagrijte pećnicu na 180 C. Da biste napravili puding, zagrijte mlijeko i vrhnje zajedno u loncu na malo ispod točke ključanja. U međuvremenu umutite jaja i žumanca sa šećerom u posudi. Polako ulijte toplu mliječnu smjesu preko jaja, uz stalno miješanje dok ne postane glatko. Nakon toga dodajte ekstrakt vanilije ako koristite.

Lagano namastite posudu otpornu na pećnicu otprilike 20cm x 25cm x 5cm. Izrežite kore od kriške kruha, a zatim maslacem namastite obje strane kruha i narežite na trokute. Polovinu kriški kruha stavite na dno posude tako da se malo preklapaju. Suho voće pomiješajte s limunovim sokom i polovinu te smjese pospite po kruhu. Ostatak kruha rasporedite na vrh, a zatim pospite preostalim voćem.

Prelijte mliječnu kremu preko kruha. Ostavite da se potopi najmanje 30 min ili duže u hladnjaku, ako želite. Pospite preko smeđi šećer i pecite 35-40 min, dok ne poprimi zlatno smeđu boju i nabubri.

BRUSCHETTA

SASTOJCI:

  • maslinovo ulje
  • kriške kruha
  • krupna sol

PRIPREMA:

Premažite kriške kruhe sa maslinovim uljem i krupnom soli i ispecite u pećnici na dvije minute. Ovako ispečene bruschette možete namazati omiljenim mliječnim namazom, upotpuniti povrćem ili sjajnim duom rajčica i mozzarelle.

CROUTONS SA PERŠINOM

SASTOJCI:

  • 100 ml masti ili maslaca ili ulja
  • 200 g kruha izrezanog na male kockice
  • prstohvat peršina

PRIPREMA:

Mast zagrijte u tavi i ubacite unutra kruh, grančice peršina, okrećući kruh dok ne dostigne zlatnožutu boju i ne postane hrskav. Ocijedite croutons na kuhinjskom papiru, dobro posolite i držite na toplom mjestu, nepokrivene.

FRANCUSKI TOST

SASTOJCI:

  • 3 srednje velika jaja
  • 1 žlica vrhnja
  • 1 žlica javorovog sirupa/meda
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 25g nezaslađenog maslaca

PRIPREMA:

U plitkoj posudi umutite jaja, vrhnje, javorov sirup/med i ekstrakt vanilije. Rastopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Položite jedan sendvič u smjesu od jaja da premažete jednu stranu, a zatim ga pažljivo preklopite tako da se obje strane sendviča namoče u smjesi sa jajima. Spustite sendvič u vruću tavu i pržite oko 1 minute sa svake strane, dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Poslužite uz med, čokoladu, džem i druge nadjeve koje volite.

GOURMET , 25.3.2020.

Klik i saznajte više o sljedećim pojmovima:

Sviđa ti se članak? Podijeli ga s prijateljima.

Povezani članci

Članci iz rubrike

Tekst by:

Dijana Ćavar

Foto by:

pinterest.com

Podijeli:

Posljednje objavljeno