TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 3.7.2020.
Na adresi Splitska 21, već neko vrijeme pozornost prolaznika privlači eksterijer Knedla Cafea koji poziva na druženje.
Naime, zeleni zid i prostrana terasa samo je mali uvod u slatku oazu koja uz pomno osmišljen interijer koji potpisuje arhitektica Ivana Krilić iz Studio21, krije i primamljive i super ukusne knedle koje donose kombinaciju okusa koja će razveseliti svako nepce.
Foto: Denis Štrbo
Knedville 21 zapravo je obiteljska priča koju je pokrenula Ivana Dževlan.
Nismo mogli odoljeti da u razgovoru s dvije Ivane ne saznamo više detalja o samom uređenju i konceptu koji se krije iza cijelog projekta.
Ivana Krilić i Ivana Dževlan
„Knedville 21 je jedan mali i jako zahtjevan obiteljski projekt na kojem smo predano radili pune dvije godine. Startali smo od nule...
Imali smo samo dobru ideju i dosta hrabrosti, ali ne i realnu sliku onoga što nas na tom putu čeka.
Nastao je prvenstveno iz želje da nam djeca ostanu tu...imaju posao, žive i rade.
Trudili smo se da Mostaru ponudimo jedno novo i iznenađujuće ugodno mjesto koje će rado posjećivati sve generacije.
Vođeni tom idejom u suradnji s arhitektonskim “Studiom 21 “nastao je jedan zanimljiv, razigran i profinjen interijer pun pomno biranih detalja." - otkriva nam Ivana Dževlan na početku razgovora.
Foto: Denis Štrbo
„Iskreno, inicijalna paleta boja je bila malo drugačija. Ali u razvoju ideje, zajedno s klijenticom „nadošli“ smo na paletu koja nam najviše odgovara. Htjeli smo nešto otmjeno i profinjeno, a u isto vrijeme chick i moderno. Iz toga je i proizašao interijer koji ima dosta različitih materijala, tekstura, boja i detalja.“ - nadodaje Ivana Krilić.
Foto: Denis Štrbo
U Knedville 21 vlada topla atmosfera, prvenstveno zahvaljujući pomno biranim kombinacijama materijala te ukrasima.
„Iako u interijeru Knedvilla prevladavaju hladni tonovi, plava, zelena, siva, mint, bijela, zasigurno možemo reći da je atmosfera u interijeru topla. To možemo zahvaliti rasvjeti (visilicama sa toplim svjetlom), drvenim detaljima (pod od keramike u drvenom dekoru, dio fasade), zlatnim detaljima koji prožimaju cijeli prostor te zelenim zidovima koji daju mir i opuštaju.“ – nadodaje Ivana iz Studio21 na naš upit što smatra ključnim za postizanje tople atmosfere u interijeru.
Foto: Denis Štrbo
Brzo ćete u prostoru prepoznati tapetu brenda Studijo iz Zagreba, dok je Landscape studio Avliya iz Sarajeva zaslužan za zelene kutke u ovom cafeu.
„Htjeli smo unijeti prirodu u interijer. Priroda kao i njena zelena boja, pružaju mir i opuštaju, što nam je bilo za cilj prilikom uređenja ovog interijera. Sama izrada nije trajala dugo, naravno sve ovisi ako na vrijeme izvršite narudžbu, pa u tom slučaju ne morate dugo čekati samu izradu.“ – odgovorila je Ivana na naš upit koliko je trajala sama izrada ovog upečatljivog kutka.
Foto: Denis Štrbo
Osim interijera u kojem je odmor od užurbanih obveza osiguran, za slatku pauzu moći ćete birati više od 15 različitih okusa ukusnih knedla, kao i razna topla, ali i osvježavajuća pića.
„Knedla sa šljivama ,”kraljica” cijele priče je tradicionalna slastica koja nas podsjeća na bakinu kuhinju i neodoljive mirise djetinjstva.
Uz malo kreativnosti i puno truda od nje je nastala cijela paleta novih, neodoljivih i zanimljivih kombinacija koja svojim punjenjima i posipima ipak dosta odskaču od tradicionalne knedle.
Trenutno imamo petnaest slatkih okusa, koje vrijedi probati: ruby-malina, čoko-višnja, suhe smokve-ricotta, slani karamel-kikiriki, borovnica - limeta, jagoda s bosiljkom u čokoladi, bijela čokolada s brusnicom i kokosom, Ferrero... samo je dio punjenja koji sami pravimo.
U svojim proizvodima koristimo nekoliko vrsta najbolje belgijske čokolade.
Posipi su isključivo prirodne boje dobivene od dehidriranog voća, čajeva, biskvita i orašastih plodova.
Trenutno ideja za nove okuse ne nedostaje. Ponuda će vremenom biti proširena i na neke nove okuse i slane knedle, ali ne želimo žuriti.
Nadamo se da ćete u Knedvillu 21, prvom conceptu specijaliziranom za proizvodnju domaćih knedla u Mostaru, pronaći kutak za sebe i da vas nećemo iznevjeriti." - nadodaje Ivana Dževlan.
Ne sumnjamo da će ova slatka oaza brzo ukrasti vaše simpatije i postati jedno od omiljenih mjesta za slatki predah u gradu.
Foto: Anamarija Bilić
TEKST: Bonjour.ba
U okviru dugogodišnjeg projekta „Škola spavanja“, JYSK BiH organizovao je panel diskusiju sa stručnjacima koji su podijelili praktične savjete kako poboljšati kvalitet sna i time smanjiti stres te unaprijediti mentalno zdravlje.
Ova tema posebno dobiva na značaju uoči Međunarodnog dana svijesti o stresu, koji se obilježava svake prve srijede u novembru.
Na panelu su sudjelovali psihijatrica Sabina Kučukalić te psihologinja i psihoterapeutkinja Vildana Efendić, koje su govorile o izazovima modernog spavanja i povezanosti stresa, digitalnih uređaja i ubrzanog životnog tempa sa lošim snom.
Stručnjakinje su objasnile kako stres, neizvjesnost i svakodnevne obaveze mogu dovesti do nesanice i hroničnog umora, ali i kako pravilne navike i mala prilagođavanja mogu značajno poboljšati kvalitet odmora.
JYSK stručnjak za spavanje, Muhamed Elkaz, demonstrirao je kako odabrati jastuk prema položaju spavanja i testirati madrac kako bi pružao optimalnu podršku tijelu.
Posebno je naglasio da kupci u JYSKu imaju mogućnost 100 dana za probni rok GOLD madraca, a ako proizvod ne zadovoljava njihove potrebe imaju ga mogućnost zamijeniti za neki drugi model.
Ključni savjeti stručnjaka za bolji san i manje stresa:
Rutina spavanja i relaksacija
Idite u krevet i budite se u isto vrijeme svaki dan.
Izbjegavajte teške obroke barem 2 sata prije spavanja.
Jednostavne tehnike disanja i kratke vježbe opuštanja pomažu kod uspavljivanja i smanjenja stresa.
Digitalni detoks prije spavanja
Mobiteli, tableti i računari otežavaju uspavljivanje zbog plavog svjetla.
Umjesto ekrana, čitajte knjigu, slušajte opuštajuću muziku ili popijte topli napitak.
Pravilno odabran madrac i jastuk
Odaberite jastuk prema položaju spavanja, širini ramena i dužini vrata.
Testirajte uz pomoć stručnjaka za spavanje madrac prije kupovine kako biste bili sigurni da pruža adekvatnu podršku tijelu.
Nadmadrac je vrlo dobro rješenje ako niste u potpunosti zadovoljni svojim trenutnim madracem ili ako spavate na kauču.
Prepoznajte znakove kada potražiti stručnu pomoć
Ako problemi sa snom potraju unatoč pravilnim navikama i osjećate stalni umor, potrebno je obratiti se stručnjaku.
Psihijatrica Sabina Kučukalić ističe: „San je osnovna biološka potreba i ogledalo našeg načina života. Uz male promjene i uvođenje rutina, svako može značajno smanjiti razinu stresa i time poboljšati kvalitet odmora i sna“.
Na kraju dugog dana, ono što našem tijelu i umu najviše treba jeste trenutak mira. Mali rituali mogu biti put ka boljem snu i mirnijem početku novog dana. 
„Rituali poput čitanja knjige, slušanja opuštajuće muzike ili ispijanja čaja, uz jednostavne tehnike disanja, dokazano pomažu kod uspavljivanja i poboljšavaju kvalitet sna.
Osim ovih uobičajnih rituala koji su fizički i pomažu pripremi tijela i psihe, jako je bitno da se naš mozak odmori od razmišljanja i da mozak shvati da je vrijeme za spavanje. Probajte mozgu reći da je 'prodavnica vaših misli' zatvorena i da se tek sutra otvara.
Mozgu je bitno reći da se i on može i ima pravo odmoriti do sutra“, dodaje Vildana Efendić, psihologinja.
Zvjezdana Sirk Novak, Communications Managerica JYSKa za Sloveniju, Hrvatsku, BiH i Srbiju zaključuje:
„Naša misija je pomoći ljudima da pronađu savršeno rješenje za dobar san. Kvalitetan san direktno doprinosi smanjenju stresa i boljem mentalnom zdravlju. Bolji san znači bolji dan, a to je cilj naše Škole spavanja“.
Ovaj panel pokazuje da je kvalitetan san ključan za zdravlje, sreću i mentalnu ravnotežu, a JYSK kroz kontinuiranu edukaciju želi pomoći ljudima da unaprijede svoje navike i poboljšaju kvalitet života.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
