TEKST: Ada Ćeremida
DATUM OBJAVE: 4.6.2025.
Cvjetna fasada, pastelni tonovi i prepoznatljiv miris kafe.
Sweets&Co, omiljeno mjesto za pauze koje se pamte, dočekuje posjetitelje u osvježenom ambijentu. S novim vizualnim identitetom koji spaja ženstvenu eleganciju i sofisticirani retro duh, ovaj slatki kutak na adresi Mehmeda Alagića 16 oduševljava na prvi pogled.
Estetika koja odiše luksuzom
Prostor odiše toplinom kroz bogatstvo cvjetnih detalja, te pažljivo biran dizajn od šoljica za kafu do pakovanja kolača i pregača. Novi logotip i grafički elementi donose modernu prepoznatljivost, dok ponuda ostaje vjerna filozofiji mjesta: sreća u malim stvarima i toplim trenucima.
Vizualni identitet lokala doživio je značajan zaokret. Novi logo, monogram i kompletna prezentacija proizvoda reflektiraju elegantniji pravac. Iza novog uređenja stoji Naida Đekić, vizažerica, ali i poznata po svom prepoznatljivom senzibilitetu za prostor i detalj.
Nova energija i pića koja osvježavaju
Sa novim ruhom osmišljen je i novi fokus na pića s posebno osmišljenom ponudom koktela, limunada s okusima i ledenih čajeva brenda Fabbri, poznatog italijanskog imena koje dodaje notu autentičnosti svakom gutljaju.
U šolju uskoro stiže i Manuel kafa – prava italijanska ljepotica s mirisom koji grije, ukusom koji budi osmijeh i teksturom koja ostaje zapamćena. “Sretni smo što ćemo ove male rituale sreće dijeliti s vama – jer vi ste srce naše priče”, poručuju iz Sweets&Co.
Ponuda koja mami na prvu zalogaj
U centru pažnje nove ponude je premium topli kroasan punjen nasjeckanim sladoledom, kombinacija koja zvuči neodoljivo, a i jeste. Kultni San Sebastijan cheesecake i razne torte ostaju dio stalne postave, dok su wafli i mini palačinci tu da zadovolje sve ljubitelje comfort deserta.
Ako ste zaljubljeni u ambijente koji mame na fotografiju, ručak u dvoje ili jutarnju kafu uz najnježnije nijanse dana – ovo je adresa koju ne smijete zaobići.
Foto: Naida Đekić
TEKST: Ada Ćeremida
Postoje mjesta na koja ne odlazite samo po kolač, nego po iskustvo.
Novo otvoreni (i pažljivo redizajnirani) Atelje 51 u Banja Luci upravo je takva adresa, prostor u kojem će vas prvo zaustaviti vizual, a tek onda okus.
Na prvi pogled, dio deserta izgleda gotovo previše stvarno da bi bio jestiv. Jabuka koja to nije, čaša kafe koja krije slojeve moussea, teksture koje više podsjećaju na dizajn nego na klasično slastičarstvo.
I tu počinje priča.
Ponovno otvaranje donijelo je ne samo novi prostor, nego i jasnije definisan koncept: devet pažljivo osmišljenih deserata koji balansiraju između prepoznatljivog i potpuno neočekivanog.
Interijer Ateljea 51 nastavlja istu logiku kao i deserti, sve je promišljeno, čisto i fokusirano na detalj.
Kombinacija bijelih ploha, toplog drveta i terrazzo zida daje prostoru gotovo laboratorijsku preciznost, ali bez hladnoće. Plavi akcenti uvode identitet i ritam, dok centralni otok i visoki stolovi pozivaju na kratko zadržavanje, posmatranje i, naravno, degustaciju.
Prostor ne pokušava biti “instagramičan” na prvu, već funkcionalan i jasan, ostavljajući desertima da preuzmu glavnu ulogu.
Iza koncepta stoji Stefan Ilić , mladi chef i osnivač koji je svoje znanje gradio između Banja Luke, Beograda, ali i međunarodnih kuhinja u Grčkoj i Zagrebu. Taj miks iskustava danas se jasno vidi u njegovom radu, preciznost tehnike, ali i sloboda u interpretaciji.
Atelje 51 nije zamišljen kao klasična slastičarna, nego kao platforma za moderno slastičarstvo u kojoj desert postaje medij.
Njegovi kolači već su prepoznati i van ovog prostora, možete ih probati i u restoranima poput Stepa bara i Milunke, ali upravo ovdje dolaze u svom najčišćem obliku.
Na meniju se nalazi devet deserata, ali svaki od njih nosi svoju mikro-priču. “Makijato” reinterpretira svakodnevni ritual kafe kroz slojeve bijele čokolade, karamele i kafe.
“Pina Kolada” donosi svježinu citrusa i kokosa u formi koja izgleda gotovo kao skulptura. “Rošer” i “823” igraju na sigurno. ali samo u okusima, dok vizual ostaje potpuno savremen.
Posebno se izdvajaju forme koje imitiraju voće: “Zlatni Delišes” i “Amarena” izgledaju kao višnje, ali kriju kompleksne unutrašnje strukture. Tu je i “Fistiki”, desert koji balansira pistaciju i voćne note, te “Anja” kao laganija, svježija opcija.
Ono što ih povezuje jeste balans, nijedan okus nije preglasan, nijedna tekstura suvišna.
U Ateljeu 51 jasno je da se ne radi samo o desertima koje “uzmete usput”. Ovo je mjesto na koje dolazite s namjerom. Da pogledate, razmislite, možda i preispitate šta očekujete od kolača.
Koncept modernog slastičarstva ovdje nije trend, nego promišljen pravac. Svaki element, od izgleda do sastojaka, ima svoju ulogu.
Atelje 51 nalazi se na adresi Vojvode Stepe Stepanovića 171F u Banja Luci i već sada djeluje kao mjesto koje će brzo postati referentna tačka za sve koji traže nešto drugačije na regionalnoj gastro sceni.
Ako ste mislili da vas desert više ne može iznenaditi, ovo je adresa koja će vas uvjeriti u suprotno.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
