Blagdani su iza ugla, a Sarajevo već polako ulazi u svoje najljepše blagdansko ruho.

U zraku se već osjeti da se blagdanska atmosfera približava, a s njom i ona posebna čarolija koja preplavljuje gradske ulice. Grad se polako preobražava u čarobno mjesto gdje su boje, svjetlost i miris blagdanskih delicija nezaobilazni simboli veselog vremena koje dolazi.




Već na samom početku blagdanske sezone, prve zimske noći donose sa sobom niz dekoracija i blagdanskih izloga koji čine da ulice zasvijetle u punom sjaju. Sada već poznata crvena mašna ponovno krasi grad, a holiday spirit polako dolazi i na izloge omiljenih dućana i gourmet lokacija. Jedan od prvih koji nam je privukao pažnju je izlog sarajevske slastičarnice So i Čokolada. Svojim šarmantnim izgledom i toplim blagdanskim detaljima, ovaj izlog već sada unosi dozu magije u svakodnevicu prolaznika.




U srcu izloga, crvene kugle koje se savršeno slažu s toplim osvjetljenjem interijera, stvaraju atmosferu koja donosi pravi cozy, blagdanski ambijent. Tonovi crvene u harmoniji s mekim svjetlom pozivaju sve da zastanu i upijaju ugođaj koji je stvoren s toliko pažnje. Ovaj slastičarski izlog nije samo ukras – on je pravi poziv na uživanje u blagdanskoj atmosferi koja dolazi s novim zimskim, sezonskim okusima i specijalitetima.

Ovaj maleni, ali upečatljivi detalj već je kreirao posebno topao i šarmantan ambijent na gradskim ulicama, stoga, željno iščekujemo i svaki naredni ukrašeni izlog i trenutak kada će čitav grad zasjati posebnom, blagdanskom magijom i tisućama lampica.

Postoje kolači kojima se uvijek vraćamo, a bajadera je definitivno na vrhu te liste. Klasična, bogata i uvijek savršena za svaku priliku.

Ali ovoga puta donosimo verziju koja zadržava sve što volimo, uz mali twist koji je čini još boljom i praktičnijom.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Ginger Cakes Niksic (@ginger_niksic)

Najbolji dio? Priprema traje svega oko 25 minuta (bez hlađenja), što je čini idealnim izborom kada vam treba desert koji izgleda kao da ste se potrudili mnogo više nego što zapravo jeste.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Amelia Edmondson (@amelia.edmondson)

Bajadera koju ćete praviti češće nego što mislite

Ova verzija bajadere oslanja se na provjerenu kombinaciju mljevenog keksa i oraha, ali s blagim balansiranjem slatkoće i teksture, tako da rezultat nije pretežak ni presladak. Upravo ta ravnoteža daje joj onaj poznati, puni okus koji se topi u ustima.

Twist? U smjesu možete dodati nekoliko kapi ekstrakta ruma ili narandže, što diskretno podiže cijeli okus i daje joj moderniji, ‘gourmet’ osjećaj.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Natalija Milodanović (@natalija_mysticcakes)

Sastojci  
 

• 200 ml vode
• 250 g margarina (ili maslaca)
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 400 g mljevenog keksa
• 300 g mljevenih oraha
• 100 g čokolade za kuhanje

Za glazuru:

• 150 g čokolade za kuhanje
• 5–6 kašika ulja

Priprema

U šerpi zagrijte vodu, margarin, šećer i vanilin šećer dok se sve ne otopi i sjedini. U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks i orahe, zatim prelijte toplom smjesom i dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu.

Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte dok ne postane jednolična.

U kalup prvo rasporedite tamni sloj i poravnajte ga, zatim preko njega dodajte svijetli sloj i pažljivo zagladite.

Za glazuru otopite čokoladu s uljem i prelijte preko kolača.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by 𝗧𝗼𝗺𝗺𝗮 (@tomma.hagenow)

Mali trik za savršen rezultat

Ako želite da bajadera izgleda kao iz slastičarne, prije rezanja je dobro ohladite nekoliko sati (ili preko noći). Za još ljepši rez, nož lagano zagrijte pod toplom vodom.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Repete (@repete_repete)

Zašto ova verzija uvijek uspijeva

Jednostavna priprema, poznat okus i mali twist koji pravi razliku čine ovu bajaderu desertom kojem se vraćate svaki put kada vam treba nešto sigurno dobro.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Spiza_SlobodnaDalmacija (@stil_slobodnadalmacija)

Ovaj recept ćete vrlo vjerovatno sačuvati i ponavljati, jer jednom kada je napravite, teško je stati na jednom komadu.

Foto: @glutenfrei.kochen