TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 6.5.2021.
Aida Krstić kreativna je dama i zaljubljenica u male životne radosti koja je ljubav prema ukusnim delicijama i najkvalitetnijim sastojcima preslikala u svoj obrt Slatko je Slatko.
U njenom potpisu nastaju kulinarske recepture koje nikoga ne ostavljaju ravnodušnim, okusom, a ni izgledom. Sve ih priprema u kućnoj radinosti, a često ističe da im u svježini nema premca!
Aidu smo upoznali u sklopu FEEL GOOD majica snimanja kada nam se na setu pridružila i njena kćerka koja joj je bila ogromna podrška, ali i dodatno poticala odlično raspoloženje.
Već tada nas je zarazila svojom energijom i znali smo da je upravo Aida odlična sugovornica na temu pripremu posebne torte za posebnu damu u našem životu.
Foto: Marko Jovančić
Njene detaljne upute i kompletan recept za jednu superukusnu čokoladnu tortu donosimo u nastavku!
Aidine recapture i slastičarske avanture možete pronaći i na njenoj Facebook stranici i Instagram profilu.
***
Čokoladna torta bez glutena, sa vrlo malo šećera, dakle, sladiti se bez grižnje savjesti!
Uključite pećnicu na 170 Celzijusa, donji i gornji grijač.
Oslobodite radnu plohu.
Pripremite sve neophodne posude, formu za pečenje promjera 20 cm (*1), obložite papirom za pečenje, mikser te namjernice koje su neophodne.
Sastojci:
Priprema:
Razdvojiti žumance od bjelanca u odvojene posude.
Otopiti izlomljenu čokoladu u mlijeku (u mikrovalnoj ili na pari *2).
Čim se istopi, skloniti sa pare i brzo umiješati maslac .
Potom dodati jedno po jedno žumance i ujednačiti.
Na kraju u smjesu dodati mljeveni lješnjak i šećer.
U bjelanca dodati sol i mikserom mutiti u čvrst snijeg te špatulom pažljivo dodati gornjoj smjesi.
Dobivenu vazdušastu smjesu usuti u pripremljenu formu te u zagrijanoj pećnici peći oko 20 minuta. Isključiti pećnicu i kolač ostaviti unutra, da se polako ohladi. Potom izvaditi, osloboditi iz forme na mamin najdraži tanjur i tortu ukrasiti.
Ukoliko koristite svježe voće, ukrasite pred samo darivanje/posluživanje. Pustite mašti na volju ?.
Bez sumnje će to biti prava mala umjetnička djela, a mama će biti oduševljena, ne samo pažnjom i trudom, nego uspjehom, jer je recept napisan i za potpune početnice!
Torticu pospite kakaom ili šećerom u prahu. Poslužite sa voćem i/ili sladoledom, vrhnjem ili solo.
Napomene:
(*1) za formu promjera 26 cm uduplati količine sastojaka.
(*2) topljenje na pari: u manju šerpicu usuti vode toliko, da je metalna posuda u kojoj je čokolada, a koja se postavi na šerpicu, ne dodiruje; staviti na ploču i uključiti na nisku temperaturu dok se čokolada ne otopi.
(*3) dodati u prahu pola kašičice onoga što mama najviše voli: cimet, instant kafa, čili (pa ponekad se mame malkice i ljutnu, zar ne ?), đumbir i sl.
BONJOUR.ba & Slatko je Slatko vas daruju ovom čokoladnom tortom!
Kako bismo vašoj mami uljepšali Majčin dan, u suradnji s brendom Slatko je Slatko na njenu kućnu adresu dostavit ćemo ovu neodoljivu slastičarsku poslasticu u vaše ime.
Kako biste sudjelovali u darivanju, sve što je potrebno jeste da ispod ove objave na Facebooku, u komentarima u jednoj riječi opišete ovaj neodoljivi desert!
Igramo se do petka, 7.5.2021. u 10h kada u komentarima ispod ove Facebook objave objavljujemo dobitnika! Dobitnika biramo putem Random aplikacije. Sretno!
TEKST: Dragana Rauš
Evo šta smo prvo primijetili… Besprijekorno postavljeni stolovi. Tim mladih, složnih ljudi. Logo izvezen na platnenoj salveti. Nenametljiv i uredan enterijer. Ukratko: sklad koji naslućuje da je Milunka mjesto na kojem stvari funkcionišu baš kako treba.
Prvi predstavnik ovog pozitivnog primjera ugostiteljstva je mladi chef Saša Stanivuković. Donio je znanje iz inostranstva, ali ono što je još važnije - vratio ga je kući. Slovenija ga je naučila koliko je važno da sve što izađe iz kuhinje bude jednako iskreno i precizno. Ono što je već imao u sebi su kreativnost, hrabrost i ljubav prema ovom poslu.
Mi smo uživali u večeri u slijedovima. Jela su na meniju dostupna i pojedinačno, ali zajedno pričaju posebnu priču.
Evo kako je to izgledalo: carpaccio s mikrobiljem i biberom, zatim tatarski biftek s wasabi majonezom i uljem od vlasca. Ravioli, nestvarno bogatog ukusa, punjeni pistacijom i tijestom od čak 48 žumanaca. Glavno jelo i favorit mnogih: juneći obrazi, sporo pripremani 12 sati, na kremi od krompira, celera i mrkve. Hrskavo pecivo bez aditiva, sa divljim kvascem, detalj koji možda ni ne primijetiš, ali tvoje tijelo hoće.
Ako ste iz Banjaluke, velika je šansa da ste bar jednom probali neki desert iza kojeg stoji Stefan Ilić. Njegovi su prepoznatljivi po tome što izgledaju kao male skulpture, sa neočekivanim i interesantnim ukusima. Zbog tog posebnog, gotovo umjetničkog pristupa, bilo je prirodno da postane dio tima Milunke.
Enterijer jasno komunicira šta možeš očekivati na tanjiru. Moderan i uredan, čini da se gost osjeća ugodno, bez da pretjerano odvlači pažnju od glavne teme: kuhinje koja ostavlja najveći utisak.
Osvjetljenje poziva na romantičnu večeru u dvoje, a lokacija je takva da kad završiš, vrlo lako možeš prošetati jednim od najljepših banjalučkih šetališta pored Vrbasa. Dodatan savjet: za najbolji doživljaj rezerviši večeru i posmatraj zalazak sunca iz bašte.
Još jedna interesantna informacija - Milunka nije statična. Vole da uvode tematske večeri, da gosti probaju nešto novo, da svaka posjeta bude drugačija. Japan, Grčka, Španija… Dovoljno je da ih zapratite na Instagramu i uhvatite novo iznenađenje.
Takođe, kuhinja stalno osluškuje potrebe gostiju. Meni koji je sada aktuelan važi do kraja ljeta, a onda stiže novi, skrojen po sezoni i željama onih koji se vraćaju.
Jedino što se ovdje ne mijenja je tim koji dijeli iste vrijednost i ideja da ugostiteljstvo znači da se svako osjeća dobrodošlo.
Foto: Dragana Rauš za Bonjour
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!
