TEKST: Ana Rotim
DATUM OBJAVE: 30.6.2022.
Jednostavnost pripreme, raznolikost kombinacija dodataka i okusa samo su neki od razloga da tradicionalno talijansko jelo - pizza postane jedno od omiljenih svim generacijama.
Tijekom ljetnih dana mnogi od nas maštaju o uživanju u laganim okusima, osvježavajućim sokovima i brzim receptima uz koje veoma jednostavno mogu doživjeti različitost sezonskih aroma. Okusi ljeta spojeni s omiljenim jelom poput pizze nešto su čemu ne mogu odoljeti ni najzahtjevnija nepca, a baš takvo jelo pronašli smo na profilu bh. food blogera Harry Cooper, koji nam je podijelio svoj recept za sardinsku pizzu s očaravajućim okusima mediterana.
Ovo ukusno, ali i veoma jednostavno jelo idealno je za one koji nemaju previše vremena za kuhanje kao i za kulinarske amatere jer možete uz minimalno truda napraviti jelo koje će oduševiti sve za stolom.
Sardinska pizza
Potrebno je:
2 tikvice
2 mrkve
1 crveni luk
2 paradajza
200g brašna
70ml ulja
Začini
Priprema:
Sve sitno izrendati i u dobukoj posudi izmiješati sa ostalim sastojcima. Smjesu prebaciti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 30-40 min na 200 stepeni C.
* * *
Naslovna fotografija: @harrycoop.er
TEKST: Adelisa Mašić
Pinca je jedan od onih kolača koji se ne preskaču za Uskrs. Miris koji se širi kuhinjom, mekana tekstura i onaj prvi komad uz kafu dio su rutine koju svi prepoznajemo.
Ali pinca danas izgleda malo drugačije nego što je pamtimo…
Klasična verzija ostaje ista u osnovi, ali ono što se mijenja jeste način na koji se završava i servira. Umjesto jednostavno posute šećerom, sve češće je viđamo s dodatkom glazure, kreme ili čak dekorisana kao mali uskrsni ‘showpiece’ na stolu.
Na vrhu se dodaje lagana šećerna pjena ili kremasta glazura koja daje potpuno drugačiju teksturu. Neki idu korak dalje pa ubacuju i voće, jestivo cvijeće ili male dekoracije koje pincu pretvaraju u desert koji izgleda kao da je stigao iz slastičarne.
Ono što je zanimljivo jeste da ova moderna verzija ne oduzima ništa od originala. I dalje je to ona ista mekana, mirisna pinca koju znamo, samo s dodatkom koji je čini vizualno zanimljivijom i malo “posebnijom” za uskrsni sto.
Upravo zato sve češće postaje i centralni detalj na stolu, nešto što se ne služi samo kao kolač, nego i kao dio cijele uskrsne estetike.
I možda je to i najljepši dio ove male promjene. Tradicija ostaje, ali dobija novi sloj koji je čini još zanimljivijom.
Foto: @style_by_katarina
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
