TEKST: Emina Smaka
DATUM OBJAVE: 20.9.2023.
U potrazi za novim gourmet iskustvima, nerijetko zaboravimo na čarobna mjesta u Sarajevu koja nose atribut legendarnih.
Glavni grad Bosne i Hercegovine obiluje raznovrsnom kulinarskom ponudom, ali među modernim restoranima i kafićima, jedno mjesto se ističe svojom tradicijom i neodoljivim šarmom - restoran "Kod Bibana".
Kroz temu najljepših pogleda na Sarajevo, znamo da se u potrazi za sličnim mjestima, a 'Kod Bibana' ćete pronaći lepezu jedinstvenih iskustava. Nezaobilazna je tačka za sve one koji žele osjetiti istinski duh Sarajeva, bez obzira da li je riječ o lokalcima ili turistima.
Dva najvažnija atributa restorana
Ono što "Kod Bibana" čini posebnim je njegova dugogodišnja prisutnost u srcu grada, ali i nevjerojatna panorama koja se pruža s terase ovog restorana. Smješten na obroncima Trebevića, restoran nudi spektakularan pogled na Sarajevo, koji se posebno ističe za vrijeme zalaska sunca.
Kulinarski doživljaj "Kod Bibana" je prava poslastica za sva čula. Restoran nudi nacionalnu kuhinju, a njihovi specijaliteti oduševljavaju goste svojom autentičnošću i bogatim okusima.
Za lokalce je ovaj restoran mjesto susreta s prijateljima i porodicom, mjesto na kojem se slave posebni trenuci i gdje se uvijek može osjetiti toplina tradicije i gostoprimstva. Za turiste, ovo je pak prilika da se upuste u istinsko sarajevsko iskustvo, da probaju najbolje što bosanska kuhinja ima za ponuditi i da uživaju u jedinstvenom pogledu na grad.
* * *
Naslovna fotografija: Privatna arhiva
TEKST: Adelisa Mašić
Cannoli su desert koji nas uvijek asocira na Italiju, spoj tankog, hrskavog tijesta i bogatog, kremastog punjenja u samo nekoliko zalogaja.
Upravo takvo iskustvo pronašle smo u Cannoli Lab, malom, šarmantnom mjestu smještenom u sklopu Kutcha Concept Storea na adresi Josipa Štadlera 10.
Mali prostor s velikim karakterom
Prostor je intiman, pažljivo uređen i dio je concept storea koji cijelo iskustvo čini još zanimljivijim.
Estetika je promišljena do detalja: od rasvjete i boja do sitnih dekorativnih elemenata, pa ćete vrlo lako poželjeti ostati malo duže, uz kafu i još jedan zalogaj.
Veliki izlog s pogledom na ulicu, detalji u boji i kombinacija modernog dizajna s toplim elementima stvaraju atmosferu koja poziva na pauzu… onu slatku, bez žurbe. 
Cannoli Lab nije klasična slastičarna, već mali laboratorij okusa u kojem je fokus na jednom proizvodu, ali izvedenom do savršenstva.
Okusi koje smo probali (i koje bismo ponovili)
Isprobale smo nekoliko varijanti i svaka je donijela drugačiji doživljaj.
Pistacija je bila kremasta i puna, s izraženim orašastim završetkom koji ostaje na nepcu. Original verzija oslanja se na klasičnu ricotta bazu; laganu, svježu i savršeno izbalansiranu. 
Kandirana narandža unosi blagu citrusnu notu koja lijepo osvježava cijeli zalogaj, dok je belgijska čokolada izbor za one koji vole intenzivnije okuse.
Posebno iznenađenje bile su mini verzije u Ruby čokoladi, nježne, blago voćne i vizualno neodoljive, a u ponudu je došao i novi Biscoff okus, koji će, sigurni smo, brzo pronaći svoje fanove.
Ono što se osjeti već pri prvom zalogaju jeste tekstura: lagano, hrskavo tijesto koje puca pod prstima i svježe, glatko punjenje koje nije teško. Sve djeluje pažljivo balansirano, bez pretjerane slatkoće. 
Moto koji stoji iza brenda savršeno opisuje cijelu filozofiju: ‘Život je jedan, živi ga ______. Pojedi i uživaj, na dijetu ćeš od ponedjeljka.’ I zaista, ovo je mjesto gdje se slatko ne broji u kalorijama, nego u trenucima.
Ako volite deserte koji su jednostavni u formi, ali bogati u okusu, Cannoli Lab je adresa koju vrijedi posjetiti. Bilo da svratite na kratku pauzu uz kafu ili uzmete kutiju da podijelite sa prijateljicama, jedno je sigurno… teško ćete se zaustaviti na samo jednom.
Foto: Bonjour
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
