TEKST: Arijana Bošnjak

DATUM OBJAVE: 1.2.2024.

Fine dining restorani pružaju savršen spoj sofisticiranog interijera, vrhunske ponude hrane i pića te pažljivu uslugu.


Ovo je koncept koji određene restorane ističe na listi favorita kao high end mjesta koja vas vode na profinjeno gourmet putovanje, čak i kada ostajete u granicama svoga grada.

Sarajevo je grad koji donosi zaista vibrantnu tapiseriju kada je u pitanju gourmet ponuda. Prepun je restorana koji spajaju tradiciju s raznolikim međunarodnim kulturama i suvremenim utjecajima. Danas zaronite s nama u svijet luksuznog fine dining koncepta kroz 3 restorana koja su se našla na našoj listi favorita.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by MELISSA A. R (@mimiarr)



Svaki od njih očarava posjetioce jedinstvenim šarmom i okusima koji vas uvijek zovu da ih posjetite ponovno.


4 Sobe gospođe Safije

Smješten na adresi Čekaluša 61 u Sarajevu, restoran 4 Sobe gospođe Safije pravi je kulinarski dragulj koji spaja tradiciju s modernom elegancijom. Ovaj restoran smješten je u staroj kući gospođe Safije i nudi jedinstven koncept od nekoliko različitih prostora. Tu se kriju restoran, Wine & Tapas bar, Lounge i Safijina Bašča.

Svaki od ovih prostora priča o prošlosti grada, a intimna atmosfera, kao i vrhunska ponuda vina i hrane, čine ovo idealnim utočištem za sve koji traže sofisticirano iskustvo objedovanja.

 



Baoli

Baoli je restoran koji obogaćuje ugostiteljsku scenu Sarajeva kroz luksuzni dining i lounge koncept. Chef Almir Halvadžija, s kojim smo radili intervju i koji je s nama podijelio odličan recept za "Tuna steak u sosu od šumskog voća", u Baoli restoranu je kreirao meni baziran na talijanskoj kuhinji.

Osim toga, prave food & wine lovere osvojit će i zavidna vinska karta koja će upotpuniti svaku deliciju koja se nađe na vašem stolu. Poseban začin za kraj su svakako profinjeni ambijent i bašta skrivena od pogleda koji obećavaju opuštenost i uživanje u intimnoj večeri.

Volite li ovakvu atmosferu, zaputite se na adresu Avde Sumbula br. 3, u Sarajevu.


Foto: @simply_namjestaj

Foto: @simply_namjestaj



Wine Club Hedona

Ovo je restoran koji uz fine dining koncept i kušanje vina donosi neodoljivi pogled na Sarajevo. Vinski klub Hedona je okružen vinogradima koji će poslužiti kao savršena kulisa za gourmet uživanje u svakom dijelu godine.

Osim velikog izbora vina, osvojit će vas tradicionalna jela s inovativnim interpretacijama. To je restoran kojem svoju naklonost poklanjaju svi oni koji su željni vrhunske hrane uz ugodan ambijent, a postao je i stalna adresa za nove parove koji svoj veliki dan vjenčanja žele ovjekovječiti upravo na ovoj adresi - G.Kromolj 9, gdje se krije Wine Club Hedona.

 

* * *
Naslovna fotografija: @mimiarr


Bonjour

Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora.

TEKST: Ilda Lihić-Isović

Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora. Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora.

U jednom trenutku smo shvatili da nam je zdrava ishrana postala previše naporna. Previše savjeta. Previše pravila. Previše „ovo je super, ali to nemaš gdje kupiti“.

I stalno isto pitanje: zašto smo opet gladni ako se hranimo zdravo?
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-gif3-bonjour-ba


Tu smo odlučili stati. Umjesto još jednog pokušaja i još jednog spiska šta sve treba, uradili smo ono najlogičnije: pitali smo Draganu Lošić , magistricu farmacije i specijalisticu nutricionizma vrlo konkretno: šta zapravo funkcioniše u stvarnom životu, bez milion pristupa i bez nemogućih sastojaka?

Rješenje nije u odricanju, nego u izborima koji drže sitost, energiju i mir u stomaku. Tu dolazi druga važna stvar: gdje to sve pronaći, a da ne lutamo od pijace do apoteke pa do treće radnje jer su tamo rekli da ima. Odgovor: Crvena jabuka i Tropic marketi.

I onda smo krenuli od pitanja koja svi stvarno imamo.


Kako da mi stomak bude miran i da nemam potrebu za stalnim grickanjem?


Ali ja bez gaziranog ne mogu…

Može se reći da su nadutost i stalna potreba za "još nečim" znak narušene ravnoteže crijevne flore.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-11-bonjour-ba

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-gif-bonjour-ba


Dragana preporučuje prirodne probiotike za dobro varenje i snažan imunitet. Kombucha je jednostavno rješenje jer, osim probiotika, može zamijeniti i gazirana pića koja dodatno opterećuju stomak, a bogata je i polifenolima snažnim antioksidansima.


Kako da jedem slatko, a da ne ogladnim poslije pola sata?


Ok, ali ja bez slatkog stvarno ne mogu…

Slatko je ono pitanje stoljeća. Dobra vijest je da, prema Dragani, ne mora biti problem ako se pametno izabere. Umjesto klasičnih slatkiša ona preporučuje zdrave, poput namaza bez dodatnog šećera, na bazi voća ili urmi.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-5-bonjour-ba


"Možete birati između Urmolade 100% voće i Urmolade sa urmama i dodacima. Ovi namazi su idealni za užinu", objašnjava Dragana, jer zadovolje želju za slatkim, a ne ostave vas gladne već nakon pola sata.


Kako da pojedem nešto brzo, a da me drži sitim?  
 

Nemam vremena, jedem usput…

Brzi obroci su realnost, ali Dragana ističe da brzina ne smije značiti prazne kalorije. Hrana bogata vlaknima i zdravim mastima daje dugotrajniju sitost. Zato preporučuje: "ESTI humus sa različitim dodacima i ESTI guacamole, veganske namaze koji ne sadrže konzervanse. 
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-2-bonjour-ba


ESTI guacamole posebno preporučujem trudnicama jer je avokado bogat folatima, zdravim mastima, vlaknima, kalijumom i magnezijumom, dok ESTI humus posebno preporučujem osobama sa povišenim holesterolom. 
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-3-bonjour-ba


Humus se može konzumirati i kao snack sa štapićima mrkve, paprike ili krastavca a tu je i ESTI humus sa krekerima kao idealan go-to snack."
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-1-bonjour-ba


Kako da ubacim proteine bez kuhanja i komplikovanja?    
 

Znam da trebam, ali nemam živaca za kuhanje…

Prema Dragani, savremena ishrana često je siromašna omega-3 masnim kiselinama koje imaju važnu ulogu u dugovječnosti i očuvanju zdravlja: "Preporučujem da u svoju ishranu uvrstite Paltsidis obrok salate od hobotnice, skuše kao i marinirane filete skuše, haringe, inćuna, morskih plodova
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-9-bonjour-ba

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-8-bonjour-ba


Omega 3 masne kiseline kao zdrave masti važne su za prevenciju bolesti srca i krvni sudova, za zdravlje mozga, za vid i plodnost. Paltsidis riblji proizvodi su i odlični izvori proteina."


Kako da doručak ne bude samo nešto reda radi, nego stvarno obrok?  
 

Pojedem nešto čisto da ne osjetim glad…

Doručak je, kako Dragana objašnjava, temelj dana samo ako vas zaista zasiti. Kaše bogate vlaknima, bez dodatih šećera, pomažu da se smanji žudnja za slatkim kasnije tokom dana i da energija ostane stabilna.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-6-bonjour-ba


"Za veći unos vlakana i biljne hrane preporučujem Verival kaše za doručak koje su veganske, organske, imaju bezglutenske opcije i ne sadrže dodane šećere." - ističe Dragana, uz napomenu da su i Verival granole dobar izbor za raznovrsniji doručak.

Ok, mi smo već u Crvenoj jabuci i raspravljamo da li uzeti kombuchu od đumbira i limuna ili maline, koji ESTI humus je bolji za užinu i hoće li doručak sutra biti Verival kaša ili granola. I to je, iskreno, cijela poenta.

Kad imaš izbore koji drže sitost i ne traže razmišljanje, zdrava ishrana konačno postan jasna i jednostavna.
 

Ovaj sadržaj je nastao u saradnji sa Crvenom jabukom i Tropic marketima
Bonjour.ba produkcija  
Autorica članka: Ilda Lihić-Isović      
Fotografije: Enida Kajević za Bonjour.ba 
 


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!