TEKST: Ana Rotim
DATUM OBJAVE: 30.3.2023.
Nove foodie lokacije smještene unutar granica Bosne i Hercegovine nerijetko ukradu našu pažnju, a upravo jedna takva tema je naše današnje Gourmet rubrike.
Naime, sarajevska gurmanska scena bogatija je za još jedan restoran s japanskom kuhinjom. Riječ je o sushi baru pod nazivom Arigato koji je ušuškan na adresi Hamdije Kreševljakovića na Čobaniji. Restoran s popularnim japanskim jelima koja potpisuju Almir Mukača i Kenan Hasković svoja vrata je otvorio prošloga tjedna, a što sve možete pronaći na jelovniku kao i koja jela biste trebali probati otkrio nam je Almir u nastavku.
Arigato tim
Japanska kuhinja ima posebno mjesto na svjetskoj gastronomskoj sceni. Kako je nastala ideja za Suhi Bar Arigato?
Sarajevo i BiH treba jednu renesansu u gastronomskoj ponudi. Kenan Hasković i ja smo željeli da doprinesemo boljoj ponudi kada je hrana u pitanju i logičan slijed je bio sushi, jer je i Kenan sushi majstor koji veoma dobro poznaje ovu vrstu kuhinje.
Što se sve krije na jelovniku vašeg restorana te koje biste izdvojili jelo kao preporuku za naše čitatelje?
Kenan Hasković i ja smo kreirali menu koji je malo drugačiji, jer je fokusiran na sushi. Imamo i male porcije kako bi naši gosti mogli probati što više ukusa. Pored sushija imamo u ponudi ramen, miso supu, proljetne rolnice i pečene škampe. Meni je jednostavan i svako može ponešto za sebe da izabere.
Naša preporuka je da gosti traže preporuku od naših sushi majstora koji će ih usmjeriti ka onome što bi im najviše odgovaralo. Arigato je jedinstven po tome što je koncept barskog tipa, što znači da je kuhinja otvorena i sushi majstor pred gostima mota sushi.
Sigurni smo da sladokusce zanimaju i deserti uz koje će zasladiti nepce, stoga koja sve slatka jela možemo pronaći u Arigatu?
Nema slatkih jela. Imamo odlične komšije So i čokolada u kojem naši gosti mogu naći odlične kolače :)
Za ljubitelje tradicionalne kuhinje koji se još nisu susreli s okusima japanskih specijaliteta, koja biste jela preporučili?
Imamo opciju sushija sa pečenim škampima i taj sushi smo nazvali Arigato roll koji je ujedno i najpopularniji.
Za kraj, možete li nam otkriti neke od planova za ovu godinu?
Plan je da se kao tim uhodamo i da usavršimo naš sistem i menu, a imamo i nekih još planova o kojima ćemo neki drugi put.
* * *
Foto: Aida Slamnik
TEKST: Adelisa Mašić
Sunčani dani odmah mijenjaju ritam grada. Kafa traje duže, dogovori se lakše prave, a stol u bašti postaje najtraženije mjesto.
U Banja Luci, gdje Vrbas daje poseban šarm svakodnevici, upravo su lokali uz rijeku među prvim izborima kada temperature porastu.
Ako ste ovih dana u potrazi za mjestom gdje možete popiti kafu na suncu, uhvatiti malo mira i uživati u pogledu koji odmara, izdvojili smo 3 adrese koje vrijedi sačuvati.
Idealne su za jutarnju kafu, popodnevni predah ili spontani susret koji se produži više nego što ste planirali.
Prva na listi je Caffe bar Buk, smješten u ulici Jesenjinova 14. Ovo je ona vrsta mjesta kojoj se ljudi vraćaju zbog opuštene atmosfere i pogleda na Vrbas koji odmah spušta tempo dana.
Terasa i blizina vode daju osjećaj kratkog bijega iz grada, iako ste i dalje u njegovom srcu.
Drugi na listi je Plan B restaurant & caffe, na adresi Save Kovačevića 48. Lokacija uz rijeku, prostrana bašta i sunčani stolovi čine ga odličnim izborom za duža druženja.
Bilo da dolazite samo na espresso i kolač ili planirate ostati na ručku, ovo je adresa koja posebno prija tokom proljetnih dana.
Nedaleko odatle nalazi se Monnet caffe bar, koji se nalazi u ulici Save Kovačevića 40. Lokal s dugom tradicijom i prepoznatljivom gradskom energijom idealan je za one koji vole poznatu atmosferu, dobru kafu i mjesto na kojem se uvijek nešto dešava.
Dodatni plus je što se nalazi u blizini ostalih omiljenih riječnih adresa, pa lako možete produžiti šetnju uz Vrbas nakon kafe.
Banja Luka u proljeće posebno lijepo izgleda upravo s terasa uz rijeku. Sunce, voda, lagan tempo i dobra kafa često su sasvim dovoljan plan za dan.
Foto: @merismood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
