TEKST: Nevena Divčić
DATUM OBJAVE: 31.10.2024.
1.11. je dakle došao je trenutak da vam pomognemo da popunite svoj planer za ovaj mjesec.
Kroz Bonjour rubriku Event kroz proteklih godinu dana vam je postalo jasno koliko se trudimo provesti vas kroz skrivene dragulje Sarajeva i na vrijeme vas obavijetiti o važnim i interesantnim događajima u Sarajevu. Naš cilj je da sve manje izgovarate "nema se šta raditi u Sarajevu" i da teatarske stolice i stolovi u cool lokalima budu popunjeni do zadnjeg mjesta, a karte rasprodane mnogo prije nego što biste pomislili da će se to desiti.
I ovog mjeseca donosimo vam različite prijedloge te vjerujemo da će svako pronaći nešto za sebe. Pored događaja koje mi izdvojimo svakako provjerite i linkove naznačene unutar članka kako biste mogli vidjeti cijeli repertoar svakog od navedenih pozorišta ili detalje o pomenutim događajima.
Koncerti
Izdvojit ćemo dva koncerta u ovom mjesecu koja imaju nešto zajedničko - Sarajevsku filharmoniju.
9.11. budite u Domu mladih na zajedničkom koncertu Sarajevske filharmonije i Helem Nejse. Ovaj jedinstveni kulturni događaj ne želite propustiti!
Foto: @helemnejse.oficijelni
15.11. rezervišite za Slušaj drugačije i Sarajevsku filharmoniju. Govoreći o koncertima ovog mjeseca nikako nemojte propustiti biti dio još jedne Jazz Fest Sarajevo priče. Ovdje vam donosimo više detalja.
Baletne izvedbe i predstave
Romeo i Julija
14. novembra u 19:30h.
"Ovaj balet odaje počast svim mladim ljudima i ljubavnicima koji su izgubili živote u pokušaju da pobjegnu od bilo kakve vrste sukoba." - Davide Bombana, koreograf.
Foto: NPS
Uhvati zeca
Već smo vam reklii da se za ovu predstavu traži karta više. Ulovite svoju kartu za termin 4. novembra u 19:30h.
Foto: NPS
Održiva kreativnost
Deveti OREA Art Market održat će se 10. novembra 2024. godine u Hotelu Holiday u Sarajevu. Ovaj jedinstveni prodajni sajam rukotvorina namijenjen je svim generacijama te će okupiti 43 kreativca iz BiH, Hrvatske, Srbije i Crne Gore.
Kao i svaki put do sada, očekuje vas fantastična i bogata ponuda ručno rađenih proizvoda – od odjeće, obuće i torbi, preko nakita i modnih dodataka, do dječijih igračaka. Da Art Market postaje prepoznatljivo mjesto susreta kreativnosti i održivosti, govori i činjenica da sve više kompanija, međunarodnih institucija i regionalnih brendova prepoznaje značaj ovog događaja.
Ove godine se očekuje najveći broj regionalnih izlagača, njih 19, među kojima su Ants, Bowtie Wooden Style, BokaJok Ceramics, A.Rachine, BYD atelier, Link by Ogi, Maja Knez Design, Svetlana Vukov dizajn, Wood U colorYourself i mnogi drugi.
Izložba
U Umjetničkoj galeriji Bosne i Hercegovine ne propustite retrospektivnu izložbu slika Halila Tikveše, jednog od najistaknutijih bosanskohercegovačkih umjetnika. Izložba traje do 28.12. 2024. godine i ne preporučuje se osobama mlađim od 14 godina zbog seksualno eksplicitnog sadržaja.
* * *
Za još više aktuelnosti savjetujemo vam da redovno pratite Bonjour rubriku Event kako nikada ne biste propustili aktuelne događaje u sedmici ili tog vikenda.
* * *
Naslovna fotografija: @amina__cengic
Dodajte Bonjour u omiljene izvore na Googleu
Označite nas kao omiljeni izvor i naši će se članci češće pojavljivati među vašim vijestima na Google pretrazi.
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Kad na Bonjour.ba napišemo: „Vidimo se za sljedećim stolom. Stay tuned.“, onda to zaista i mislimo.
Prvi Bonjour.TABLE u Banjoj Luci završio je večeru, ali nije završio razgovore. Poruke, kafe i novi sastanci koji su uslijedili dali su nam jasan razlog da ovaj format nastavimo.
Zato smo 19. oktobra postavili novi stol u Sarajevu.
U restoranu Kiren hotela Baškuća susrela su se različita profesionalna iskustva, ideje i pogledi na lifestyle industriju.
Sarajevo je priči dalo nove sagovornike i vlastiti ritam, dok je njena osnova ostala ista: Connection. Conversation. Community.
Te tri riječi odredile su način na koji smo oblikovali večer, od pitanja na karticama i tempa menija do vremena koje smo ostavili razgovoru da se razvije.
Bonjour.TABLE polazi od jednostavne ideje: kvalitetan poslovni kontakt traži više od razmjene imena i funkcija. Potrebni su vrijeme, dobra tema i prilika da se iskustvo podijeli otvoreno.
Već pri dolasku goste je dočekao mali gourmet experience. U čašama su se susreli Grand kafa, sirupi od brusnice i dunje te gazirano piće, u neočekivanoj kombinaciji okusa i aroma.
Suhi led stvarao je nježnu maglicu oko čaša, dodajući cijeloj postavci gotovo teatralan trenutak.
Bio je to prvi nagovještaj onoga što smo pripremile za Bonjour.TABLE: iskustva u kojem se pažnja posvećuje svakom detalju, od kombinacije sastojaka do načina na koji ih gosti doživljavaju.
Još prije sjedanja za sto imali su zajedničko iskustvo od kojeg je upoznavanje moglo početi.
Ana Ćavar, vlasnica Bonjour.ba, poželjela je dobrodošlicu uzvanicama, a zatim je riječ prepustila onome zbog čega su se i okupili: razgovorima, upoznavanjima i novim idejama koje nastaju kada se zanimljive individue nađu za istim stolom.
Ana Ćavar, vlasnica Bonjour.ba
Za njim su se susrela iskustva iz razvoja brendova, komunikacije, kreiranja sadržaja i uslužnih djelatnosti, uz dovoljno vremena da svako čuje i drugačiji pogled na svoj posao.
Meni u pet slijedova osmišljen je kao dio tog susreta. Između posluživanja ostavljeno je vrijeme za razgovor, dok su kratka predstavljanja jela približila odluke koje inače ostaju u kuhinji.
Večera je započela malim iznenađenjem koje je gotovo istovremeno završilo u objektivima uzvanica.
Le Petit Bonjour na tanjire je donio ručno rađeno pecivo s baršunastim maslacem, pažljivo oblikovanim u natpis Bonjour . Jednostavna kombinacija dobila je neočekivano šarmantnu prezentaciju, a prvi zalogaj morao je malo pričekati dok svi ne zabilježe ovaj detalj.
Priznajemo, potpuno ih razumijemo.
Poznati sastojci, pažljivo posluženi, dali su početku večere neposrednost zajedničkog obroka.
Nakon prvog slijeda, večera je dobila novo poglavlje uz Le Plat Principal.
Kremasti rižoto s piletinom i povrćem, začinjen Vegetom Original, na prvi pogled djelovao je kao poznata kombinacija, ali upravo se u njegovoj pripremi krio detalj koji je chef odlučio podijeliti s uzvanicama.
Pridružio se okupljenima za stolom i otkrio kako odabir povrća nije bio slučajan. Vrste povrća korištene u rižotu nalaze se i u sastavu Vegete Original, koja je tako postala inspiracija za osmišljavanje cijelog slijeda.
Bio je to trenutak u kojem je i predstavljanje jela postalo dio gourmet iskustva Bonjour.TABLE.
Razgovori za Bonjour.TABLE stolom nisu poznavali pauzu, čak ni između slijedova. Zato je hidratacija bila jednako važan dio večeri, a Oaza izvorska i Oaza mineralna voda pratile su svaki njen trenutak.
Dok su se otvarale nove teme, razmjenjivale ideje i smjenjivali okusi, čaše su se iznova punile jer za večeri u kojima razgovor tako lako poteče, važno je da i osvježenje uvijek bude nadohvat ruke.
Posljednji slijed, La Douceur, stigao je kao završni potpis večere. Chef se ponovo pridružio uzvanicama i predstavio baršunasti cheesecake na hrskavoj podlozi od Lasta Rondini keksa s okusom čokolade.
Na tanjiru su se susrele kremaste i hrskave teksture, intenzivne čokoladne note i svježina bobičastog voća, a svaki detalj bio je precizno postavljen.
Bio je to desert koji je pozivao da ga prvo dobro pogledamo, a zatim otkrivamo okus po okus.
Ovakvi trenuci činili su posluživanje ličnijim: gosti su mogli čuti ideju iza tanjira, postaviti pitanje i podijeliti vlastiti dojam prije nego što se razgovor nastavi.
Završni slijed, Grand Finale, donio je Grand Gold kafu i lijep kontrast prvom susretu s Grandom, koji je večer otvorio u koktel interpretaciji.
Ovoga puta vratili smo se poznatom ritualu pripreme kafe u džezvi, onom koji u našoj kulturi gotovo uvijek podrazumijeva i razgovor koji traje duže od planiranog.
Nakon pažljivo osmišljenih slijedova i neočekivanih kombinacija okusa, upravo je ta poznata toplina bila pravi način da zaokružimo Bonjour.TABLE iskustvo.
Kartice s pitanjima uvedene su nakon jela, kada su početna predstavljanja već bila završena, a razgovor za stolom postao opušteniji.
„Šta uvijek primijetite, a drugi često ne primjećuju?“, „Koju biste naviku rado preuzeli od nekoga za ovim stolom?“ i „Čemu u posljednje vrijeme češće govorite da?“ otvorila su teme koje se rijetko pojave pri klasičnom poslovnom upoznavanju.
Odgovori su pokazali kako neko donosi odluke, šta smatra važnim i gdje trenutno vidi mogućnost za promjenu.
Upravo su u tim odgovorima gosti mogli prepoznati zajednička interesovanja, iskustva ili ideje o kojima žele nastaviti razgovarati.
Connection. Conversation. Community.
Za nas to znači osmisliti susret u kojem ljudi imaju vremena da se upoznaju, postave pitanje i razmijene iskustva. Hrana, piće i pažnja pri posluživanju dio su tog gostoprimstva.
U Banjoj Luci obećali smo sljedeći sto. Sarajevo je bilo nastavak tog obećanja.
Zato i sada završavamo jednako:
Vidimo se za sljedećim stolom. Stay tuned.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
