U Sarajevu, na adresi Mustafe kamerića 12, smjestio se restoran koji je jako brzo postao gost Instagram feeda brojnih dama i muškaraca. Naime, ovaj novoadaptirani restoran na Dobrinji odlično je osvježenje na sarajevskoj gastro sceni zahvaljujući modernom uređenju restorana čiji dizajn potpisuje studio Sova arhitektura, te pomno osmišljenom jelovniku nadahnutom mediteranskom, bosanskom i orijent

Ovaj razigran koncept omogućuje vam i da svaki dan na meniju birate između trideset različitih jela – od sporo kuhanih junećih obraza s domaćim njokama preko ručno rađene tjestenine s rezancima bifteka do potočne pastrmke s bademima.

Naravno, u njihovoj ponudi ćete pronaći i ukusne deserte (kao i američke palačinke koje će razbuditi svako nepce), ali i čorbice, engleski doručak… 

Hoće li se uskoro ovaj restoran naći i na vašoj gastro mapi?

Foto by @josephine.s

Foto by @taida_nazraic

_{Foto: Instagram, Restoran Sendi}

Pinca je jedan od onih kolača koji se ne preskaču za Uskrs. Miris koji se širi kuhinjom, mekana tekstura i onaj prvi komad uz kafu dio su rutine koju svi prepoznajemo.

Ali pinca danas izgleda malo drugačije nego što je pamtimo…

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ФОТОСТУДИЯ | ЦИКЛОРАМА | НЕФТЕКАМСК (@cyclorama.neftekamsk)

Klasična verzija ostaje ista u osnovi, ali ono što se mijenja jeste način na koji se završava i servira. Umjesto jednostavno posute šećerom, sve češće je viđamo s dodatkom glazure, kreme ili čak dekorisana kao mali uskrsni ‘showpiece’ na stolu.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by вдохновение - это вы 🤍 (@the_loverosie_)

Na vrhu se dodaje lagana šećerna pjena ili kremasta glazura koja daje potpuno drugačiju teksturu. Neki idu korak dalje pa ubacuju i voće, jestivo cvijeće ili male dekoracije koje pincu pretvaraju u desert koji izgleda kao da je stigao iz slastičarne.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Даша • Creator • UGC • lifestyle (@d._.borisova)

Ono što je zanimljivo jeste da ova moderna verzija ne oduzima ništa od originala. I dalje je to ona ista mekana, mirisna pinca koju znamo, samo s dodatkom koji je čini vizualno zanimljivijom i malo “posebnijom” za uskrsni sto.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by вдохновение - это вы 🤍 (@the_loverosie_)

Upravo zato sve češće postaje i centralni detalj na stolu, nešto što se ne služi samo kao kolač, nego i kao dio cijele uskrsne estetike.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by вдохновение - это вы 🤍 (@the_loverosie_)

I možda je to i najljepši dio ove male promjene. Tradicija ostaje, ali dobija novi sloj koji je čini još zanimljivijom.

Foto: @style_by_katarina