TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 31.5.2025.
Onaj bajkoviti restoran u pećini, s tirkiznim morem u pozadini, gdje se vina toče uz šapat valova, a svaka fotografija izgleda kao da je iz luksuzne kampanje? Da, znate tačno o kojem mjestu pišemo.
Grotta Palazzese. Nalazi se u Polignano a Mare, šarmantnom gradiću na jugu Italije i od BiH vas dijeli manje od 10 sati vožnje (ili jedan direktan let do Barija i malo vožnje kroz italijanski raj).
Gdje se tačno nalazi?
Smješten u regiji Puglia, Grotta Palazzese je doslovno uklesan u stijeni iznad Jadranskog mora. Pogled? Kao screensaver. Zvukovi? Morski valovi i lagani talijanski jazz. Atmosfera? Neopisivo romantična.
Do tamo stižete autom za cca 8–10 sati iz BiH (Mostar, Sarajevo, Banja Luka), a ako vam se ne vozi, let do Barija i sat vožnje do Polignana je još elegantnija opcija.
Ovdje se ne dolazi samo zbog ambijenta, iako, pećina iznad mora uz svijeće već sama po sebi zvuči kao vrhunac doživljaja, ali Grotta Palazzese ozbiljno igra i na gourmet kartu.
Na meniju? Pravi mediteranski spektakl gdje svaka porcija izgleda kao da je spremna za naslovnicu gastro magazina.
Svježi plodovi mora: Grilovana hobotnica, rižoto s morskim plodovima, fileti ribe… Sve dolazi s juga Italije, i osjeti se.
Lokalna Puglia kuhinja: Orecchiette, prepoznatljiva pasta, burrata koja se topi i maslinovo ulje iz obližnjih maslinika. Domaća tjestenina, selekcije antipastija i hljeb koji miriše kao da su ga pekli u zoru samo za vas i sve to, naravno, uz vinoteku vrijednu istraživanja s etiketama iz regije i šire.
Ovo je mjesto gdje se tanjiri serviraju kao da ste na reviji, male umjetnosti od hrane, uz pažljivo složene degustacijske menije. Fokus je na morskim plodovima, s laganom dozom fine dining teatralnosti. Cijene? Početna tačka oko 195 € po osobi, ali s obzirom na ambijent – to je kao da ste platili za scenu iz filma u kojem ste vi glavna zvijezda.
Zato što je Grotta Palazzese Instagram senzacija. Na hiljade objava s #grottapalazzese pokazuju parove koji nazdravljaju zalasku sunca, elegantno odjevene gošće koje poziraju uz ivicu pećine i tanjire koji izgledaju kao modne kampanje.
Ukratko, ovo je mjesto gdje sadržaj nastaje sam od sebe.
Kada i kako otići?
Sezonski je otvoren: od maja do oktobra.
Rezervacija je obavezna, i to unaprijed – pogotovo ako ciljate stol uz rub pećine.
Najljepši termin? Oko 18:00h – taman za zalazak i zlatni sat na fotografijama.
Da li vrijedi?
Ako pitate nas apsolutno da. Nije ovo mjesto gdje dolazite gladni, već mjesto gdje dolazite po doživljaj. Idealno za proslavu, zaruke, godišnjicu ili samo zato što ste odlučili da život ovog ljeta treba da izgleda kao Pinterest tabla pod nazivom Italian Dreams.
Mali vodič za odlazak:
Odjevna kombinacija: elegantno, ali udobno, tačnije nešto što će izgledati dobro i uživo i na slikama. Imajte na umu da , muškarci ne smiju nositi kratke hlače ni sandale.
Telefon pun baterije jer će vam trebati.
Pro tip: Provedite cijeli dan u Polignanu, grad je pun šarmantnih uličica, gelata i pogleda koji su kao razglednica.
Foto: @cristinahudacov
TEKST: Ada Ćeremida
Mostar krije mnoga iznenađenja, a jedno od onih koje smo otkrili i u kojem smo uživali jeste restoran Pablos.
Smješten u srcu grada, ovaj restoran spaja rustikalni šarm i modernu atmosferu. U ambijentu rustikalnih kamenih zidova i toplog prigušenog osvjetljenja, restoran Pablos nudi savršeno mjesto za večeru.
Foto: @donna.bombona
Čim zakoračite unutra, dočeka vas ambijent koji odiše toplinom i intimnošću. Kombinacija rustikalnih kamenih zidova, diskretne rasvjete i pažljivo biranih detalja stvara savršen ambijent. 
Svjetlost suptilno naglašava teksturu kamenih zidova, dok elegantni detalji poput crnih zavjesa, umjetničkih slika i visećih lampi dodaju osjećaju luksuza. Posebno nas je osvojio zid s vinskim bocama koji djeluje poput koji podsjeća na tradicionalne vinarije, ali u modernoj interpretaciji.
Večera u Pablosu je iskustvo koje budi sva čula. Mi smo odabrali biftek sa sezonskim povrćem savršeno pečen, upotpunjen svježim prilozima. Drugi tanjir donio je sinergiju okusa kojoj je teško odoljeti zeleni njoki u kremastom sosu od tartufa, uz nježne komadiće bifteka.
Foto: Bonjour.ba
Uz čašu vina i lagane razgovore, večer u Pablos restoranu pretvorila se u iskustvo kojem ćemo se sigurno vratiti. Ako tražite mjesto gdje ćete uživati u vrhunskoj hrani i ugodnoj atmosferi, ovo je adresa koju vrijedi posjetiti.
***
Naslovna fotografija: @donna.bombona
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!
