Baklava je kolač koji dolazi u različitim varijantama, a svaka od njih ima posebno mjesto na sceni.

Tako uz onu tradicionalnu kojoj već duži niz godina ne možemo odoljeti, prošle godine popularizirala se i nešto modernija verzija sa sirom, a ovog puta u našoj Gourmet rubrici mjesto je našla pržena baklava s marcipanom.

Da, dobro ste čuli – hrskavi listići premazani maslacem u koji je urolan marcipan nešto je što će rado isprobati ljubitelji slatkog. Recept za ovu slasnu deliciju pronašli smo na profilu bh. dame Zerine Suyabatmaz, a sve detalje pripreme donosimo u nastavku.





Potrebni sastojci :

• 8-10 lista jufke
• Istopljen puter
• marcipan ili halva od badema iz turskih prodavnica
• Med

Priprema:

Jedan list baklave podijelimo na 4 trougla, između dva trougla mažemo puter, zatim stavljamo jednu rolnicu marcipana i pakujemo tj. motamo u jufku.
Na tavi prepržimo sa svake strane i dekorišemo medom.
Čas posla.

* * *
Foto: Zerina Suyabatmaz

Šljive su upravo u sezoni i teško je zamisliti bolji način da ih iskoristimo nego u sočnom desertu koji spaja jednostavnost i toplinu domaće kuhinje.

Hrskave mrvice, miris cimeta i sočno voće stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti, posebno u jesenjim danima kada tražimo nešto što grije i podsjeća na bakin sto.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Tina Sosna (@tinasosna)

Ono što ovaj recept čini posebnim jeste to što ne zahtijeva puno vremena ni komplikovane korake. Dovoljno je pripremiti tijesto, posuti ga šljivama i cimetom, a zatim završiti sve slojem prhkih mrvica. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by J Mcginley (@farwest_kitchen_jp)

Nakon pečenja, kuća će mirisati na spoj voća i maslaca, a svaki zalogaj donosi savršen balans slatkog i kiselkastog.

Kako se pravi?  
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Alice ☁️ (@mini_alz)

• Pripremite tijesto od brašna, maslaca, šećera, jaja i praška za pecivo.
• Rasporedite ga u kalup i preko stavite očišćene i narezane šljive.
• Dodajte malo šećera i cimeta za puniji okus.
• Na kraju pospite mrvicama od brašna, maslaca i vanilin šećera.
• Pecite oko sat vremena na 180°C dok površina ne postane zlatna i hrskava.
  
   

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Blair Grey (@blairgreyx)

Ovaj desert možete poslužiti topao uz kuglu sladoleda ili šlag, ali jednako je ukusan i sam. Idealno za popodnevnu pauzu, druženje s prijateljima ili kao slatki završetak vikenda.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba 

Foto: @blairgreyx