TEKST: Ana Rotim
DATUM OBJAVE: 4.10.2022.
Kada bismo mnoge pitali koja dva kolača bi spojili u jednu neodoljivu poslasticu, sigurni smo da bi se većina odlučila za miks baklave i cheesecakea.
Sama pomisao na hrskave listiće tijesta, komadiće orašastih plodova i ukusnog kremastog nadjeva budi u nama želju da se instant zaputimo u kuhinju i krenemo u novu kulinarsku avanturu. Recept za taj neodoljivi spoj ukusa koji će oduševiti ukućane ali i goste ovog puta podijelila nam je food blogerica Veldina Cokić koja se na društvenim mrežama krije iza profila @eksplozija_slatkog. Naime, iako vam na prvi pogled možda izgleda zahtjevnije od običnog deserta, sigurni smo da ipak nećete moći odoljeti ovoj kombinaciji omiljenih slastica.
Recept:
FIL 1:
Šerbe:
FIL 2:
Ove mjere su za kalup fi 19, možete vi koristiti i 20 fi ili 22 fi sa ovim mjerama, ali će ispasti tanji cheesecake.
Priprema:
Prvo napravite šerbet, dodate sve osim limuna, kad provre kuhati 10 minuta i pred sam kraj dodati par kapi limuna. Ohladiti.
Uključite rernu na 200°. U kalup fi 19 redati kore ukrug i svaku premazivati maslacem i vrlo malo posipati šećerom u prahu svaki koru dok ne potrošite. Ostatak kora koji ide preko kalupa odstranite nožem. Staviti u zagrijanu rernu na 200° da se kore malčice zapeku na 4 minute i izvaditi. Smanjite rernu na 160°, na toj temperaturi ćete peći baklavu 1 h.
Prije toga, napravimo mix ovih orašastih plodova ili po izboru samo jednu vrstu, ja sam malo samljela, a malo sjeckala 100 g sveukupno oraha, pistacija. Tu se doda šećer i maslac i promiješa, prvo taj fil ide na zapečene kore. Onda pravimo drugi fil. Pomiješaju se svi sastojci, bez grudica. Prelije se preko prvog fila i stavi se na pečenje 160° - 1 sat. Pečeno je kada su se listovi fiksirali sa filom a sredina se lagano ljulja. Na vrh pistacij. Ostaviti na hlađenje 15 min pa rubove i vrh zaliti sa zaljevom.
* * *
Foto: Veldina Cokić za Bonjour.ba
Dodajte Bonjour u omiljene izvore na Googleu
Označite nas kao omiljeni izvor i naši će se članci češće pojavljivati među vašim vijestima na Google pretrazi.
TEKST: Lamija Muratagić
Mrvica je svom San Sebastianu upravo dodala tri nova okusa. Jagoda, Lotus ili Lino Lada? Odluka od postaje malo teža.
Neki deserti završe kao kratka znatiželja, drugi toliko uđu u rutinu da meni više ni ne otvaramo s ozbiljnom namjerom da izaberemo nešto drugo. San Sebastian u Mrvici već je odavno u ovoj drugoj kategoriji, a od 21. septembra poznata narudžba dobija tri nova izdanja.
Mrvica svoju kremastu klasiku proširuje okusima Jagoda, Lotus i Lino Lada. Osnova ostaje ona koju već poznajemo, dok svaki dodatak mijenja njen karakter taman toliko da isti desert odjednom ima tri sasvim različita raspoloženja.
Foto: @mrvica_sarajevo
Jagoda San Sebastian spaja s domaćim slatkom od jagode iz Mrvica Factory proizvodnje. Voće kremastoj bazi donosi svježiji kontrast i onu poznatu kombinaciju jagode i cheesecakea koja ovdje dobija nešto bogatiju, puniju formu.
Lotus ide prema toplijim, karameliziranim notama. Bogata Biscoff krema nadovezuje se na meku teksturu San Sebastiana i daje mu izraženiji karakter, posebno za sve koji Lotus ionako teško zaobilaze kada se pojavi na meniju.
Lino Lada donosi bijelu čokoladu i ostaje najnježnija među tri nove interpretacije. Okus je zaobljeniji, mliječan i kremast, pa prirodno nastavlja upravo onu teksturu zbog koje San Sebastian ima toliko vjernu publiku.
Foto: @mrvica_sarajevo
Mrvica, dakle, nije pokušala mijenjati ono što na San Sebastianu već funkcioniše. Umjesto toga, poznatoj bazi dodala je tri različita pravca, dovoljno prepoznatljiva da svako novo izdanje ima vlastiti razlog za narudžbu.
Nova izdanja dostupna su od 21. septembra u svim Mrvica poslovnicama, što znači da ih možete pronaći u Sarajevu, Mostaru i Zagrebu.
U Sarajevu vas čekaju na adresama Jelićeva 1 i Paromlinska 53h, u Mostaru na Maršala Tita 23, a u Zagrebu na Teslina 14.
Ostaje samo pronaći verziju koja vam najviše odgovara ili, sasvim opravdano, probati sve tri.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @mrvica_sarajevo
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
