TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 9.9.2019.
Zahvaljujući posebnoj ponudi slastica, ali i slanih jela te pomno biranom uređenju koje iz sezone u sezonu dobiva mali makeover, pekarnica Mrvica je već nekoliko godina jedna od omiljenih gastro adresa u Sarajevu za sve istinske foodije. Mrvica je dobila epitet male pariške pekarnice u kojoj ćete pronaći neodoljive deserte pripremljene uz puno ljubavi i najslađe macaronse.
Uz ukusna jela svakodnevne obveze postaju znatno lakše, brže i jednostavnije, zbog čega Mrvica pazi i da njihov meni redovito dobiva preinake koje će dodatno razveseliti i razmaziti svačije nepce.
Upravo su ukusni noviteti u pekarnici & cafeu Mrvica, kao i malo preuređenje prostora bili sjajan povod da organiziraju snimanje koje će pokazati zašto se u Mrvici često traži stolica više.
Glavni akteri priče su upravo Aida Đapo Muharemović, poznatija pod svojim umjetničkim imenom Idda Van Muster te Hana Pobrić čije svakodnevne avanture pratimo na profilu @noorofmyeyes. Aida i Hana su se pokazale kao savršen par, budući da se Aida svojim profinjenim stilom i vintage komadima savršeno uklopila u ambijent pekarnice, dok je Hana fotografskim objektivom odlično dočarala njenu gastro avanturu.
Pomno odabrane kombinacije koje nas vode u pedesete godine prošlog stoljeća, vintage makeup sastavljen od crvenog ruža i savršene linije tuša, fotogenične i ukusne slastice te kompozicije boja koje mame osmijeh na lice, bili su idealni sastojci za ovu zanimljivu gastro priču.
„Do suradnje s djevojkama je došlo tako što direktorica Dina Ramić-Husomanović svake godine bar dva ili tri puta organizuje profesionalne photo shootinge (radili smo i s MODAMO :)) te kroz objektiv profesionalca pokušavamo predstaviti Mrvicu i njene proizvode. Smatramo da se takvim fotografijama kupcu treba približiti i ambijent, a i sami proizvodi, što se u dosadašnjoj praksi pokazalo kao ispravno. Dina već dugi niz godina prati aktivnosti obje djevojke na društvenim mrežama, njihov rad i kreativnost, te je smatrala da će upravo one iznijeti priču kakvu smo zamislili; predstaviti francusku pekaru i njene proizvode u vintage stilu. Iddina ljepota, a Hanin talent je upravo ono što je ove fotografije učinilo posebnim.“ – poručili su iz pekarnice Mrvica.
„Pokušali smo predstaviti Mrvicu s proizvodima koji nas i obilježavaju - doručak i brunch - nešto po čemu smo već 5 godina poznati i zbog čaga smo omiljeni. Često čujemo da smo s ponudom za doručak uveli novi "trend" u gradu jer nudimo raznovrsne delicije i peciva iz vlastite proizvodnje.
Twixy kolač
Slikali smo Cafe gourmand - gurmansku kafu; nju služimo samo mi u cijeloj regiji - kafa s 5 mini slastica uključujući i čuveni macaron. Nismo mogli odoljeti da u fokus ne stavimo i naše nove kolače - Operu, Dolce amore, Oreo cheesecake kao i naš popularni Mrvica sladoled od jagode od 100% voća i bez šećera.
Gurmanska kafa
Predstavili smo i croissant, baguette, salate kao i neizostavne macaronse - naš bestseller.“ – nadodali su.
Djelić fotografija s ovog slatkog druženja donosimo u nastavku.
TEKST: Adelisa Mašić
Svake godine negdje pred praznike uhvatimo sebe kako ponavljamo isti ritual, iste boje, isti način farbanja jaja, i već unaprijed znamo kako će sve izgledati.
A onda naiđemo na nešto što nas malo izbaci iz te rutine. Nijanse koje nisu klasične, površine koje nisu savršeno ujednačene, ali upravo zato izgledaju zanimljivije, kao da svako jaje nosi svoju malu priču.
Foto: @ulrikakestere
Farbanje jaja prirodnim sastojcima ide upravo tim putem. Sporije, nepredvidivije, ali vizualno mnogo zanimljivije.
Boje koje već imate kod kuće
Umjesto gotovih boja, sve počinje u kuhinji, među sastojcima koje već imate, samo ih sada gledate iz druge perspektive.
Crveni kupus daje hladne plave tonove, ljuske žutog luka prelaze u tople narandžaste nijanse, dok crveni luk ostavlja dublje, smeđe tragove. Kurkuma donosi jarku žutu, hibiskus ide prema sivoj, a cikla daje nježnu ružičastu koja s vremenom lagano izblijedi.
Foto: @ulrikakestere
Mali ritual koji traži vrijeme
Proces je jednostavan, ali ima svoj ritam. Kupus, cikla i ljuske luka kuhaju se desetak do dvadeset minuta, dok je za kurkumu i hibiskus dovoljno dodati vrelu vodu i pustiti da odrade svoje.
Kada se boje ohlade, jaja ulaze u njih i tada počinje onaj tiši dio procesa, onaj u kojem čekate da se nešto dogodi. Što duže ostanu, to su tonovi dublji, a najljepši efekti dolaze tek nakon petnaest ili više sati.
Ako želite intenzivnije nijanse, dovoljno je dodati malo sirćeta, jer upravo taj mali detalj daje veću dubinu bojama.
Detalji koji stvaraju uzorke
Najzanimljiviji dio dolazi kada počnete dodavati teksture, jer tada nijedno jaje više ne izgleda isto.
Tkanina, listići biljaka, ljuske luka, riža ili borovnice ostavljaju tragove koji su svaki put drugačiji, ponekad suptilni, ponekad izraženiji, ali uvijek zanimljivi.
Na kraju, kada se osuše, dovoljno je dodati kap ulja i lagano preći preko površine, jer tada boje dobiju dubinu, a jaja blagi sjaj koji ih dodatno ističe.
Foto: @ulrikakestere
Možda ovaj način farbanja traži malo više vremena, ali upravo to vrijeme postaje dio cijelog iskustva. I možda baš ove godine poželite napraviti nešto što neće izgledati kao svake prethodne.
Foto: @ulrikakestere
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
