Trendovi na gourmet sceni postaju sve zabavniji i pristupačniji.

Podjednako uživamo u kušanju, kao i pripremi jela koja mame osmijeh na lice svojim izgledom, ali i okusom.

Među takva jela ubrajala se dalgona kava, cereal palačinke, a krenuvši od danas, dio naših laganih doručaka, ali i druženja bit će zelene palačinke koje podsjećaju na blagdansko drvce. 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Jeri Willmott (@my.wildtribe)

Trik je u pečenju palačinki različite veličine kako biste dobili piramidu, dok uobičajenu smjesu možete obogatiti matcha prahom za zeleni touch ili napraviti zdravu varijantu sa špinatom. Vaše jutro bit će bogatije za porciju povrća, no, okus će biti jednako omiljen i prepoznatljiv. I da, klinci će ih obožavati.

Sastojci:

100g špinata
140 g brašna
1 žličica praška za pecivo
1 jaje
200ml mlijeka
prstohvat soli
prstohvat muškatnog oraščića

Priprema:

Operite špinat i dodajte u blender, zajedno s mlijekom, soli, muškatnim oraščićem te jajetom. Dobivenu smjesu unutar zdjele sjedinite sa suhim sastojcima. Pecite na par kapi ulja po nekoliko minuta sa svake strane. Obzirom da će smjesa biti nešto gušća, trebali biste dobiti prozračne američke palačinke. 
Kako bi vaš pancakes tree dobilo još zabavniji izgled, ukrasite ga svježim voćem, bombonima, čokoladom ili šlagom. Dobar tek! 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Jolli (@be_jolli)

***
Foto: @ladylemonadenl 
Tekst: BONJOUR.ba

Postoji li išta bolje od mirisa svježe pečenih kiflica koji ispuni cijelu kuću? Ovaj klasik među pecivima dobija novu teksturu zahvaljujući jednom jednostavnom sastojku, a to je kisela pavlaka.

Upravo kisela pavlaka čini da kiflice ostanu mekane i danima nakon pečenja, s onim savršenim balansom između prozračne unutrašnjosti i tanke, zlatne korice.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Dragana🏝️🌞 Sourdough 🥰 (@321_mijesi)

Za pripremu kiflica potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 kg mekog brašna
• 1 svježi kvasac
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 4 velike kašike kisele pavlake
• 500 ml toplog mlijeka
• 150 ml ulja
• 130 g margarina
• 2 jaja

Priprema:

U toplo mlijeko dodajte kvasac, šećer i kašiku brašna, pa ostavite desetak minuta da se aktivira. Zatim dodajte ostatak brašna, prašak za pecivo i so. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Lotta Emilie Stichler (@lottastichler)

Postepeno sipajte mlijeko uz miješanje, a zatim dodajte kiselu pavlaku i ulje. Umijesite mekano, elastično tijesto i ostavite ga pola sata da naraste pokriveno krpom.

Foto: @lottastichler

Kada tijesto naraste, premijesite ga, razvaljajte i isijecite na trouglove. Svaki premažite margarinom i napunite po želji: sirom, špinatom ili ostavite prazne. 

Foto: @meljorino

Uvijte kiflice, premažite jajetom, pospite susamom i ostavite ih još 15 minuta da odmore. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju i onaj prepoznatljivi miris domaće kuhinje.

Foto: @meljorino

Najbolje su dok su još tople, uz maslac, džem ili šolju čaja, a zahvaljujući kiseloj pavlaci, ostaju jednako mekane i dan poslije. 

Foto: @meljorino